Итальянская кухня, итальянские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (2824 рецепта итальянской кухни)

Моллюски Лапша лингвине Сухое белое вино Оливковое масло Петрушка Масло Красный перец хлопьями Соль Луковица Зубчик чеснока

Рецепт приготовления итальянской лапши с соусом из моллюсков, белого вина и лука.

35 мин

–

5.0

–

Суп с чечевицей и свеклой

Листовая свекла Помидоры Чечевица Оливковое масло Томатная паста Сушеный орегано Сушеный тимьян Луковица Соль и молотый перец Лимон

Рецепт приготовления супа с чечевицей, помидорами, приправами и листовой свеклой.

1 ч.

–

3.6

–

Страта с сыром и шпинатом

Шпинат Тертый сыр "Чеддер" Оливковое масло Яйца Соль и молотый перец

Рецепт приготовления итальянского блюда из яиц, сыра и шпината.

30 мин

–

5.0

–

Свиные отбивные с луком на гриле

Филе свинины Горчица Белый бальзамический уксус Оливковое масло Красный лук Соль и молотый перец

Рецепт приготовления жареных на гриле свиных отбивных с луком и горчицей.

35 мин

–

4.5

–

Паста с жареными овощами и аругулой

Виноградные помидоры Паста ригатони Свежие листья тимьяна Оливковое масло Зубчик чеснока Лук-шалот Соль и молотый перец

Рецепт приготовления пасты с жареными помидорами, луком, чесноком и маслинами.

30 мин

–

5.0

–

Запеченный лосось с винным соусом

Большое филе лосося без кожи Сухое белое вино Сливочное масло Зеленый лук Мука Соль и молотый перец

Рецепт приготовления запеченного лосося с соусом из белого вина и зеленого лука. На гарнир хорошо подавать картофель с тимьяном и жареные грибы.

20 мин

–

4.5

–

Паста с тыквенным соусом

Тыквенное пюре Паста пенне Тертый пармезан Оливковое масло Свежий розмарин Белый винный уксус Красный перец хлопьями Соль Зубчик чеснока

Рецепт приготовления пасты пене с тыквенным соусом, пармезаном и розмарином.

30 мин

–

4.3

–

Паста с помидорами и моцареллой

Помидоры Паста ригатони или другие трубчатые макароны Моцарелла Рубленая свежая петрушка Оливковое масло Бальзамический уксус Свежий орегано Красный перец хлопьями Соль Зубчик чеснока

Рецепт приготовления итальянской пасты ригатони с петрушкой, чесноком и сыром моцарелла.

20 мин

–

4.4

–

Баклажан с моцареллой

Баклажан Сыр Моцарелла Панировочные сухари Яйца Соль и молотый перец Буханка мягкого итальянского хлеба

Рецепт приготовления запеченного баклажана с панировочными сухарями, томатным соусом и сыром моцарелла.

50 мин

–

4.0

–

Спагетти с радиккио и рикоттой

Спагетти Сыр рикотта Панировочные сухари Оливковое масло Соль и свежемолотый перец Зубчик чеснока Радиккио

Рецепт приготовления спагетти с салатом радиккио, сыром рикотта, петрушкой и панировочными сухарями.

35 мин

–

5.0

–

Пирожки с грибами и сметаной

Грибы Оливковое масло Репчатый лук Соль и молотый перец Замороженное слоеное тесто

Рецепт приготовления пирожков из слоеного теста с грибами, луком и сметаной.

55 мин

–

4.0

78

Паста с карамелизованным луком и пармезаном

Паста паппарделле или феттучини Сыр Пармезан Масло Оливковое масло Сушеный тимьян Репчатый лук Соль и молотый перец

Рецепт приготовления итальянской пасты с карамелизованным луком, тимьяном и сыром пармезан.

40 мин

–

5.0

–

Ньокки с овощами

Цукини или сквош Помидоры черри Замороженные клецки Тертый сыр Оливковое масло Масло Лимонный сок Зубчик чеснока Соль и молотый перец

Ньокки – маленькие итальянские клецки овальной формы. Попробуйте приготовить ньокки с цуккини, помидорами и сыром.

15 мин

–

5.0

–

Запеченные лепешки с яйцами и томатным соусом

Измельченные помидоры Измельченный сыр "Чеддер" Растительное масло Мука Красный перец Белый лук Соль и молотый перец Зубчик чеснока Кукурузные лепешки Яйца

Рецепт приготовления кукурузных лепешек с яйцами, луком, помидорами и сыром.

