Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11695 рецептов русской кухни)

Мука пшеничная Куриное филе Вода горячая Масло подсолнечное Соль Лук репчатый

Пельмени, пожалуй, одно из самых распространенных блюд, которое есть почти у всех народов мира под разными названиями. У меня сегодня рецепт диетических пельменей из куриного филе, русской кухни.

1 ч.

1

5.0

–

Чебуреки как в СССР

Мука пшеничная Свинина Вода Масло растительное Лук репчатый Водка Соль Черный перец

Пожарьте вкусные и сочные чебуреки как в СССР. Для теста используется водка, чтобы корочка получилась хрустящей и с пузырьками.

40 мин

1

5.0

312

Салат Оливье "Советский"

Колбаса вареная Майонез Зеленый горошек Лук зеленый Сметана Яйцо куриное Картофель Морковь Огурец Соль Перец черный молотый

Салат "Оливье", который готовили в советское время и в наши дни продолжает пользоваться большой популярностью. И хоть его состав иногда менялся, я предлагаю окончательный вариант "Советского" Оливье.

50 мин

1

5.0

167

Блины на пиве без молока

Пиво Мука пшеничная Масло растительное Яйцо куриное Соль

Несомненно такие блины понравятся представителям сильного пола — они готовятся исключительно на пиве без молока или воды. Но выпечка не получается пьянящей, алкоголь выветривается при жарке блинов.

25 мин

1

5.0

179

Гуляш "Советский" из говядины

Вода Говядина Лук репчатый Мука Томатная паста Сливочное масло Растительное масло Соль Черный перец

Приготовьте сытный и вкусный "Советский" гуляш из говядины. Такое блюдо оценит вся семья! Берите на заметку рецепт!

1 ч.

1

5.0

265

Фитнес запеканка из творога

Творог Йогурт Манная крупа Масло оливковое Заменитель сахара Куриные яйца

Фитнес запеканка из творога - это прекрасный вариант запеканки для всех, кто придерживается диеты, занимается спортом и старается вести правильное питание. Подавать запеканку можно как перекус.

40 мин

1

5.0

158

Бисквит из киселя

Кисель Мука пшеничная Майонез Разрыхлитель для теста Яйца

Бисквит из киселя – отличная альтернатива классическому. Над ним не нужно "колдовать", только взбить ингредиенты и выпечь. А набор продуктов доступный и найдется в каждом доме. Давайте приготовим!

4 ч. 35 мин

1

5.0

187

Рис с машем

Вода Рис Маш Оливковое масло Соль

Делюсь вариантом, как интересно приготовить рис с машем в качестве гарнира. По этому рецепту он получается рассыпчатым, легким, и не разваривается в кашу. Кстати, рис с машем — очень вкусное сочетание! Бобы маша имеют характерный ореховый вкус, который раскрывается ещё больше вместе с рисом. Поэтому настоятельно рекомендую попробовать!

9 ч.

1

5.0

131

Салат из кальмаров и мидий с чипсами "Жемчужина моря"

Мидии в масле или рассоле Щупальца кальмара в масле или рассоле Чипсы Сыр Моцарелла Масло оливковое (для заправки) Салат Айсберг Помидоры черри Кунжут Соль Перец черный

Легкий, вкусный, полезный и быстрый в приготовлении салат "Жемчужина моря" из морепродуктов с чипсами и салатом айсберг не оставит равнодушным даже самых привередливых и капризных гурманов.

15 мин

1

4.0

–

Заправка для винегрета

Капуста свежая (можно брать квашеную) Растительное масло Зеленый горошек Лимонный сок Горчица Чеснок Соль Сахар Отварной картофель Морковь отварная Свекла отварная Огурец маринованный или соленый Лук красный

Винегрет, пожалуй, наиболее любимый в России овощной салат, у каждой хозяйки есть свой собственный рецепт винегрета. Успех винегрета во многом зависит и от той заправки.

1 ч.

