Средиземноморский рыбный суп
Средиземноморский рыбный суп - это вкусный суп, который готовится на овощном бульоне из белого рыбного филе со свежими помидорами, оливковым маслом, пряными травами и специями.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Филе рыбы 300 Грамм
- Овощной бульон 1 Литр
- Красные помидоры 300 Грамм
-
Помидоры черри
200 Грамм
желтые - Стебель сельдеря 1 Штука
- Листья розмарина 1 Чайная ложка
- Зубчики чеснока 2 Штуки
- Оливковое масло 3 Ст. ложки
- Соль, молотый перец - По вкусу
- Шафран 1 Щепотка
- Сок лимона - По вкусу
- Пряные травы - По вкусу
- Маслины 100 Грамм
- Лимон 3-5 Ломтиков
Шаг 1
![Помидоры нарезаем крупными кубиками. Чеснок пропускаем через чеснокодавку.](https://img.povar.ru/mobile/fb/b3/8c/1a/sredizemnomorskii_ribnii_sup-144800.jpg)
Помидоры нарезаем крупными кубиками. Чеснок пропускаем через чеснокодавку.
Шаг 2
![Кастрюлю ставим на сильный огонь, наливаем масло и обжариваем на нем чеснок и помидоры, затем делаем огонь меньше. Приправляем перцем, розмарином, солью и тушим около 10 минут.](https://img.povar.ru/mobile/33/71/a5/3c/sredizemnomorskii_ribnii_sup-144802.jpg)
Кастрюлю ставим на сильный огонь, наливаем масло и обжариваем на нем чеснок и помидоры, затем делаем огонь меньше. Приправляем перцем, розмарином, солью и тушим около 10 минут.
Шаг 3
![Затем вливаем овощной бульон и варим еще около 10 минут на небольшом огне.](https://img.povar.ru/mobile/0b/79/0a/ba/sredizemnomorskii_ribnii_sup-144803.jpg)
Затем вливаем овощной бульон и варим еще около 10 минут на небольшом огне.
Шаг 4
![Нарезаем сельдерей.](https://img.povar.ru/mobile/77/ad/44/6a/sredizemnomorskii_ribnii_sup-144804.jpg)
Нарезаем сельдерей.
Шаг 5
![Добавляем его в суп и томим под крышкой еще около 10 минут.](https://img.povar.ru/mobile/d1/47/22/8a/sredizemnomorskii_ribnii_sup-144805.jpg)
Добавляем его в суп и томим под крышкой еще около 10 минут.
Шаг 6
![Рыбу нарезаем на небольшие кусочки.](https://img.povar.ru/mobile/e5/14/bc/21/sredizemnomorskii_ribnii_sup-144806.jpg)
Рыбу нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 7
![Черри моем и удаляем плодоножки.](https://img.povar.ru/mobile/07/b6/92/99/sredizemnomorskii_ribnii_sup-144807.jpg)
Черри моем и удаляем плодоножки.
Шаг 8
![Рыбу и черри кладем в кастрюлю и варим на достаточно сильном еще около 10 минут. как только суп закипит снимаем его с огня. Досаливаем по вкусу, добавляем еще приправы по вкусу и сок лимона.](https://img.povar.ru/mobile/0c/d0/02/3d/sredizemnomorskii_ribnii_sup-144808.jpg)
Рыбу и черри кладем в кастрюлю и варим на достаточно сильном еще около 10 минут. как только суп закипит снимаем его с огня. Досаливаем по вкусу, добавляем еще приправы по вкусу и сок лимона.
Видео рецепт "Средиземноморский рыбный суп"
![Видео рецепт Средиземноморский рыбный суп](https://i.ytimg.com/vi/Wg4v3kh9CAQ/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Крем-суп из тыквы с лисичками](https://img.povar.ru/mobile/0c/27/b5/18/krem-sup_iz_tikvi_s_lisichkami-377187.jpg)
![Постный грибной суп-пюре](https://img.povar.ru/mobile/0f/fa/d8/da/postnii_gribnoi_sup-piure-387501.jpg)
![Щавелевый суп для детей](https://img.povar.ru/mobile/17/32/2d/20/shavelevii_sup_dlya_detei-282418.jpg)
![Суп из сладкого картофеля](https://img.povar.ru/mobile/d2/45/d5/9d/sup_iz_sladkogo_kartofelya-28790.jpg)
![Зеленый борщ](https://img.povar.ru/mobile/5f/e0/87/7d/zelenii_borsh-7247.jpg)