Ворчестерский соус
В приготовлении различных блюд частенько встречается такой ингредиент, как ворчестерский соус. Не во всех магазинах он есть, поэтому рекомендую самодельный рецепт, как приготовить ворчестерский соус.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яблочный уксус 0,5 стакана
- Рыбный соус 2 ст. ложки
- Мед 2 ст. ложки
- Патока 1 ст. ложка
- Лайм 1 штука
- Гвоздика 0,5 ч. ложки
- Луковый порошок 0,5 ч. ложки
- Чесночный порошок 1 щепотка
- Чили 1 щепотка щепотка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В чашу блендера влейте яблочный уксус и рыбный соус, добавьте сок одного лайма и влейте мед (у меня цветочный).
Шаг 2
Добавьте в чашу патоку и все специи, хорошенько все взбейте, чтобы получилась однородная консистенция.
Шаг 3
Перелейте соус в банку с плотно закрывающейся крышкой и встряхните, храните соус в холодильнике и используйте при необходимости.
Шаг 4
Перед подачей перемешайте его. Если нужно, процедите через мелкое сито.
Оценить рецепт
5.0
2
Похожие рецепты
Вустерширский соус
Уксус
Соевый соус
Лук
Патока
Сахар
Семена горчицы
Соль
Перцы чили
Имбирь
Чеснок
Черный перец горошком
Гвоздика
Карри (порошок)
Карри (порошок)
Кардамон (стручки)
Палочки корицы
Вустерширский соус (англ. Worcestershire sauce) – традиционный английский соус с кисло-сладким вкусом, который подают к мясным и рыбным блюдам. Приготовить его в домашних условиях сложно, но можно.
Карривурст
Кетчуп томатный
Лук репчатый
Вино
Масло растительное
Соус вустерский
Карри
Сосиски
Карривурст — это оригинальный, острый фастфуд, который был придуман в 1949 году в Германии и состоит из кетчупа, карри, вустерского соуса и обжаренных сосисок.
Соус "Баффало"
Чеснок
Вода
Сливочное масло
Томатная паста
Соус "Вочестер"
Винный уксус
Сахар
Специи
Есть несколько вариантов приготовления соуса Баффало. Чаще всего его готовят на плите, вводя один ингредиент за другим, но я предлагаю приготовить без плиты, используя просто микроволновку.
Американские стейки
Сливки
Коньяк или бренди
Бульон
Масло сливочное
Горчица
Вустерский соус
Чеснок
Стейк
Лук
Грибы
Соль, перец, острый соус
В Штатах существует масса рецептов стейков, множество способов их приготовления, это целое искусство! Предлагаю попробовать один из нью-йоркских стейков с грибами. Рекомендую рецепт на заметку!
"Борделез" соус
Мясной бульон
Красное вино
Сливочное масло
Винный уксус
Тимьян
Соль
Лавровый лист
Перец черный
Шалот
Чтобы придать даже самым простым блюдам пикантности и особую изюминку, предлагаю вам обратить внимание на этот весьма простой вариант, как приготовить "Борделез", соус для мяса.
Джаджик
Йогурт несладкий
Масло оливковое
Чеснок
Огурец свежий
Мята
Соль
Перец
Джаджик - традиционный турецкий салат - соус. Очень освежающий и нежный, поэтому такой соус - салат рекомендуют подавать к жареному острому мясу. Он сглаживает остроту и жирность мяса.
Соус-кетчуп "Осенний"
Помидор
Яблоко
Лук
Сахар
Петрушка
Уксус 9%
Соль
Горчичный порошок
Семена укропа
Гвоздика
Перец черный горошек
Томатный соус, который собрал в себе все яркие краски и вкусы осенних овощей и яблок. Густой, кисло-сладкий, в меру острый соус подходит к рыбе, мясу, картофелю, каше и т. п.
Соус из барбариса
Барбарис свежий
Сахар тростниковый
Корица
Имбирь молотый
Вода
Гвоздика
Если вы занимаетесь заготовками на зиму, то обратите внимание на этот рецепт и узнайте, как приготовить соус из барбариса. Он является настоящим кладезем витаминов и добавкой к всевозможным кушаньям.
Брускетта "Цезарь"
Грудка куриная
Капуста китайская
Майонез
Пармезан
Сливки
Масло растительное
Изюм
Приправа
Вустерширский соус
Чеснок
Соль
Булочка
Перец молотый
Уверена, что многим приходила в голову мысль соединить подсушенный (поджаренный) хлеб и любимый салат. Я хочу вас познакомить с рецептом, как приготовить брускетту "Цезарь". Просто, гениально!
Луковый мармелад
Лук красный
Вино красное десертное
Мед
Сахар
Масло растительное
Уксус бальзамический
Паприка неострая
Прованские травы
Тимьян
Розмарин
Соль
В этом рецепте я хочу рассказать вам, как приготовить луковый мармелад. Этот невероятно красивый и безумно вкусный соус отлично сочетается с паштетами, сырами, мясом и холодными закусками.
Соус Песто
Масло оливковое
Орехи кедровые
Пармезан
Чеснок
Соль
Базилик свежий зеленый (пучок)
Песто (итал. Pesto) – популярный итальянский соус, который принято подавать с мясом, рыбой и пастой. Классика итальянской кухни. Рассказываю, как приготовить соус песто в домашних условиях.