Суп из морепродуктов
2 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — MeItaliano

Суп из морепродуктов

Типичное блюдо для итальянского региона Marche омываемого водами Адриатического моря. Секрет этого рецепта заключается в разнообразии морепродуктов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • морской окунь 400 Грамм
  • скат 600 Грамм
  • мясо акулы 600 Грамм
  • маццола 200 Грамм
  • креветки 300 Грамм
  • кальмар 100 Грамм
  • осьминог 200 Грамм
  • моллюски 400 Грамм
  • лук 100 Грамм
  • чеснок 20 Грамм
  • оливки 400 Грамм
  • петрушка 100 Грамм
  • сухое белое вино 50 Миллилитров
  • оливковое масло 120 Грамм
  • спелые помидоры 800 Грамм
  • хлеб 200 Грамм
  • рыбный бульон 1,2 Литра
  • чили 2 Грамма
  • соль 1 Щепотка
    по вкусу
  • черный перец 1 Щепотка
    по вкусу

Шаг 1

В глубокую сковороду залить масло, обжарить лук с чесноком. Добавить осьминога разрезанного пополам. Продолжать готовить время от времени помешивая.

В глубокую сковороду залить масло, обжарить лук с чесноком. Добавить осьминога разрезанного пополам. Продолжать готовить время от времени помешивая.

Шаг 2

Влить белое вино и дать ему испариться. Добавить рыбный бульон и немного чили, продолжать приготовление.

Влить белое вино и дать ему испариться. Добавить рыбный бульон и немного чили, продолжать приготовление.

Шаг 3

Затем добавить нарезанного кальмара.

Затем добавить нарезанного кальмара.

Шаг 4

Выложить в чашки готового осьминога и кальмара.

Выложить в чашки готового осьминога и кальмара.

Шаг 5

Поочередно отварите рыбу, моллюсков и креветки.

Поочередно отварите рыбу, моллюсков и креветки.

Шаг 6

Обложить горшочки с морепродуктами нарезанными помидорами и оливками (без косточек), посыпать петрушкой. Залить бульоном. Выпекать в духовке при температуре 180 ° С в течение 5 минут. Подавать с кусочками хлеба.

Обложить горшочки с морепродуктами нарезанными помидорами и оливками (без косточек), посыпать петрушкой. Залить бульоном. Выпекать в духовке при температуре 180 ° С в течение 5 минут. Подавать с кусочками хлеба.

Похожий видео рецепт "Суп из морепродуктов"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×