Соусы - рецепты с фото на Повар.ру (2047 рецептов соусов)

Сливки высокой жирности Томатная паста Лук Помидоры Масло растительное Соль Перец

Сливочно-томатный соус просто универсален. Вы можете его использовать с мясом, грибами, картофельным пюре, рисом, морепродуктами.... Его нежный вкус прекрасно гармонирует с любыми ингредиентами.

20 мин

–

5.0

109

Спагетти с соусом

Помидоры черри Спагетти Оливковое масло Базилик Пармезан Чеснок Соль Черный молотый перец Сахар

Спагетти с соусом – удивительное блюдо! Ведь оно никогда не надоедает и не приедается! Каждый раз, используя новый соус для спагетти, получаешь совершенно иную палитру вкуса и аромата.

20 мин

–

5.0

238

Домашний майонез "Провансаль"

Масло подсолнечное Сок лимона Горчица Соль Сахар Яйца

Вы видели срок годности магазинного майонеза? Вот и я о том же. Как может продукт храниться столько времени и при этом быть пригодным в пищу? Поэтому майонез готовлю только сама.

10 мин

–

4.7

652

Соус "Jack Daniel's"

Коричневый сахарный песок Ананасовый сок Вода очищенная Соус "Терияки" Виски "Jack Daniel's Сок лимона Соевый соус Чеснок Белый лук Кайенский перец

Расскажу, как приготовить соус "Jack Daniel's", который делается с добавлением одноименного алкогольного напитка. Соус добавляют к мясу или используют в качестве одного из составляющих для маринадов.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Сырный соус для начос

Молоко Сливочное масло Мука пшеничная Соль Плавленый сырок

Спросите у коренного мексиканца, как приготовить сырный соус для начос. Вы услышите, что без чеддера, кукурузного крахмала, кайенского перца тут не обойтись. Но у меня есть для вас рецепт попроще.

25 мин

–

5.0

156

Чесночный соус к сухарикам

Сливки 33% Мука пшеничная Масло сливочное Чеснок Мускатный орех

Чесночный соус к сухарикам станет отличным дополнением к столу. Особенно, если вы собрались большой компанией, чтобы выпить по бокалу пива. Соус получается довольно нежным, с приятной остринкой.

20 мин

–

5.0

350

Мясо с пивом

Говядина Пиво Говяжий бульон Душистые травы Мука Оливковое масло Чеснок Винный уксус Коричневый сахар Лук Соль, перец

Пиво не только вкусный напиток, но и отличный маринад для мяса. Важно выбрать легкое, светлое пиво, чтобы не испортить блюдо. Расскажу, как приготовить мясо с пивом: мягкое и с легким ароматом солода.

3 ч.

–

5.0

–

Домашний соус "Песто"

Оливковое масло Сыр "Пармезан" Орехи кедровые Базилик Чеснок Петрушка Соль

Настоятельно рекомендую вам узнать, как приготовить домашний соус "Песто" — невероятно красивый соус измрудного цвета с ярким освежающим вкусом, который подойдет для тостов, закусок и салатов!

15 мин

–

4.2

572

Легкий салат с универсальной заправкой

Растительное масло Листья салата Уксус 6% Мед Горчица зерновая Чеснок Соль Свежий огурец (небольшой) Помидор Лук репчатый

Во время подготовки к приему гостей стоит узнать, как приготовить легкий салат с универсальной заправкой, который поможет вам сэкономить время. Количество ингредиентов в заправке можно менять.

5 мин

–

5.0

–

Мясо в вишневом соусе

Свинина Вишня замороженная Вино красное Растительное масло для обжарки Бальзамический уксус Крахмал Имбирь Соль Перец острый молотый

Существует множество рецептов приготовления соусов для мяса. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить мясо в вишневом соусе, очень ароматное, насыщенное и вкусное — идеальное для сезона вишни!

1 ч.

–

5.0

–

Мясо, тушенное с черносливом в кисло-сладком соусе

Свинина Вода Чернослив Томатная паста Сахар Соль Лук Лавровый лист

Никогда не будет лишним узнать новый рецепт приготовления соуса к мясу, поэтому в этом рецепте расскажу вам, как приготовить мясо, тушенное с черносливом в кисло-сладком соусе, нежное и ароматное!

2 ч.

–

3.8

–

Самый вкусный маринад для шашлыка

Соевый соус Растительное масло Черный молотый перец Репчатый лук Мята Регана, листочек Петрушка, веточка

Любители шашлыка знают, насколько важно выбрать правильный маринад для мяса. От него зависит мягкость и сочность горячего блюда, а также вкус. И я хотела бы поделиться своим оригинальным вариантом.