1

5.0

–

Жареные пирожки "как пух" на кефире

Мука пшеничная Капуста Кефир Лук Морковь Масло растительное Сода Соль Черный перец

Непременно приготовьте вкусное и сытное угощение для вашей семьи - жареные пирожки "как пух" на кефире. Из простых и доступных ингредиентов получаются по-настоящему воздушные изделия.

40 мин

1

5.0

220

Гречка с баклажанами

Вода Гречневая крупа Шампиньоны Масло растительное Соль, перец Лук репчатый Баклажаны

Гречка с баклажанами – вкусный и простой в приготовлении гарнир, который понравится многим. Помимо баклажанов, добавим грибы и лук, получится очень вкусно, непременно попробуйте.

30 мин

1

5.0

–

Сыроедческий борщ

Вода Свекла Капуста красная Морковь Кешью Укроп Чеснок Горчица Апельсин Авокадо Лимон Соль Черный перец

Сыроедение — система питания, в которой употребляют только пищу без термической обработки. Однако это не мешает адаптировать привычные рецепты на новый лад. Сегодня будем готовить сыроедческий борщ со сметаной из кешью. Это лёгкий овощной супчик, в котором содержится много клетчатки и мало калорий. Если хотите разгрузиться, то приготовьте его на ужин. Получается очень вкусно!

15 мин

1

5.0

45

Настойка на изюме

Водка Изюм Мед Чай Бадьян Душистый горошек

Считается, что изюм облагораживает спиртосодержащие напитки. Предпочтение следует отдать сухофруктам без косточек. Есть подозрение, что они придают напитку горечь. Учитывая советы, давайте приготовим.

8 дн. 17 ч.

1

5.0

340

Огурцы "Кремлевские"

Огурцы Чеснок Сахар Соль Уксусная эссенция 70%

Вкусная закуска с пикантным чесночным ароматом приглянется каждой хозяйке. Огурцы "Кремлевские" станут вашей визитной карточкой.

5 ч.

1

5.0

–

Бисквитный рулет с яблоками

Мука Сахар Корица или коричный сахар Яблоки средних размеров Лимон Яйца

Бисквитный рулет с яблоками может стать отличной альтернативой привычной яблочной шарлотке, готовится не менее просто, а результат потрясающе хорош. Сейчас самое время печь такой рулет.

1 ч.

1

5.0

–

Холодец в мультиварке-скороварке

Вода горячая Соль Свиные ножки Морковь Лук репчатый Листья лавровые Перец черный горошек

Можно приготовить аппетитный и сочный холодец буквально за 4 часа, имея в наличии мультиварку-скороварку любой модели с функцией "Холодец". За 2 часа свиные ножки или рулька полностью приготовятся.

4 ч.

1

5.0

–

Пирожки из сливочного теста

Начинка Мука пшеничная Сметана 20% Сливочное масло Разрыхлитель для теста Соль Яичный желток

Не всегда есть время возиться с дрожжевой выпечкой, вот тогда и приходят на выручку рецепты из пресного теста. Их вариантов масса. Но особенно вкусными получаются пирожки из сливочного теста.

1 ч. 30 мин

1

5.0

–

Солянка как в кафе

Бульон куриный Курица отварная Сосиски молочные Колбаса вареная Колбаса копченая Томатная паста Подсолнечное масло Укроп Лук репчатый Огурец соленый Маслины Лавровый лист Соль Перец черный молотый

Солянка - традиционное блюдо русской кухни. Она бывает мясной, рыбной, грибной. Сегодня у нас классическая мясная солянка, как готовят ее в кафе.

50 мин

1

5.0

206

Саратовский калач

Мука пшеничная Вода Подсолнечное масло Дрожжи Сахар Соль

Саратовский калач - по сути хлеб, который выпекают в высокой форме. Пышный, ароматный и очень вкусный. Обязательно попробуйте!

