1 ч.

Минестроне по-генуэзски

Итальянская кухня всегда радовала изобилием очень необычных и вкусных блюд. Минестроне по-генуэзски - не исключение, суп получается очень ароматным, сытным и очень аппетитным! Рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 200 грамм
Морковь 2-3 штук
Картошка 2-3 штук
Помидор 3 штуки
Фасоль 100 грамм предварительно замоченная
Оливковое масло 70 грамм
Базилик 50 грамм
Чеснок 3 зубчика
Соль 3 щепотки
Кабачок 1 штука
Лук-порей 1 по вкусу
Соус "песто" 1 ст. ложка

Калорийность

85 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Разогреваем в кастрюле 2 литра воды. Нарезаем 200 грамм капусты и две морковки. Подготовьте 100 грамм бобовых.

Шаг 2

Капусту морковь и фасоль засыпаем в кипящую воду, варим 1 час. Тем временем, нарежьте две картофелины кубиками. С помидоров снимаем кожицу и также нарезаем кубиками. Через час добавляем все это в кастрюлю. Добавляем туда же половину стакана оливкового масла.

Шаг 3

Варим еще 30 минут с открытой крышкой Нарежьте кабачок кубиками. Лук-порей режем кольцами. Измельчите два зубчика чеснока. Все это через 30 минут отправляем в кастрюлю.

Шаг 4

Туда же кладем порезанную зелень базилика и петрушки,соль и перец по вкусу. Также кладем 1 ст.л. соуса "песто".

Шаг 5

Варим еще 30 минут и подаем суп на стол. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Минестроне по-генуэзски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.7 21

Похожие рецепты

Минестроне с беконом

Сок томатный Кабачок Фасоль белая консервированная Помидор Картофель Горошек Перец сладкий Сельдерей Бекон Фасоль стручковая Лук репчатый Масло оливковое Чеснок Перец острый Листья базилика свежие Пармезан Перец черный свежемолотый Соль

Как и у многих блюд итальянской кухни, у минестроне нет какого-то определенного состава, ведь каждая хозяйка в Италии делает его по-своему, а вариант приготовления с беконом один из лучших.

1 ч. 30 мин

–

4.6

–

Минестроне с фасолью

Фасоль белая консервированная Зелень свежая Масло оливковое Чеснок Картофель Лук красный Морковь Кабачки Помидор Сельдерей стебли Бульонный кубик Перец черный молотый Соль

Этот невероятно вкусный супчик, который в Италии готовят из сезонных овощей, обязательно вам понравится, ведь он довольно легкий, но при этом очень питательный и обладает насыщенным ароматом.

1 ч. 30 мин

3.9

Минестроне овощной

Овощной бульон Смесь овощная замороженная Фасоль консервированная Вино белое сухое Макаронные изделия Масло сливочное Масло растительное Картофель Морковь Цукини Лук-порей Пармезан Соль Лук репчатый Перец черный молотый Сельдерей стебли

Такой легкий итальянский супчик можно приготовить на мясном бульоне, но если сделать минестроне из овощей, без добавления мяса, то мы получим не менее вкусный и сытный вегетарианский вариант.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Минестроне в мультиварке

Говядина Капуста белокочанная Свежая зелень Картофель Морковь Кабачок Репа Сельдерей Шампиньоны Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Для того чтобы приготовить минестроне в мультиварке вам необходимо просто загрузить все ингредиенты в чашу и включить нужный режим, а дальше мультиварка сама приготовит вам невероятно вкусный обед.

1 ч. 50 мин

–

4.0

Минестроне с курицей

Куриное филе Цветная капуста Макаронные изделия Горошек зеленый замороженный Пармезан Масло сливочное Масло оливковое Помидор Сельдерей Кабачок Лук репчатый Морковь Специи Соль

Хоть этот супчик и является традиционным блюдом в Италии, однако он легко может вписаться и в ваше повседневное меню, ведь он невероятно вкусный и питательный, а сделан из доступных ингредиентов.

1 ч. 40 мин

–

5.0

Традиционный минестроне

Вода Белая фасоль Горох Зеленая фасоль Зеленая спаржа Оливковое масло Репчатый лук Помидор Кабачки Морковь Репа Картофель Кубики куриного бульона Соль, перец

Минестроне это традиционный итальянский суп. Суп из смеси овощей, его очень просто сделать, но подготовка всех овощей занимает много времени.

15 ч.

–

4.2

–

Минестроне

Картофель Помидоры Короткие макаронные изделия Стручковая фасоль Белое сухое вино Кедровые орехи Тертый пармезан Оливковое масло Оливковое масло Сливочное масло Бекон Чеснок Соль Морковь Репчатый лук Базилик Стебель черешкового сельдерея Банка консервированной зеленой фасоли Цукини Соль и тертый пармезан

Рецепт приготовления супа из сезонных овощей. Классическая итальянская кухня.

1 ч.

–

4.0

–

Минестроне в микроволновке

Темная фасоль Зеленая фасоль Куриный бульон Вода Листья петрушки Сыр Пармезан Кускус Томатная паста Оливковое масло Соль Морковь Красный перец горошком, разрезанный пополам Зубчики чеснока, тонко нарезанные

Новая версия приготовления популярного итальянского овощного супа Минестроне в микроволновке всего за 10 минут.

25 мин

–

4.4

–

Суп минестроне с пастой

Белые грибы Оливковое масло Куркума Морковь Цукини Сыр Пармезан Луковица Стебель сельдерея Соль и перец Сквоша Банки фасоли Банка (430 г) нарезанных помидоров с соком

Рецепт приготовления итальянского супа минестроне с пастой, цуккини, сквошем, грибами, морковью, луком, сельдереем, фасолью, помидорами и сыром.

40 мин

–

5.0

–

Суп Минестроне с листовой капустой и белой фасолью

Помидоры Листовая капуста, крупно нарезанная Томатная паста Оливковое масло Сушеный тимьян Красный перец хлопьями Зубчик чеснока Соль и молотый перец Нарезанный репчатый лук Банка белой фасоли

Рецепт приготовления известного итальянского супа Минестроне с листовой капустой и белой фасолью.

40 мин

4.9

–