Мидии с сельдереем в сливочном соусе
Ароматное блюдо из мидий — прекрасный повод налить себе бокальчик белого игристого вина. Приготовив такие морепродукты с сельдереем, вы подарите им новый вкус, а сам сельдерей станет мягким и сочным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мидии 250 Грамм
- Соль 2 Щепотки
- Сельдерей корневой 150 Грамм
- Лук репчатый 1 Штука
- Сливки 10% 100 Миллилитров
- Масло растительное 40 Миллилитров
- Перец черный молотый 2 Щепотки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
Шаг 2
Часть корня сельдерея очистите от кожуры и промойте. Нарежьте мелкими кубиками или брусочками. Прогрейте сковороду с растительным маслом и высыпьте в нее нарезку сельдерея.
Шаг 3
Очистите луковицу и промойте, нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к сельдерею на сковороду. Обжарьте примерно 3-4 минуты до румяности.
Шаг 4
Промойте и выложите на сковороду мидии. Обжарьте примерно 3-5 минут, до тех пор, пока не выпарится вся жидкость, которую они выделят.
Шаг 5
Влейте в емкость сливки жирностью 10% или 20%, посолите и поперчите соус. Прогрейте на умеренном нагреве примерно 2-3 минуты, чтобы мидии пропитались им.
Шаг 6
Выключите нагрев и накройте емкость крышкой, оставляя блюдо в сковороде на 2-5 минут.
Шаг 7
Выложите мидии в сливочном соусе на тарелку и подайте к столу. Можно гарнировать их отварным рисом, пастой, кашей и т.д.
Видео рецепт "Мидии с сельдереем в сливочном соусе"