2 ч. 30 мин

1

5.0

284

Паста Амосова для иммунитета

Курага Чернослив Изюм Инжир Грецкий орех Мед Лимон

Доктор медицинских наук, академик Амосов, имел известность не только в хирургии, но и в области питания при реабилитации. Его открытием принято считать пасту из сухофруктов с лимоном и медом.

20 мин

1

5.0

322

Утка в банке

Утка Чеснок Соль Лавровый лист

Рецепт простейший, а результат всегда великолепный. Минимум усилий и грязной посуды - и нежная, мягкая, сочная утка на столе. Советую обратить внимание на рецепт!

2 ч.

1

5.0

295

Салат "Матрешка"

Морковь по-корейски Кукуруза консервированная Майонез Грибы соленые Лук зеленый Филе куриное копченое Яйца Помидоры черри

Этот яркий и сытный салат украсит любой праздничный стол. Сочетание моркови по-корейски, копченой курицы и кукурузы обязательно понравится вашим гостям.

1 ч.

1

5.0

–

Орские пирожки с ливером

Растительное масло Мука пшеничная Вода Желудки куриные Сердечки куриные Дрожжи Сахар Соль Лук репчатый Перец черный

Большинство знают Орские пирожки под другим названием - "Старогородские". Их продавали в металлических термосах и обязательно заворачивали в вощеную бумагу. Особенно было вкусно с томатным соком.

1 ч. 45 мин

1

5.0

370

Кулич Александрийский

Мука Топленое молоко Сахар Изюм Сливочное масло Дрожжи прессованные Яйцо Соль

Александрийские куличи на Пасху пекут очень многие хозяйки. Всем они очень нравятся. Куличи по этому рецепту получаются очень мягкие, нежные и воздушные. Попробуйте!

5 ч.

1

5.0

–

Жидкая пшеничная каша

Молоко Крупа пшеничная Сахар Соль

Жидкая кашка из пшеничной крупы понравится взрослым и детям. Идеально подходит для семейного завтрака. Готовится просто, справится даже начинающая хозяйка. 10 минут - и блюдо на столе.

10 мин

1

5.0

–

Запеканка на 1 кг творога

Творог Сметана Сахар Манная крупа Сода Ванилин Яйцо

Этот рецепт посвящается всем любителям творожной запеканки. Это очень нежное и воздушное блюдо, которое навевает нам воспоминания о детском саде. Делюсь с вами рецептом.

1 ч.

1

5.0

317

Батон по ГОСТу

Мука пшеничная Вода Сахарный песок Сливочное масло Масло растительное Дрожжи Соль

Все помнят тот самый "батон по ГОСТу"? Мягкий, воздушный, с белоснежным мякишем, на который так приятно намазать вкусное сливочное масло или положить кусочек колбаски! Давайте его приготовим?

4 ч.

1

5.0

254

Салат с огурцом, яйцом и горошком

Горошек Пекинская капуста Зелень Яйцо Огурец Майонез

Попробуйте приготовить этот вкусный и простой салат. Он легкий, нежный и достаточно универсальный, так как подходит ко многим блюдам. В особенности к мясным. Попробуйте!

15 мин

1

5.0

72

Пышные лепешки

Мука Кефир Сахар Растительное масло Сода Соль Яйцо

Если вы хотите приготовить что-то простенькое, но очень вкусное к чаю, берите на вооружение этот интересный рецепт. Нежные, сытные и аппетитные лепешки на кефире.

40 мин

1

5.0

–

Куриные бедрышки с рисом в духовке

Куриные бедра Бульон Рис Масло растительное Лук репчатый Соль

Это блюдо – два в одном: и гарнир, и курица. Готовится все вместе, в духовке, что экономит время силы, к тому же, нет грязной посуды. Советую приготовить это блюдо – полноценный обед или ужин!

1 ч.

1

5.0

–

Овсяная каша с ягодами

Молоко Хлопья овсяные Брусника Масло сливочное Сахар Соль

Каша – идеальное блюдо для завтрака. Предлагаю добавить к каше немного ягод, можно даже мороженых. Получится настоящее лакомство.

