45 мин

Минестроне (суп из овощей)

Хотите сделать овощной итальянский суп? Тогда для вас рецепт самого популярного из всех, как приготовить «Минестроне» (суп из овощей). Его можно сделать с добавлением макарон и риса или без них.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 штука
Морковь 4 штуки
Оливковое масло 2 ст. ложки
Помидоры 500 грамм
Чеснок 4 зубчика
Куриный бульон 8 стаканов
Сушеный орегано 1 ч. ложка
Сушеный тимьян 1 ч. ложка
Кабачки 1 штука
Капуста По вкусу 4 листа
Макароны 1-1,5 стакана
Пармезан тертый 1/4 стакана
Соль, перец По вкусу
Базилик свежий 1 пучок

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Очистите морковь и лук, нарежьте овощи мелким кубиком.

Шаг 2

2. В кастрюле разогрейте оливковое масло, выложите овощи, посолите и поперчите, обжаривайте их около 10 минут.

Шаг 3

3. Нарежьте мелко помидоры и выложите их в кастрюлю, добавьте измельченный чеснок, орегано и тимьян.

Шаг 4

4. Влейте бульон и доведите все до кипения.

Шаг 5

5. Нашинкуйте капусту и натрите на крупной терке кабачок.

Шаг 6

6. Добавьте капусту и кабачок в кастрюлю, перемешайте и варите около 5 минут.

Шаг 7

7. Добавьте сухие макароны, варите еще минут 10.

Шаг 8

8. Добавьте в суп тертый сыр и измельченный базилик, по вкусу добавьте специи и соль.

Шаг 9

9. Суп подавайте сразу же после приготовления.

Оценить рецепт

4.4 8

Похожие рецепты

Овощной минестроне

Вода Морковь Зеленый горошек Помидоры Цветная капуста Лук репчатый Картофель Цукини Петрушка Оливковое масло Корень сельдерея Соль, перец

Сегодня хочу поделиться с вами секретом, как приготовить овощной минестроне. Супчик получится очень вкусным и питательным, а главное то, что он очень полезен, ведь в составе лишь свежие овощи..

50 мин

–

5.0

Суп Минестроне классический

Овощной бульон или вода Пармезан Макароны Растительное масло Картофель Морковь Кабачок Помидоры Репчатый лук Соль, специи

К итальянскому супу Минестроне можно ничего не подавать. Для приготовления супа достаточно потрудиться и нарезать мелко овощи. Суп выйдет вкусным и оригинальным. Это всегда доступно и легко. Пробуйте!

50 мин

4.5

–

Суп "Минестроне"

Фасоль отварная Оливковое масло Соль Смесь итальянских трав Морковь Картофель Стебли сельдерея Лук репчатый Савойская капуста Помидоры Цукини

Минестроне — это известное блюдо итальянской кухни. Оно представляет собой густой и насыщенный овощной суп, похожий на рагу. Чем больше овощей будем использовать, тем вкуснее будет супчик. Готовим!

1 ч. 30 мин

–

5.0

Минестроне. Итальянский суп

Куриная голень Помидор Спаггети Оливковое масло Томатная паста Бальзамический уксус Чеснок Тимьян Лук Сельдерей Морковь Капуста Лук-порей Соль, перец

Минестроне – самый популярный суп, рождённый в Италии. Он настолько ассоциируется с первыми блюдами, что за пределами страны, говоря «итальянский суп», несомненно, подразумевают минестроне.

30 мин

–

5.0

–

Минестроне с песто

Овощной бульон Цукини Зеленый горошек Суповая паста Песто Репчатый лук Морковь Стебель сельдерея Картофель Болгарский перец Помидоры Соль

Минестроне — традиционных итальянский суп из сезонных овощей. Сегодня хочу предложить оригинальный вариант приготовления этого супа с соусом песто. Получается очень ароматно!

1 ч.

–

4.8

–

Минестроне быстрый

Любые овощи Мясной бульон Помидоры черри Сушеный базилик Соус песто Сыр Пармезан Соль, перец

Рецепт быстрого приготовления овощного супа "Минестроне".

12 мин

–

4.1

–

Минестроне с нутом

Овощной бульон Рубленые томаты Нут Лук репчатый Мелкая паста Масло оливковое Чеснок Базилик Морковь Сельдерей Тимьян свежий Сыр

Сегодня предлагаю попробовать блюдо из итальянской кухни. Минестроне с нутом — суп из сезонных овощей с пастой. По моему рецепту он получается густым, сытным и очень вкусным.

40 мин

–

4.2

–

Постный минестроне

Овощной бульон Фасоль зеленая Зеленый горошек Мелкая паста Морковь Стебель сельдерея Лук Картофель Кабачок Соль

Минестроне — итальянский суп на основе сезонных овощей, в который добавляют мелкую пасту или рис. Делюсь рецептом, как приготовить постный минестроне.

30 мин

–

4.2

–

Минестроне с фасолью

Фасоль белая консервированная Зелень свежая Масло оливковое Чеснок Картофель Лук красный Морковь Кабачки Помидор Сельдерей стебли Бульонный кубик Перец черный молотый Соль

Этот невероятно вкусный супчик, который в Италии готовят из сезонных овощей, обязательно вам понравится, ведь он довольно легкий, но при этом очень питательный и обладает насыщенным ароматом.

1 ч. 30 мин

3.9