45 мин

–

4.7

–

Грибы с луком и шпинатом

Оливковое масло Бальзамический уксус Лук-порей Грибы "Портобелло" Соль и молотый перец

Рецепт приготовления грибов портобелло с луком-пореем, шпинатом и козьим сыром. Подавайте блюдо с хлебом из цельного зерна.

30 мин

–

5.0

–

Спагетти с овощами и арахисовым маслом

Тофу Спагетти Фасоль Арахисовое масло Соевый соус Рисовый уксус Коричневый сахар Соль и молотый перец Морковь

Рецепт приготовления спагетти с фасолью, морковью, тофу и арахисовым маслом.

20 мин

–

4.5

196

Пицца на гриле со спаржей и помидорами

Готовое тесто для пиццы Высушенные помидоры Пучок спаржи Пучок зеленого лука

Рецепт приготовления пиццы на гриле со спаржей, помидорами, зеленым луком и рикоттой.

25 мин

–

4.5

–

Паста со спаржей, фасолью и авокадо

Спаржа Фасоль Паста фарфалле Мята Сыр пармезан или пекорино Сливочное масло Соль и молотый перец Зубчик чеснока Авокадо

Рецепт приготовления пасты со спаржей, фасолью, авокадо, зеленью и сыром.

30 мин

–

5.0

–

Паста с цуккини, луком и шпинатом

Паста "Джемелли" Фасоль Шпинат Для заправки: зернистая горчица Белое вино или винный уксус Соль и молотый перец Для овощного наполнения: сладкий лук Цукини Зеленый лук

Рецепт приготовления пасты с цуккини, луком ,фасолью, шпинатом и базиликом.

40 мин

–

4.6

–

Паста с тыквой и сыром

Тыква Макароны Чеснок Зелень Масло растительное Лук репчатый Соль Пармезан

Очень простое и доступное блюдо. На первый взгляд, ничего особенного из ингредиентов не используется, но продукты для рецепта подобраны настолько гармонично, что получается кулинарный шедевр!

50 мин

–

4.0

145

Паста с песто

Паста (спагетти или феттучини) Вино белое сухое Сыр твердый Пармезан Масло сливочное Масло оливковое Чеснок Базилик Петрушка Соль Перец черный свежемолотый

Паста с соусом песто - классическое итальянское блюдо. Основа песто - базилик, оливковое масло и твердый сыр. Мы добавим к песто чеснока. Я предлагаю готовить это блюдо со спагетти или феттучини.

30 мин

–

4.5

–

Паста с рикоттой и эстрагоном

Паста Джемелли Фасоль Горошек Масло Свежий эстрагон Соль и молотый перец

Рецепт приготовления пасты с сыром рикотта, фасолью, горошком и эстрагоном.

30 мин

–

4.8

–

Паста с помидорами и маслинами

Паста Маслины Сыр твердый Чеснок Помидоры Орегано Петрушка Соль

Паста – отличный вариант для семейного обеда или ужина! По этому рецепту она получается в меру легкая и очень вкусная. Обязательно побалуйте себя и своих близких!

25 мин

–

4.7

114

Паста с картофелем и фасолью

Паста каватаппи Зеленая фасоль Соль Картофель

Рецепт приготовления пасты с вареным картофелем, зеленой фасолью и соусом песто.

40 мин

–

3.3

–

Паста с жареными овощами и базиликом

Виноградные помидоры Паста кампанелле или фузилли Тертый пармезан Масло Желтый сквош Красный лук Зубчик чеснока Соль и молотый перец

Рецепт приготовления пасты с помидорами, сквошем красным луком, чесноком и сыром пармезан.

50 мин

–

4.0

–

Паста с грибами и тимьяном

Макаронные изделия Шампиньоны Сухое белое вино Сыр твердых сортов Масло сливочное Лук-шалот Тимьян Соль, перец

Обычные макароны можно приготовить и подать, как в ресторане. Паста с грибной подливой на белом вине с ненавязчивым ароматом тимьяна – вкусное и сытное блюдо, которое готовится всего за четверть часа.

15 мин

–

4.8

–

Паста с брокколи

Брокколи Паста орекьетте Вода Тертый пармезан Оливковое масло Красный перец хлопьями Соль и молотый перец Зубчик чеснока

Рецепт приготовления пасты с капустой брокколи, чесноком и сыром пармезан.

