Засолка на зиму

Вода Огурцы Семена горчицы Семена кориандра Белый винный уксус Соль Куркума Лук белый репчатый

Делюсь оригинальным рецептом засолки огурцов. Они получаются пикантными, ароматными и невероятно вкусными! Засаливаются с репчатым луком, семенами кориандра и горчицы.

19 ч.

–

4.2

–

Как зеленые помидоры засолить на зиму в банках

Зеленые помидоры Вода Соль Чеснок Перец черный горошек

Простой и легкий способ засолить зеленые помидоры на зиму — в банках! Придется запастись терпением, так как готовы они будут через месяц. Помидоры не заквашиваются, а именно — отлично просаливаются!

30 мин

–

5.0

13

Сухая засолка рыжиков

Рыжики Соль

Если вам на грибной охоте попались рыжики, считайте, что очень повезло. Солить их одно удовольствие, ведь при засолке требуется только соль, чтобы не убить их бесподобный вкус и аромат. Берите рецепт!

7 дн. 22 ч.

–

5.0

22

Патиссоны соленые

Патиссоны Вода Сахар Чеснок Соль Лист хрена Укроп зонтиками Листья смородины Перец горошком

Патиссоны можно засолить на зиму, как бочковые огурцы или помидоры. Они получаются пикантными, ароматными и очень вкусными!

30 мин

–

5.0

18

Соленые огурцы на зиму холодным способом в банках

Вода Чеснок Соль Огурцы Укроп зонтики

Вряд ли можно представить себе зиму без баночки хрустящих соленых огурцов! Их подают к картофельному пюре и жареной картошке, на ломтике черного хлеба и добавляют в салат "Оливье" на Новый год.

30 мин

–

5.0

11

Грузди на зиму горячим способом

Грузди Вода Соль Чеснок Лист хрена Укроп Лист вишневый Лист смородиновый Перец черный горошком

Если нет терпения ждать вкусные соленые грузди сорок пять дней, сделайте их горячим способом. Время сократится вдвое, грузди получаются ароматными, плотными и прекрасно хранятся всю зиму. Начнем!

15 дн. 20 ч.

–

5.0

16

Малосольные зеленые помидоры

Вода холодная Помидор зеленый Соль Перец острый

Сочные малосольные зеленые помидоры — идеальная закуска для жареного или запеченного мяса, птицы в зимнее время. Они остаются плотными, но в то же время отлично просаливаются внутри. Пробуйте!

30 мин

–

5.0

7

Малосольные огурцы в арбузе

Арбуз Огурец Вода Соль Чеснок Укроп Перец горошек

Сочные хрустящие малосольные огурцы с ярким арбузным послевкусием вы можете приготовить буквально за сутки. Вам не потребуется никакая посуда, огурцы солятся прямо в арбузе. Обязательно пробуйте!

19 ч.

–

5.0

24

Помидоры в маринаде с луком и сахаром на зиму

Помидоры Вода Сахар Соль Уксусная эссенция Перец горошком Лук

Простая, но очень вкусная заготовка, которая выручит в любой ситуации. Предлагаю приготовить помидоры в маринаде с луком и сахаром на зиму. Берите на заметку рецепт!

30 мин

–

5.0

17

Турша с капустой на зиму

Вода Капуста белокочанная Соль Укроп Петрушка Морковь Лавровый лист Перец черный горошком Чеснок

Делюсь простым рецептом турши с капустой, которую можно заготовить на зиму. Это очень вкусная овощная закуска, которая прекрасно разнообразит повседневное меню зимой.

5 дн. 1 ч.

–

5.0

30

Засолка капусты "сухим" способом

Капуста белокочанная Соль Сахар Морковь

Ароматную квашеную капусту можно приготовить и без добавления рассола. Вы удивитесь, но нужное количество жидкости капустная нарезка выделит сама! Обязательно попробуйте и такой способ!

2 дн. 9 ч.

–

5.0

–

Огурцы с сухой аджикой на зиму

Вода Сахар Уксус 9% Соль Аджика кавказская Укроп Листья хрена Листья смородины

Огурцы приготовленные по этому рецепту получаются хрустящими, ароматными и в меру острыми. Готовятся они быстро и без стерилизации. Берите рецепт на вооружение!

8 ч.

–

5.0

–

Огурцы на зиму без уксуса с горчицей под капроновой крышкой

Вода Огурец свежий Соль Горчица Чеснок Листья смородины Листья хрена Укроп Перец черный

Мои домашние не очень любят маринованные или сладковатые огурцы, им подавай бочковые. Именно такими они получаются по этому рецепту. Берите рецепт на вооружение!

4 ч.

–

5.0

63

Малосольные огурцы с базиликом

Вода Огурцы свежие Соль Чеснок Сахар Базилик сухой Перец черный Базилик Лавровый лист

Этот рецепт малосольных огурцов выручит вас, когда заготовки закончились и в наличии только свежие овощи. А добавление базилика сделает огурцы ароматными и очень вкусными. Берите на заметку!

19 ч.

