Тайский суп Том KXA
Рецепт приготовления тайского супа из куриного бульона, кокосового молока, креветок, шампиньонов, лимона, чили, чеснока и имбиря. Суп Том KXA – визитная карточка азиатской кухни.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 5 Зубчиков
- Кокосовое молоко 400 Миллилитров
- Шампиньоны 200 Грамм
- Куриный бульон 400 Миллилитров
- Сахар 1 Ст. ложка
- Растительное масло 2 Ст. ложки
- Лимонный сок 2 Ст. ложки
- Цедра лимона 1 Штука
- Сливки 10% 200 Грамм
- Крупный перц чили 2 Штуки
- Кусочек имбиря 3 см 1 Штука
- Очищенные креветки 450 Грамм
Описание приготовления:
Суп готовится на основе куриного бульона с грибами, лимоном и креветками. Блюдо отличается выраженным кисло-острым вкусом.
Приготовление:
Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить нарезанный чеснок и жарить несколько секунд. Отложить в сторону. Добавить нарезанный тонкими кольцами перец чили и обжарить. Убрать сковороду снять с огня. В блендере или кухонном комбайне перемешать обжаренный чеснок и перец чили до однородности. Натереть цедру лимона на мелкой терке и выдавить лимонный сок. Натереть имбирь на мелкой терке. Добавить в сковороду лимонную цедру, лимонный сок, имбирь, сахар и смесь чеснока с чили. Хорошо перемешать и готовить на слабом огне, пока смесь не станет однородной консистенции. У вас получится паста – основа для супа.
В кастрюле довести куриный бульон до кипения. Влить кокосовое молоко и добавить приготовленную пасту. Перемешать, довести до кипения и готовить 2 минуты, постоянно помешивая. Добавить крупно нарезанные грибы, креветки и сливки. Варить суп в течение 2-3 минут. Выключить огонь и дать супу постоять несколько минут.
Видео рецепт "Тайский суп Том KXA"
![Видео рецепт Тайский суп Том KXA](https://i.ytimg.com/vi/qgE8OYCu_p8/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп Том ям с курицей и креветками](https://img.povar.ru/mobile/58/84/21/04/sup_tom_yam_s_kuricei_i_krevetkami-791164.jpg)
![Суп с морепродуктами на овощном бульоне](https://img.povar.ru/mobile/13/6b/95/b9/sup_s_moreproduktami_na_ovoshnom_bulone-429835.jpg)
![Суп с морепродуктами](https://img.povar.ru/mobile/2a/c2/e5/1f/sup_s_moreproduktami-387170.jpg)
![Кукурузный суп с креветками](https://img.povar.ru/mobile/8e/e0/55/e9/kukuruznii_sup_s_krevetkami-270140.jpg)
![Томатный суп-пюре с креветками](https://img.povar.ru/mobile/b6/01/fe/0e/tomatnii_sup-piure_s_krevetkami-258259.jpg)
![Кокосовый суп с креветками](https://img.povar.ru/mobile/ad/38/e3/11/kokosovii_sup_s_krevetkami-170664.jpg)