Суп Минестроне с листовой капустой и белой фасолью
Рецепт приготовления известного итальянского супа Минестроне с листовой капустой и белой фасолью.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Оливкового масла 1 Ст. ложка
- Средний лук, нарезанный 1 Штука
- Зубчика чеснока 2 Штуки
- Соль и молотый перец 1 По вкусу
- Томатной пасты 2 Ст. ложки
- Листовой капусты, крупно нарезанной 450 Грамм
- Сушеного тимьяна 1/2 Чайных ложки
- Красного перца хлопьями 1/2 Чайных ложки
- Банки белой фасоли 2 Штуки
- Помидоров, нарезанных 600 Грамм
Описание приготовления:
В большой кастрюле нагреть масло на среднем огне. Добавить лук и чеснок, приправить солью и перцем. Готовить, помешивая, пока лук не начнет смягчаться, от 5 до 6 минут. Добавить томатную пасту и жарить, помешивая, около 30 секунд. Добавить капусту, тимьян и красный перец хлопьями. Готовить, помешивая, от 2 до 4 минут.
Выложить 1/4 фасоли в миску и сделать пюре ложкой. Добавить фасоль в кастрюлю вместе с помидорами и 4 стаканами воды. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить, пока капуста не станет мягкой, от 10 до 15 минут. Приправить солью и перцем, подавать с тертым пармезаном по желанию.
Похожий видео рецепт "Суп Минестроне с листовой капустой и белой фасолью"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии к рецепту
22.08.2012 09:54
Супер итальяно рецепто :biggrin: :cool:
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
1 ч. 0 мин
Вкусный овощной суп
Овощи

45 мин
Суп с стручковой фасолью
Овощи

1 ч. 15 мин
Овощной суп из замороженных овощей
Овощи

2 ч. 0 мин
Сладкий суп из бобов
Овощи

30 мин
Суп-пюре из цветной капусты с сыром
Овощи

1 ч. 0 мин
Вкусный суп из цветной капусты
Овощи

1 ч. 50 мин
Суп из красной фасоли
Овощи

1 ч. 0 мин
Суп с фасолью и тосканской капустой
Овощи