30 мин

–

3.8

–

Паста с баклажаном, чесноком и базиликом

Помидоры черри Паста пенне ригате Оливковое масло Томатная паста Измельченный красный перец Соль и молотый перец Репчатый лук Зубчик чеснока Баклажан

Рецепт приготовления пасты с баклажаном, помидорами, рикоттой, чесноком, красным перцем и базиликом.

20 мин

–

4.8

–

Паста с баклажаном и помидорами

Паста пенне Оливковое масло Чеснок Сахар Баклажан Помидор Красный сладкий перец Лук Соль, перец, ароматные травы

Вкус пасты определяют добавки и соусы, так как сама по себе она всего лишь отваренное тесто. Но с баклажанами и помидорами она превращается в изысканное и вкусное блюдо.

45 мин

–

4.5

80

Лепешки с овощами на гриле

Сыр Фета Оливковое масло Цукини Грибы "Портобелло" Зеленый лук Соль и молотый перец Маисовые лепешки Лайм

Рецепт приготовления маисовых лепешек на гриле с цуккини, грибами, зеленым луком и сыром фета.

35 мин

–

4.8

–

Бутерброды с яичницей, шпинатом и сыром

Шпинат Хлеб Оливковое масло Соль и молотый перец Зеленый лук Яйца

Рецепт приготовления горячих бутербродов с яичницей, шпинатом и козьим сыром.

25 мин

–

4.9

–

Фриттата с грибами

Шампиньоны Молоко Сметана Сливочное масло Яйца Луковица Соль

В Италии очень популярна вариация омлета, называемая фриттата. В данном случае мы будем готовить фриттату с грибами - очень простое, но вкусное и сытное блюдо на завтрак.

45 мин

–

4.9

–

Спагетти с брокколи и болгарским перцем

Спагетти Коричневый сахар Рисовый уксус Соевый соус Кунжутное масло Красный перец хлопьями Соль Брокколи Красный болгарский перец Репчатый лук Зубчик чеснока

Рецепт приготовления спагетти с брокколи, болгарским перцем, луком и пикантным соусом.

25 мин

–

5.0

179

Паста со сквошем, горохом и базиликом

Замороженный горошек Паста Джемелли Тертый пармезан Сливочное масло Лимонный сок Соль и молотый перец Желтый сквош, тонко нарезанный

Рецепт приготовления итальянской пасты джемелли в виде закрученных спиралек с желтым сквошем, горошком, пармезаном и базиликом.

25 мин

–

4.5

–

Овощная пицца на гриле

Готовое тесто для пиццы Сыр из козьего молока Шпинат Оливковое масло Красный винный уксус Помидор Зеленый лук Соль и молотый перец Авокадо

Рецепт приготовления пиццы на гриле с помидорами, луком, шпинатом, авокадо и козьим сыром.

25 мин

–

5.0

–

Лосось с лаймом и кинзой

Сока лайма Соевый соус Нарезанные листья свежей кинзы Сахар Кожа филе лосося Соль и молотый перец

Быстрый и простой рецепт приготовления запеченного филе лосося с кинзой, соком лайма и жареной спаржей.

15 мин

–

4.3

–

Лазанья с цуккини

Молоко Листы лазаньи Бекон сырокопченый Сыр Масло сливочное Мука Цукини Морковь Лук Масло оливковое Молотый мускат Соль

С нашим рецептом, сытный обед вам обеспечен. Бекон, цуккини, ароматный сыр, листы лазаньи – все это отлично сочетается и с помощью духовки превращается в изумительное блюдо.

1 ч.

–

5.0

113

Тортеллини с горохом

Пельмени с сыром Замороженный горошек Тертый пармезан Масло Соль и молотый перец Зубчик чеснока

Рецепт приготовления итальянских пельменей с сырной начинкой с зеленым горохом.

10 мин

–

4.7

–

Тортеллини с аругулой и помидорами

Тортеллини с говядиной Сушеные помидоры Масло Соль и молотый перец Пучок аругулы

Быстрый рецепт приготовления тортеллини с аругулой и помидорами. Тортеллини – это итальянские пельмени из пресного теста с начинкой из сыра, мяса или овощей.

15 мин

–

4.5

–

Бутерброды с грибами, брокколи и сыром

Сыр "Гауда" Хлеб Майонез Оливковое масло Маленькая головка брокколи Соль и молотый перец Гриб портобелло Красный болгарский перец Маленький зубчик чеснока

Рецепт приготовления горячих бутербродов с грибами портобелло, брокколи ,болгарским перцем и сыром Гауда.

30 мин

–

4.3

–