–

5.0

24

Засолка груздей сухим способом

Грузди Соль Укроп Чеснок Лавровый лист Хрен Перец душистый

Соленые грибы на столе в зимнее время — это просто праздник. А засоленные таким образом грузди сохраняют свой натуральный аромат. Берите на вооружение!

34 дн. 1 ч.

–

5.0

46

Турша из огурцов

Огурцы Уксус 5-6% Петрушка Соль Чеснок Сахар Лимонная кислота Перец сладкий Вода

В восточной кухне часто встречается турша — закуска из квашеных соленых овощей. Есть много разновидностей, предлагаю вам попробовать туршу из огурцов.

5 дн. 13 ч.

–

5.0

–

Маслята соленые холодным способом

Маслята Соль Масло растительное Укроп Чеснок Лавровый лист Перец черный Листья смородины

Обычно маслята на зиму заготавливают путем жарки или маринуют и мало кто их солит. А получается очень вкусно. Берите на заметку!

31 дн. 16 ч.

–

5.0

399

Соленые помидоры горячим способом

Вода горячая Помидоры Соль Чеснок Петрушка Перец черный горошек Листья вишни

Легко засолить помидоры горячим способом, это уменьшает время просола до 4-5 дней. Томаты получаются не менее красочными, сочными и яркими. При остывании они "втягивают" в себя приготовленный рассол.

3 дн. 23 ч.

–

5.0

9

Газированные помидоры холодным способом

Помидоры Вода холодная Соль Чеснок Петрушка или укроп Листья вишни Перец черный горошек

Сочные квашеные помидоры брызгающие вкусным рассолом можно сделать и в домашних условиях. Правда, придется запастись терпением, ведь готовится такое соленье за 2 недели в теплом темном месте.

11 дн. 2 ч.

–

5.0

24

Помидоры прямым посолом в банке на зиму

Вода Помидоры Соль Чеснок Укроп

Заготовить помидоры на зиму — ответственное задание для любой хозяйки. Тут важно, чтобы овощи стояли всю зиму и не испортились. Приготовьте помидоры прямым посолом в банке на зиму по моему рецепту.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

11

Малосольная стручковая фасоль

Вода Фасоль стручковая Соль Чеснок Петрушка Сахар Гвоздика Перец душистый Листья смородины Лист хрена

Готовим стручковую фасоль слабого соления. Она получается нежной, сочной, а рассол с листьями черной смородины делают ее особенно ароматной. Это прекрасная закуска, если вы любите фасоль!

3 дн. 4 ч.

–

5.0

10

Засолка огурцов с бархатцами

Огурцы Вода Сахар Соль Уксусная кислота Перец горошком Бархатцы Гвоздика в бутонах Зонтик укропа Листья смородины

Многие хозяйки делают каждый год заготовки на зиму. Одна из самых популярных — маринованные огурцы. Хочу предложить очень интересный рецепт огурчиков с цветками бархатцев.

30 мин

–

5.0

–

Перец холодной засолки

Вода Перец болгарский Соль Петрушка Кинза Перец черный горошком Зонтик укропа Лавровый лист

Рецепт соленого болгарского перца холодным способом. Процесс приготовления занимает время, но поверьте, результат того стоит! Перец получается пикантным, хрустящим и очень вкусным.

5 дн. 13 ч.

–

5.0

25

Малосольные огурцы с перцем чили

Вода Огурцы Чеснок Перец чили Перец горошком Зелень

Приготовьте быстрые малосольные огурцы с перцем чили. Закуска получится острой и пикантной. Огурцы будут хрустящими и пряными.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

8

Засолка огурцов родниковой водой

Огурцы Вода родниковая Соль Чеснок Листья вишни Листья смородины Зонтик укропа

Такие огурчики — это просто шикарный вариант закуски, который однозначно понравится всем — засолка огурцов родниковой водой. Огурцы получаются хрустящие и ароматные.

30 мин

–

5.0

–

Малосольные огурцы с листьями хрена и смородины

Вода Огурцы Соль Сахар Чеснок Лист хрена Листья смородины Листья вишни Зонтик укропа

Аппетитные малосольные огурчики на скорую руку. Огурцы маринуются горячим способом с листьями хрена, смородины, вишни, с чесноком и укропом. Прекрасная закуска для любого случая!

30 мин

–

5.0

181

Пряные соленые помидоры

Помидоры Соль Чеснок Укроп Кинза Петрушка Сахар Семена кориандра Гвоздика Перец черный горошком Перец душистый Лавровый лист

Пряные соленые помидоры — вкуснейшая закуска из томатов! На засолку придется потратить несколько дней, но результат того стоит. Помидоры получаются сочными, ароматными и пикантными.

4 дн. 18 ч.

–

5.0

32

Соленые огурцы без сахара на зиму

Вода Огурцы Соль Уксус 9% Чеснок Перец горошком Горчица в зернах Зелень Чили

Сегодня приготовим вкусные и аппетитные соленые огурцы без сахара на зиму. Такие огурчики хорошо подойдут к любому гарниру, блюдам из мяса, птицы, рыбы. Для закуски — это отличный вариант!

1 ч.

