Итальянский суп

Итальянская кухня строится в первую очередь на сочетании морепродуктов средиземноморской зоны и овощей. Итак, пора узнать, как приготовить итальянский суп из фасоли и каракатицы!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Каракатица 200 Грамм
Макаронные изделия 120 Грамм
рожки или что-то еще, но не длинные спагетти
Томатная паста 80 Грамм
Фасоль 2 Ст. ложки
красная консервированная
Тимьян 1 Штука
одна веточка либо сушеный тимьян на кончике чайной ложки
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу
Масло оливковое 2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

188 ккал

Калорийность

8 г

Белки

11 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Каракатиц промойте и порежьте на небольшие кусочки (примерно на 4 части каждую).

Шаг 2

В глубокой кастрюле пару минут обжарьте кусочки каракатиц на оливковом масле.

Шаг 3

Посолите, поперчите, добавьте томатную пасту. Перемешайте, убавьте огонь до минимума и потушите еще минуту.

Шаг 4

Добавьте 700 грамм горячей воды и промытую фасоль. Закиньте веточку тимьяна (можно заменить ее сухим тимьяном на кончике чайной ложки). Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите 10 минут.

Шаг 5

По истечении этого времени тимьян необходимо будет выловить и выбросить, а в кастрюлю положите макаронные изделия. Варите 2-3 минуты, снимите суп с огня и дайте ему остыть.

Оценить рецепт