50 мин

Средиземноморский рыбный суп

Средиземноморский рыбный суп - это вкусный суп, который готовится на овощном бульоне из белого рыбного филе со свежими помидорами, оливковым маслом, пряными травами и специями.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе рыбы 300 грамм
Овощной бульон 1 литр
Красные помидоры 300 грамм
Помидоры черри 200 грамм желтые
Стебель сельдеря 1 штука
Листья розмарина 1 ч. ложка
Зубчики чеснока 2 штуки
Оливковое масло 3 ст. ложки
Соль, молотый перец - по вкусу
Шафран 1 щепотка
Сок лимона - по вкусу
Пряные травы - по вкусу
Маслины 100 грамм
Лимон 3-5 ломтиков

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Помидоры нарезаем крупными кубиками. Чеснок пропускаем через чеснокодавку.

Шаг 2

Кастрюлю ставим на сильный огонь, наливаем масло и обжариваем на нем чеснок и помидоры, затем делаем огонь меньше. Приправляем перцем, розмарином, солью и тушим около 10 минут.

Шаг 3

Затем вливаем овощной бульон и варим еще около 10 минут на небольшом огне.

Шаг 4

Нарезаем сельдерей.

Шаг 5

Добавляем его в суп и томим под крышкой еще около 10 минут.

Шаг 6

Рыбу нарезаем на небольшие кусочки.

Шаг 7

Черри моем и удаляем плодоножки.

Шаг 8

Рыбу и черри кладем в кастрюлю и варим на достаточно сильном еще около 10 минут. как только суп закипит снимаем его с огня. Досаливаем по вкусу, добавляем еще приправы по вкусу и сок лимона.

Видео рецепт "Средиземноморский рыбный суп"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 9

Похожие рецепты

Испанский рыбный суп

Ракушки Креветки Помидоры Замороженные мидии Картошка Лук Красный перец Белое вино Оливковое масло Томатная паста Чеснок Лавровый лист Соль, перец, приправы Табаско Голова рыбы Пучок свежей зелени

Испанский рыбный суп - идеальное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях из средиземноморских морских продуктов! Готовится довольно просто, так что пробуем!

40 мин

–

4.7

–

Рыбный суп по-марсельски

Морская рыба Рыбный бульон Помидоры Морепродукты Сухое белое вино Лимонный сок Сливочное масло Чеснок Чеснок Апельсин Фенхель Шафран Лук-порей Морковь Острый перец Соль Луковица Перец Белый перец Багет

Суп Буйабес является самым популярным блюдом провансальской кухни.

1 ч.

–

4.8

–

Рыбный суп из наваги

Навага Лапша Корень сельдерея Томатная паста Картофель Лук Морковь Специи Зелень

Делюсь простым рецептом рыбного супа из наваги. Получается вкусное и питательное первое блюдо, которое к тому же очень быстро готовится: буквально за полчаса вы получите полноценный обед!

35 мин

–

4.2

–

Рыбный суп Буйабес (Bouillabaisse)

Барабулька Красная рыба скорпион Морской черт Красный Гернард Джон Дори Помидоры Томатный концентрат Шафран Чеснок Луковица Морской угорь Маленькие крабы Оливковое масло Веточки укропа Лавровый лист Петрушка Корка апельсина Соль и перец

В России этот суп называют - Марсельская уха. Традиционное провансальское блюдо очень популярное в Марселе, Франция.

3 ч.

–

3.5

–

Итальянский томатный суп с морепродуктами

Вода для бульона Томаты в собственном соку Лосось Кальмар Креветки замороженные Мидии замороженные Оливковое масло Базилик Соль Смесь итальянских трав Помидор Репчатый лук Черный молотый перец Сельдерей стебли

Вам надоели обычные супы-борщи на обед? Добавьте итальянских ноток в свою жизнь - приготовьте необыкновенно вкусный, томатный и густой суп с морепродуктами. Удивите ваших родных и накормите их вкусно.

40 мин

–

4.5

–

Буйабес

Рыба Вино белое сухое Морской коктейль Оливки чёрные Масло оливковое Томатная паста Бальзамик Лук репчатый Перец болгарский Цедра апельсина Помидор Перец Соль

Вкусный, наваристый рыбный суп. Экспериментируйте с морепродуктами по своему вкусу. Кто хоть раз в жизни попробовал марсельскую уху, тот не забудет ее никогда. Острая, пряная...очень пикантная!

2 ч.

4.5