Засолка помидоров холодным способом
Почему холодный способ засолки помидоров считается самым правильным? Все просто: при "холодной засолке" томаты максимально сохраняют все свои полезные вещества и свойства.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 1 По вкусу
сколько поместится в банки - Укроп По вкусу
- Листья смородины и хрена По вкусу
- Чеснок 3 Штуки
- Перец острый 1 Штука
- Уксус 1 Стакан
маринад - Вода 9 Литров
маринад - Соль 1 Стакан
маринад - Сахар 1 Стакан
маринад - Перец горошком 10 Штук
маринад - Лавровый лист 3 Штуки
Шаг 1
Тщательно промойте помидоры и зелень.
Шаг 2
Из указанных ингредиентов сварите маринад. Доведите до кипения, а затем полностью остудите. Параллельно в блендере измельчаем всю зелень + несколько зубчиков чеснока и один перец.
Шаг 3
Полученную смесь раскладываем по стерилизованным банкам. Наполняем банки помидорами.
Шаг 4
Сверху заливаем остывшим маринадом, закрываем крышками из полиэтилена. Выставляем консервацию на холод (примерно на 1 месяц).
Шаг 5
Через месяц все будет готово! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
8 ч. 0 мин
Помидоры на зиму без стерилизации и уксуса
Овощи
1 ч. 20 мин
Помидоры с петрушкой на зиму
Овощи / Зелень
2 ч. 0 мин
Соус-кетчуп "Осенний"
Овощи
12 ч. 37 мин
Чемберленский соус
Овощи
30 мин
Чапра донская
Овощи
30 мин
Помидоры на зиму без закатки
Овощи
2 ч. 0 мин
Пюре из помидоров
Овощи
1 ч. 0 мин
Квашеные сливки
Овощи