Мясо в вишневом соусе

Существует множество рецептов приготовления соусов для мяса. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить мясо в вишневом соусе, очень ароматное, насыщенное и вкусное — идеальное для сезона вишни!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 600 Грамм
задняя нежирная часть
Растительное масло для обжарки 50 Грамм
Вишня замороженная 150 Грамм
без косточки
Имбирь 10 Грамм
Бальзамический уксус 2 Ст. ложки
Крахмал 2 Ст. ложки
Вино красное 150 Грамм
полусладкое
Соль 1 Щепотка
Перец острый молотый 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

1. Приготовьте соус: в вишню без косточек добавьте красное полусладкое вино, бальзамический уксус, нарезанный имбирь, соль, перец и хорошо перемешайте с помощью блендера до однородного состояния.

Шаг 2

2. На растительном масле обжарьте мясо сначала с одной стороны, затем с другой до золотистой корочки. В конце посолите мясо и уберите с плиты.

Шаг 3

3. В кастрюлю вылейте соус, добавьте крахмал, хорошо перемешайте и на минимальном огне подогрейте соус, добавив мясо так, чтобы растительное масло не попало в кастрюлю.