15 ч.

Традиционный минестроне

Минестроне это традиционный итальянский суп. Суп из смеси овощей, его очень просто сделать, но подготовка всех овощей занимает много времени.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Зеленая фасоль 200 грамм
Горох 200 грамм
Картофель 2 штуки
Морковь 2 штуки
Кабачки 2 штуки
Помидор 2 штуки
Репа 2 штуки
Белая фасоль 200 грамм
Оливковое масло 6 ст. ложек
Репчатый лук 4 штуки
Вода 2 литра
Соль, перец - по вкусу
Зеленая спаржа 200 грамм
Кубики куриного бульона 2 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

За день до этого белую фасоль замочить на ночь. Очистить горох. Нарезать помидоры и свежий лук.

Шаг 2

Зеленую фасоль нарезать на кусочки.

Шаг 3

Кабачки, морковь, репу и картофель нарезать на мелкие кусочки.

Шаг 4

Спаржу нарезать и немного поварить в подсоленной воде.

Шаг 5

Отварить белую фасоль в соленой воде, но чтобы она не разварилась. Слить.

Шаг 6

Разогреть оливковое масло в большой кастрюле, добавить лук, соль, перец, обжарить в течении минуты. Добавить репу, морковь и картофель. Хорошо перемешать. Добавить кабачки, фасоль, зеленую фасоль и спаржу. Хорошо перемешать и жарить в течение 5 минут, помешивая время от времени. Это предварительное приготовление овощей в масле важно для придания аромата минестроне.

Шаг 7

Добавить 2 литра воды и куриные кубики. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и оставить варить, пока все овощи хорошо приготовятся.

Шаг 8

Затем добавить помидоры и оставить варить еще 10 минут. Подавать в горячем виде.

Видео рецепт "Традиционный минестроне"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 20

Похожие рецепты

Минестроне классический

Цукини Картофель Цветная капуста Морковь Помидоры Лук репчатый Сельдерей Шпинат Зеленый горошек Фасоль отварная Оливковое масло Петрушка Базилик Соль Чеснок

Минестроне — одно из традиционных блюд итальянской кухни. Рецептов его приготовления очень много, в каждой области Италии свой рецепт. Этот густой овощной суп напоминает овощное рагу. Вкусно и сытно!

1 ч. 30 мин

–

5.0

Минестроне

Картофель Помидоры Короткие макаронные изделия Стручковая фасоль Белое сухое вино Кедровые орехи Тертый пармезан Оливковое масло Оливковое масло Сливочное масло Бекон Чеснок Соль Морковь Репчатый лук Базилик Стебель черешкового сельдерея Банка консервированной зеленой фасоли Цукини Соль и тертый пармезан

Рецепт приготовления супа из сезонных овощей. Классическая итальянская кухня.

1 ч.

–

4.0

–

Итальянский суп "Минестроне"

Бульон Масло оливковое Чеснок Лук Кабачок Сельдерей Лимон Пекинская капуста Фасоль белая консервированная Специи Черри

Перед вами рецепт приготовления итальянского супа "Минестроне"! Я вам с удовольствием расскажу, как приготовить это блюдо в домашних условиях. Думаете, это сложно? Вовсе нет, рассказываю с радостью!

1 ч.

–

5.0

Минестроне. Итальянский суп

Куриная голень Помидор Спаггети Оливковое масло Томатная паста Бальзамический уксус Чеснок Тимьян Лук Сельдерей Морковь Капуста Лук-порей Соль, перец

Минестроне – самый популярный суп, рождённый в Италии. Он настолько ассоциируется с первыми блюдами, что за пределами страны, говоря «итальянский суп», несомненно, подразумевают минестроне.

30 мин

–

5.0

–

Минестроне (суп из овощей)

Куриный бульон Помидоры Макароны Базилик свежий Пармезан тертый Оливковое масло Чеснок Сушеный тимьян Сушеный орегано Капуста Лук Морковь Кабачки Соль, перец

Хотите сделать овощной итальянский суп? Тогда для вас рецепт самого популярного из всех, как приготовить «Минестроне» (суп из овощей). Его можно сделать с добавлением макарон и риса или без них.

45 мин

–

4.4

–

Минестроне с песто

Овощной бульон Цукини Зеленый горошек Суповая паста Песто Картофель Морковь Болгарский перец Помидоры Соль Репчатый лук Стебель сельдерея

Минестроне — традиционных итальянский суп из сезонных овощей. Сегодня хочу предложить оригинальный вариант приготовления этого супа с соусом песто. Получается очень ароматно!

1 ч.

–

4.8

–

Овощной суп "Минестроне"

Картофель Куриный бульон Томатный сок Помидоры Консервированная фасоль Макароны Оливковое масло Итальянская приправа Чеснок Соль Молотый черный перец Лук Цукини Морковь Стебель сельдерея

Овощной суп "Минестроне" — это классика в Италии. Для, тех кто там был, не попробовать этот суп — это преступление! В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить овощной суп "Минестроне" у себя дома.

1 ч. 25 мин

–

5.0

–

Минестроне с фасолью

Фасоль белая консервированная Зелень свежая Масло оливковое Чеснок Картофель Лук красный Морковь Кабачки Помидор Сельдерей стебли Бульонный кубик Перец черный молотый Соль

Этот невероятно вкусный супчик, который в Италии готовят из сезонных овощей, обязательно вам понравится, ведь он довольно легкий, но при этом очень питательный и обладает насыщенным ароматом.

1 ч. 30 мин

3.9

Минестроне с курицей

Куриное филе Цветная капуста Макаронные изделия Горошек зеленый замороженный Пармезан Масло сливочное Масло оливковое Помидор Сельдерей Кабачок Лук репчатый Морковь Специи Соль

Хоть этот супчик и является традиционным блюдом в Италии, однако он легко может вписаться и в ваше повседневное меню, ведь он невероятно вкусный и питательный, а сделан из доступных ингредиентов.

1 ч. 40 мин

–

5.0

Суп Минестроне с листовой капустой и белой фасолью

Помидоры Листовая капуста, крупно нарезанная Томатная паста Оливковое масло Сушеный тимьян Красный перец хлопьями Нарезанный репчатый лук Зубчик чеснока Соль и молотый перец Банка белой фасоли

Рецепт приготовления известного итальянского супа Минестроне с листовой капустой и белой фасолью.

40 мин

4.9

–