20 мин

1

5.0

152

Сырники с курагой

Творог Курага Мука пшеничная Сахар Манка Соль Яйцо куриное

Каких только сырников не существует! Я же всегда пеку их с добавлением кусочков кураги: получаются очень нежные и ароматные. Прекрасно подходят для семейного завтрака или полдника.

30 мин

1

5.0

200

Капуста с грибами и картошкой

Капуста белокочанная Шампиньоны Вода Масло подсолнечное Лук репчатый Морковь Картофель Соль Перец черный молотый

Капуста с грибами и картошкой - замечательное постное блюдо, сытное и очень вкусное. Оно подойдет на гарнир к мясу, птице или как самостоятельное блюдо с кусочком свежего хлеба.

40 мин

1

5.0

–

Салат из крабовых палочек с шампиньонами

Шампиньоны Кукуруза Крабовые палочки Маслины Укроп Зеленый лук Листья салата Чеснок Морковь Лук репчатый Яйцо куриное Соль Майонез

Вкус этого салата приводит в настоящий восторг. Сочный, ароматный и лёгкий в приготовлении салат с шампиньонами и крабовыми палочками покорит тебя сразу!

30 мин

1

5.0

–

Кабачки в духовке с фаршем и помидорами

Фарш Сметана Кабачок Черри Яйцо куриное Соль

Нежное, но сытное блюдо - и гарнир, и мясо. По сути, это запеканка из кабачка с мясным фаршем. Можно сделать порционную подачу или запечь в одной большой форме. В любом случае будет вкусно!

45 мин

1

5.0

129

Ржано-пшеничный хлеб

Вода Мука пшеничная первого сорта Мука ржаная Семечки Отруби Солодовый сироп Соль

Домашний ржано-пшеничный хлеб на закваске вкуснее и полезнее магазинного - это бесспорно. Хоть подготовка займет несколько дней, вкус хлеба такой, что возвращаться к магазинному вам уже не захочется.

5 дн. 13 ч.

1

5.0

–

Кефир в домашних условиях

Молоко отборное Закваска сухая кефирная

Получить дома вкусный кефир, нежный и густой, совсем не сложно! Нужно лишь хорошее молоко и желание. Убедитесь сами, что все очень просто!

6 ч.

1

5.0

–

Яблочное повидло в мультиварке

Яблоки Сахар

Такое повидло отлично подойдет для домашней выпечки, может быть подано к блинам, мороженому, а также будет прекрасным дополнением к домашнему чаепитию. Готовится очень просто, - ведь готовим в мультиварке.

1 ч.

1

5.0

–

Торт со сгущенкой и орехами

Вареная сгущенка Сливочное масло Сахар Мука Грецкие орехи Сироп Какао Сода Яйцо

Этот торт получается очень вкусным и очень калорийным. Но результат того стоит. Готовится он из самых простых продуктов и его с успехом можно подать на праздничный стол. Попробуйте!

5 ч.

1

5.0

439

Малиновая «Зебра»

Малина Сметана 15-20% Мука пшеничная (первый или высший сорт) Сахарный песок Масло подсолнечное рафинированное Мука пшеничная цельнозерновая Разрыхлитель Яйца куриные

Эффектный и потрясающе вкусный двухцветный пирог, который, в отличие от классической "Зебры", готовится с добавлением ягод малины. Поэтому срез пирога образуется из светлых и ярко-розовых полосок.

1 ч. 30 мин

1

5.0

–

Салат "Кубанский" с огурцами и капустой

Капуста Перец болгарский Помидор Огурцы Лук репчатый Морковь Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль Перец черный Лавровый лист

Вкусный салат с прекрасным набором овощей! К тому же, очень простой в приготовлении. Хорош как заготовка на зиму, так и сразу после остывания, например, с картошкой. Угощайтесь!

9 ч. 40 мин

1

5.0

200