Суп из морепродуктов со сливками
1 ч. 0 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Джулия Ветрина

Суп из морепродуктов со сливками

Сочетание сливочного вкуса и морепродуктов нравится многим. Я в их числе. Причём такие продукты отлично смотрятся в горячих блюдах и в супах. Покажу, как приготовить суп из морепродуктов со сливками.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Окунь, филе 200 Грамм
  • Креветки 200 Грамм
  • Мидии очищенные 200 Грамм
  • Репчатый лук 1 Штука
  • Сладкий красный перец 0,5 Штуки
  • Сельдерей, стебель 1 Штука
  • Сливки 10% 500 Миллилитров
  • Зелёный лук 2 Штуки
  • Петрушка 2 Штуки
  • Лавровый лист 2 Штуки
  • Соль По вкусу
  • Белый молотый перец По вкусу
  • Картофель 2 Штуки
  • Сливочное масло 50 Грамм

Шаг 1

Очищенные креветки и мидии помойте, залейте 500 мл кипятка. Рыбу помойте.

Очищенные креветки и мидии помойте, залейте 500 мл кипятка. Рыбу помойте.

Шаг 2

Картофель помойте, почистите, нарежьте кубиками. Перец помойте, нарежьте мелко. Лук почистите, нашинкуйте. Сельдерей помойте, измельчите.

Картофель помойте, почистите, нарежьте кубиками. Перец помойте, нарежьте мелко. Лук почистите, нашинкуйте. Сельдерей помойте, измельчите.

Шаг 3

В глубокой кастрюле обжарьте в сливочном масле лук с сельдереем до мягкости.

В глубокой кастрюле обжарьте в сливочном масле лук с сельдереем до мягкости.

Шаг 4

Затем добавьте картофель. Готовьте 5 минут, помешивая. Влейте воду с морепродуктами и доведите до кипения.

Затем добавьте картофель. Готовьте 5 минут, помешивая. Влейте воду с морепродуктами и доведите до кипения.

Шаг 5

Далее внесите кусочки окуня и проварите 2 минуты.

Далее внесите кусочки окуня и проварите 2 минуты.

Шаг 6

Нагрейте сливки до горячего состояния и влейте их в суп. Убавьте огонь до минимума и доведите суп до кипения. Добавьте соль, перец и лавровый лист.

Нагрейте сливки до горячего состояния и влейте их в суп. Убавьте огонь до минимума и доведите суп до кипения. Добавьте соль, перец и лавровый лист.

Шаг 7

Пару минут прокипятите суп. Промойте и нашинкуйте зелень. Добавьте её в бульон и выключайте огонь.

Пару минут прокипятите суп. Промойте и нашинкуйте зелень. Добавьте её в бульон и выключайте огонь.

Шаг 8

Дайте настояться супу 10 минут под крышкой. Теперь его можно подавать. Приятного аппетита!

Дайте настояться супу 10 минут под крышкой. Теперь его можно подавать. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Суп из морепродуктов со сливками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

06.02.2018 09:49
Подскажите, можно ли сливки заменять обычным молоком? Или это изменит вкус супа?

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×