15 мин

–

3.8

–

Соус для рыбы

Соленые огурцы Масло растительное Горчица Лимонный сок Желтки яичные Каперсы Зелень (петрушка, укроп)

Чтобы сделать вкус вашего рыбного блюда более изысканным или просто ярким, можно использовать различные соусы. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить соус для рыбы "Тартар". Это просто и вкусно.

15 мин

–

3.7

316

Соус для минтая

Минтай Соевый соус Мед

Вы привыкли готовить рыбку с овощами или со сметаной, но хочется чего-то новенького? Я хочу показать вам простой способ, как приготовить соус для минтая на основе соевого соуса и меда. Заинтересованы?

20 мин

–

5.0

90

Маринад для дичи

Вода тёплая Бальзамический уксус Растительное масло Чеснок Смесь сухих трав Черный перец горошком Соль Лавровый лист Мята Базилик

Те, кто готовил дичь, знают, что к ней нужно проявить особое отношение во время подготовки тушки. Она имеет специфичный запах, который необходимо убрать. Для этого вам будет кстати мой рецепт.

15 мин

–

3.0

–

Кетчуп из помидоров на зиму

Помидор Томаты Сахар Уксус яблочный Имбирь Растительное масло Кориандр Чеснок Фенхель Репчатый лук Перец чили Гвоздика Соль Черный молотый перец

Я стремлюсь к тому, чтобы полностью убрать из жизни своей семьи готовые блюда из магазина. Пытаюсь делать всё сама, но это не всегда возможно. На этот случай спасают домашние заготовки.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Маринад для шашлыка майонез

Репчатый лук Вода Майонез Горчица Уксус Соль Черный молотый перец

Сделать сочный шашлык не так-то просто, особенно если у вас не было опыта в этом деле. Но начать всегда стоит с выбора качественного мяса и подходящего для него маринада. Запоминайте рецепт!

15 мин

–

5.0

468

Курица в сливочном соусе и белом вине

Вино белое сухое Сливки 30% Куриный бульон Масло растительное Масло сливочное Дижонская горчица Зерновая горчица Чеснок Куриная грудка Соль, перец

Хочу с вами поделиться очень простым, но безумно вкусным и изысканным рецептом, как приготовить курицу в сливочном соусе. Это будет не совсем обычный сливочный соус, так что смотрите и готовьте!

30 мин

–

5.0

235

Соус для шавермы

Майонез Томатная паста или кетчуп Сметана 30% Аджика

Знакомая всем шаверма или шаурма готовится в разных вариациях. Есть любители острых вкусов, другим нравится вегетарианский состав, а кто-то предпочитает классическое сочетание. Но соус нужен всегда.

5 мин

–

5.0

308

Простой маринад для курицы

Майонез Соевый соус Горчица французская в зернах Молотая паприка Чеснок

Простой маринад для курицы пригодится вам, если вы решили запечь птицу в духовке или же сделать из нее шашлык. Это очень простой рецепт, который обязательно приживется в вашей кулинарной книге.

20 мин

–

4.5

–

Соус для "Цезаря" простой

Оливковое масло Пармезан Майонез Лимонный сок Анчоусы Дижонская горчица Чеснок Вустерширский соус

В салате "Цезарь" самое главное и узнаваемое — это его заправка. Поэтому запишите, как приготовить соус для "Цезаря" простой, классический его вариант. Он просто невероятно вкусный!

10 мин

–

4.7

–

Маринование мяса для шашлыка из свинины

Свинина Соевый соус Растительное масло Горчица Вустерширский соус Соль Черный перец Чеснок Болгарский перец Лук Шампиньоны

Если вы думаете, что главное в приготовлении шашлыка — это поджарить его на мангале, то вы ошибаетесь. Нужно знать, как приготовить маринад для шашлыка из свинины. Мясо должно быть сочным и мягким.

8 ч.

–

4.1

–

Соус для "Цезаря"

Майонез Сок лимона Винный уксус Дижонская горчица Вустерширский соус Чеснок Черный молотый перец Анчоус

Блюда, которые считаются классическими, должны готовиться по определённым правилам, иначе это будет уже не тот рецепт. Поэтому каждый ингредиент и шаг в них важен, как и в этом варианте.

10 мин

–

5.0

324

Чимичури

Петрушка Оливковое масло Орегано Винный уксус Чеснок Хлопья красного перца Соль Черный молотый перец

Если вы поклонник разных соусов, то должны попробовать разные варианты. Расскажу, как приготовить чимичури — аргентинский соус, который очень похож на соус «Песто» и популярен в Латинской Америке.

