Суп из трески с морепродуктами и помидорами
Рецепт приготовления супа из трески с белым вином, креветками, морскими гребешками, моллюсками, мидиями, крабовым мясом, помидорами, луком и куриным бульоном.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 2 Штуки
- Чеснок 2 Зубчика
- Пучок свежей петрушки 1 Штука
- Помидоры 1.2 Килограмма
- Куриный бульон 1.2 Литра
- Лавровые листья 2 Штуки
- Сушеный базилик 1 Ст. ложка
- Сушеный тимьян 1/2 Чайных ложки
- Сушеный орегано 1/2 Чайных ложки
- Белое вино 5.5 Стакана
- Креветки 650 Грамм
- Морские гребешки 650 Грамм
- Моллюски 18 Штук
- Мидии 18 Штук
- Филе трески 650 Грамм
Описание приготовления:
Нарезать филе трески кубиками. Нарезать петрушку и лук. На слабом огне растопить сливочное масло в большой кастрюле, добавить лук, чеснок и петрушку. Готовить, помешивая, пока лук не станет мягкими.
Добавить помидоры в кастрюлю, разбивая их на куски. Добавить куриный бульон, лавровый лист, базилик, тимьян, орегано, воду и вино. Хорошо перемешать. Накрыть и кипятить на медленном огне 30 минут.
Добавить креветки, морские гребешки, моллюски, мидии и крабовое мясо. Довести до кипения. Уменьшите огонь, накрыть крышкой и тушить от 5 до 7 минут. Разлить суп по тарелкам и подавать с хлебом.
Видео рецепт "Суп из трески с морепродуктами и помидорами"