–

5.0

5

Соленая красная капуста

Капуста красная Вода Соль Сахар Перец душистый Лавровый лист

Соленая капуста — всегда желанный гость на любом столе. А если она еще имеет красивый яркий цвет, это просто праздник. Берите на заметку!

3 дн. 23 ч.

–

5.0

47

Соленья по-турецки

Вода Фасоль стручковая Цветная капуста Помидоры черри Морковь Уксус винный 4-5% Соль Сахар Чеснок

Готовим соленья по-турецки из овощного ассорти. Получается очень вкусная закуска! Яркая, ароматная и пикантная. Она прекрасно разнообразит ваше повседневное меню.

5 дн. 13 ч.

–

5.0

–

Соленая свекла на зиму

Свекла Вода Соль Чеснок

Если вы любите домашние соленья, предлагаю вам приготовить один из вариантов — соленую свеклу на зиму. Такая свекла хорошо стоит в холодильнике или погребе, главное — должно быть холодное помещение.

2 дн. 9 ч.

–

5.0

50

Камышинские соленые огурцы

Огурцы Вода Укроп Соль Чеснок Лавровый лист Перец горошком

Камышинские соленые огурцы смело можно приготовить в качестве закуски на любой праздничный стол. Получаются они всегда очень вкусными, а сочетаются с любыми мясными блюдами и гарнирами.

3 дн. 4 ч.

–

5.0

10

Соленые фаршированные помидоры

Помидоры Масло растительное Соль Чеснок Укроп Петрушка

Попробуйте соленые томаты фаршированные начинкой из зелени и чеснока. Они получаются пикантными, немного остренькими и невероятно вкусными! Отличная закуска для повседневного ужина!

4 дн. 4 ч.

–

5.0

295

Соленые огурцы по-монастырски

Огурцы свежие Вода холодная Соль Чеснок Укроп Перец душистый горошек Листья вишни, хрена, дуба, смородины

Хрустящие соленые огурцы по-монастырски можно подать практически к любому гарниру или мясному блюду в зимнее время, когда в продаже нет свежих овощей. Закуска идеально подойдет под рюмочку беленькой.

2 дн. 9 ч.

–

5.0

–

Соленые огурцы по ГОСТу

Вода холодная Огурцы Соль Молочная кислота Чеснок Укроп Листья вишни, смородины, хрена Перец черный горошек

Если вы решите засолить огурцы по ГОСТу, то вам необходимо знать, что такая закуска не предназначена для длительного хранения. Кислоту молочную пищевую можно не добавлять — ее трудно найти в магазине.

2 дн. 9 ч.

–

5.0

–

Чеснок соленый головками как на рынке

Вода Чеснок Соль Перец горький Укроп Лист вишни Перец горошком душистый Лавровый лист

Чеснок соленый головками — отличная закуска в будни и на любом праздничном столе. Ароматный, с пикантным вкусом чеснок хорошо подойдет к мясу, птице, различным мясным изделиям. Берем на заметку!

40 мин

–

5.0

107

"Бродячие" огурцы

Огурцы Соль Приправа для маринования овощей Чеснок

Делюсь рецептом приготовления огурцов на зиму методом брожения. На вкус они получаются, как соленые бочковые огурцы. Хрустящие, пикантные и очень вкусные!

2 дн. 9 ч.

–

5.0

–

Огурцы соленые с дубовыми листьями

Вода холодная Огурцы Соль Чеснок Укроп Листья дуба Перец горошек душистый

Чтобы приготовить вкусные хрустящие соленые огурцы, вам не нужно искать листья хрена — замените их дубовыми листьями, которые не дадут овощам раскваситься. Срок засолки — 3 дня при 18 градусах.

2 дн. 9 ч.

–

5.0

–

Соленые помидоры с чесноком и хреном

Вода Помидоры Уксус 9% Соль Сахар Чеснок Хрен Петрушка Перец горошком

Помидоры по этому рецепту получаются немного острыми. Такой вариант заготовки стоит взять на заметку тем людям, которые любят острые закуски. Готовится все быстро и очень просто!

30 мин

–

5.0

–

Огурцы малосольные в пакете с чесноком

Огурцы Соль Чеснок Укроп

Быстрые в приготовлении малосольные огурцы в пакете с чесноком придут на выручку каждой хозяйке. Пикантные и такие хрустящие — невозможно устоять!

4 ч.

–

5.0

17

Малосольные помидоры черри

Помидоры черри Зелень Соль Чеснок

Предлагаю приготовить малосольные помидоры черри. Многие так готовят огурчики, но помидоры получаются ничуть не хуже! Сочные, пикантные и очень вкусные. Получается отличная закуска.

1 дн. 3 ч.

–

5.0

23

Малосольные огурцы с хреном

Огурцы Вода Соль Чеснок Сахар Уксус 9% Перец горошком Гвоздика Корень хрена Укроп

Готовим сегодня малосольные огурцы с хреном — аппетитные, хрустящие и невероятно ароматные. Огурцы просто идеально подойдут для любого застолья, они хороши с картошечкой или любым мясом. Очень вкусно!

19 ч.

–

5.0

18

Найти идеальный рецепт