Грибной соус с сельдереем
Рецепт приготовления грибного соуса с луком, сельдереем и хлебом. Используйте для соуса ассорти своих любимых грибов. Грибной соус подходит в качестве начинки для индейки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца 3 Штуки
- Соль и молотый перец 5.75 Чайных ложки
- Куриный или овощной бульон 650 Миллилитров
- Сливочное масло, плюс масло для выпечки 4 Ст. ложки
- Репчатый лук, нарезанный 2 Штуки
- Стебель сельдерея, нарезанный 6 Штук
- Ассорти грибов, нарезанные 650 Грамм
- Хлеб, нарезанный и высушенный 450 Грамм
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать маслом форму для выпекания.
Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне, добавить лук, сельдерей, 1 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Готовить, часто помешивая, пока лук и сельдерей не начнут коричневеть, от 12 до 15 минут.
Добавить грибы. Накрыть крышкой и готовить, пока грибы не пустят жидкость, от 5 до 7 минут. Убрать крышку и готовить, пока жидкость не испарится, от 10 до 12 минут. Выложить в большую миску и дать полностью остыть.
Добавить хлеб, бульон, петрушку и 3/4 чашки воды в миску, перемешать. Приправить солью и перцем, добавить яйца.
Подготовить индейку и наполнить соусом. Выложить в форму и накрыть фольгой. Выпекать 25 минут. Удалить фольгу и запекать до золотистого цвета, от 20 до 25 минут.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Аппетитные куриные грудки](https://img.povar.ru/mobile/24/5b/3c/75/appetitnie_kurinie_grudki-503595.jpg)
![Курица Марсала с грибами](https://img.povar.ru/mobile/22/c2/62/8a/kurica_marsala_s_gribami-503307.jpg)
![Каджунская паста с курицей](https://img.povar.ru/mobile/0e/1c/09/83/kadjunskaya_pasta_s_kuricei-495557.jpg)
![Ригатони с томатным соусом](https://img.povar.ru/mobile/fb/e1/bb/28/rigatoni_s_tomatnim_sousom-492320.jpg)
![Курица с грибами в сливочно-чесночном соусе](https://img.povar.ru/mobile/5d/81/70/6d/kurica_s_gribami_v_slivochno-chesnochnom_souse-491081.jpg)
![Эскалоп из курицы](https://img.povar.ru/mobile/bb/46/aa/1d/eskalop_iz_kurici-493675.jpg)
![Соус с грибами](https://img.povar.ru/mobile/15/6d/d3/02/sous_s_gribami-406600.png)
![Соус к пасте](https://img.povar.ru/mobile/f5/ff/d6/1f/sous_k_paste-336472.jpg)