10 мин

–

5.0

360

Ворчестерский соус

Яблочный уксус Рыбный соус Мед Патока Гвоздика Луковый порошок Лайм Чесночный порошок Чили

В приготовлении различных блюд частенько встречается такой ингредиент, как ворчестерский соус. Не во всех магазинах он есть, поэтому рекомендую самодельный рецепт, как приготовить ворчестерский соус.

7 мин

–

5.0

–

Сливочный соус (оригинальный рецепт)

Молоко Сливочное масло Мука Сухое белое вино Мускатный орех Соль, перец

Любимый всеми соус, который идеально подходит ко многим блюдам. Если вы всегда хотели узнать, как приготовить сливочный соус, то сегодня у вас есть удивительная возможность, чтобы попробовать.

30 мин

–

5.0

–

Соус молочный

Молоко Твёрдый сыр Кукурузная мука Вода холодная Черный молотый перец

Не доверяю я магазинным соусам, даже самым разрекламированным. И детям их никогда не дам. Много в их составе подозрительных ингредиентов. Больше предпочитаю свежие домашние смеси. Например, такие.

15 мин

–

4.7

102

Майонез постный

Кешью Вода Яблочный уксус Чеснок Горчица молотая Лимон Соль

Майонез – это самый знаменитый французский соус, который подают холодным. Есть множество вариантов его приготовления, в том числе вегетарианский. Расскажу, как приготовить майонез постный.

20 мин

–

5.0

–

Горчичная заправка для салата

Оливковое масло Натуральный йогурт Мед Сок лимона Бальзамический уксус Горчица

Традиционный майонез уже слегка наскучил? Тогда обязательно стоит взять на заметку этот классный вариант, как приготовить горчичную заправку для салата. Она пикантная, быстрая, простая и вкусная!

5 мин

–

4.3

427

Соус из томатной пасты и муки

Томатная паста Растительное масло Мука Чеснок Сахар Репчатый лук Лавровый лист Острый перец Соль

Правильно подобранный соус для блюда делает большую работу. Вкус может совсем измениться как в худшую, так и в лучшую сторону. Естественно, что нужно знать несколько хороших рецептов, как этот.

30 мин

–

4.8

213

Начос с сырным соусом

Сыр твердый Кукурузная мука Молоко Вода Пшеничная мука Сливочное масло Растительное масло Соль Красный или кайенский перец

Вкуснее традиционного сырного соуса может быть только начос с сырным соусом! Такое блюдо является отличной закуской для дружеских посиделок. Сырный соус получается густой, ароматный и очень вкусный!

1 ч.

–

5.0

–

Пицца (соус)

Консервированные томаты Бульон Оливковое масло Чеснок Орегано сушеный Лук Соль, перец, сахар Базилик

Итальянцы утверждают, что пицца состоит из трех основных ингредиентов: тесто, сыр и соус. Именно эти составляющие определяют ее вкус. Расскажу сегодня о рецепте, как приготовить соус для пиццы.

45 мин

–

4.8

–

Цыпленок табака на мангале

Сыворотка Грецкие орехи Вода Кинза Кинза Растительное масло Уксус Чеснок Аджика Соль Хмели-сунели Семена кориандра Чеснок Соль Цыпленок Черный перец

Пусть вас не пугает процесс готовки блюда, это даже проще, чем шашлык! Я знаю отличный рецепт, как приготовить цыпленка табака на мангале с соусом из грецких орехов и кинзы. Вы будете в восторге!

3 ч.

–

5.0

–

Соус для мяса

Бульон говяжий или куриный Вино белое или красное, сидр или пиво Масло сливочное Оливковое масло Кукурузный крахмал Лук Соль, перец

Мясо в любом виде лучше всего подавать с соусом. Так вкус лучше раскрывается и дополняется специями. В сочетании с соусом мясо станет более нежным и мягким. Расскажу один из своих любимых рецептов.

15 мин

–

5.0

–

Пряная салатная заправка

Оливковое масло Чеснок Розмарин Душистый перец Острый перец

Иногда очень хочется приготовить пряный салат в качестве дополнения к основному блюду, но сделать это без помощи пряной заправки почти что нереально. А сегодня вы узнаете рецепт такой заправки!

5 дн. 13 ч.

–

5.0

–

Соус для фунчозы

Говяжий фарш Растительное масло Соевый соус Кинза Лимонный сок Чеснок Помидоры Лук Морковь Болгарский перец Красный перец чили Огурец Соль, перец, тмин

Фунчоза — это крахмальная вермишель из бобовой или кукурузной муки. Сама по себе она безвкусна, поэтому важно знать рецепт, как приготовить соус для фунчозы, который оживит блюдо, сделает его вкусным.

30 мин

–

5.0

–