Итальянская кухня, итальянские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (2824 рецепта итальянской кухни)

Бискотто

Мука пшеничная Масло оливковое Сахар Мука цельнозерновая Шоколадные капли Анис в семенах Разрыхлитель Яйцо Соль

Если вам нравится яркая и солнечная Италия, а так же вы обожаете выпечку, тогда я предлагаю вам объединить первое и второе и приготовить вкуснейшее и ароматнейшее итальянское лакомство.

1 ч.

–

5.0

–

Каннеллони с творогом

Молоко Творог Сыр мягкий Масло сливочное Сыр твердый Сметана Свежий розмарин, базилик, петрушка Мука Специи Соль Каннеллони Яичный желток

Многие хозяйки проходят мимо прилавков с каннеллони, потому что не знают, как их готовить или думают, что это долгий и трудный процесс, но смею вас уверить, что сделать такое блюдо проще простого.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Каннеллони с рикоттой

Сливки 10% Рикотта Сыр твердый Шпинат Мука Маслины измельченные Укроп свежий измельченный Масло сливочное Каннеллони Томаты вяленые Соль

Хотя в качестве начинки для каннеллони можно использовать любые ингредиенты, но если готовить по настоящим итальянским рецептам, то вкус у этого блюда получается божественный, попробуйте сами.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Каннеллони с мясом

Помидоры Говядина Молоко Сыр твердый Масло оливковое Масло сливочное Мука пшеничная Чеснок Перец черный молотый Соль Каннеллони Лук репчатый

Самая вкусная, сочная и аппетитная начинка для каннеллони - это, конечно же, мясо. Блюдо получается настолько сытным и питательным, что вполне может заменить полноценный обед или ужин.

1 ч.

–

3.7

150

Каннеллони в мультиварке

Фарш мясной Вода Сыр твердый Сметана Масло оливковое Томатная паста Чеснок Каннеллони Лук репчатый Помидор Зелень свежая или сушеная Перец черный молотый Соль

Неужели вы еще никогда не пробовали это потрясающее блюдо родом из Италии? Ну что ж, срочно будем исправлять эту оплошность, и приготовим сегодня на ужин вкуснейшие каннеллони в мультиварке.

1 ч.

–

4.0

–

Каннеллони фаршированные

Брокколи Шампиньоны Сливки 15% Сыр твердый Масло сливочное Чеснок Перец черный молотый Соль Каннеллони Базилик сушеный

Как только эти макаронные изделия появились на прилавках магазинов, то сразу же получили огромную популярность. Их можно фаршировать любыми начинками, ну а я предлагаю вам свой простой рецепт.

45 мин

–

5.0

104

Спагетти с куриной грудкой

Спагетти Сливки Бекон Пармезан Масло сливочное Чеснок Петрушка сушеная Базилик сушеный Грудка куриная Лук репчатый Желтки яичные Перец черный молотый Соль

Отличное блюдо в лучших традициях национальной итальянской кухни, невероятно вкусное и ароматное. С ним даже обычный ужин превратиться в маленькое путешествие по солнечной Италии.

1 ч.

–

4.4

273

Спагетти с уткой

Спагетти Жир утиный Сок лимона Чеснок Масло сливочное Ножки утиные Цедра лимона или апельсина Перец черный молотый Соль

Довольно простой в приготовлении рецепт для тех, кто любит различные блюда из утки. С ним вы приготовите изысканный обед и не потратите при этом много времени и сил на это.

2 ч. 30 мин

–

4.8

–

Мамалыга с сыром

Вода Кукурузная крупа Сыр Молоко Сливочное масло Зелень петрушки Соль

Вкусная кукурузная каша с сыром - приготовьте это простое и сытное блюдо, которое популярно во многих странах и откройте для себя новый вкус.

40 мин

–

4.8

–

Паста с грибным соусом

Грибы Макароны Молоко Сливочное масло Мука Соль Перец черный молотый

Вкусное и недорогое блюдо итальянской кухни. Пасту, или макароны, любят практически все. А грибной соус не оставит равнодушным никого.

1 ч.

–

4.8

199

Брускетта в духовке

Батон Масло оливковое Сухой чеснок Базилик Соль Перец Сахар

Легкие и простые в приготовлении закуски получаются всегда очень вкусными и аппетитными. Сегодня мы приготовим брускетту в духовке, с сочными спелыми томатами, ароматным базиликом, специями.

30 мин

–

4.6

–

Угорь в духовке

Угорь Соль Мука Сливочное масло

Такого угря традиционно готовят к Рождеству во многих районах Италии. Давайте и мы попробуем его приготовить. Это очень легко.

1 ч. 20 мин

–

3.7

324

Паста с брокколи и сыром

Паста Сливки Тертый сыр (смесь) Брокколи Соль, перец

Для тех кто старается есть больше овощей и полезной пищи, паста с брокколи и сыром очень приятная находка! Это легкое и вкусное блюдо я привезла из Италии. Готовить его проще простого. Вот рецепт!

30 мин

–

5.0

–

Лепешка итальянская

Тесто для пиццы Специи Чеснок

Приготовить мою любимую лепешку итальянскую советую всем, кто едет отдыхать на природу. Для этого просто используйте тесто для пиццы, запеките его с приправами! Лепешки отлично сочетаются с мясом.

30 мин

–

4.0

284

Лосось по-итальянски

Филе лосося Вяленые помидоры Оливки Листья базилика Соль, перец

Хочу поделиться пс вами праздничным средиземноморским рецептом лосося по-итальянски. Лосось всегда очень вкусный, а в этом рецепте с маслинами, базиликом и помидорами еще и ароматный! Пробуйте новое!

30 мин

–

4.0

202

Песто из вяленых помидоров

Оливковое масло Грецкие орехи Помидоры Лук нарезанный Пармезан Чеснок Уксус бальзамический Томатная паста Соль, перец

Бесподобная приправа песто из вяленых помидоров готовится элементарно, если у вас есть вяленые помидоры. Песто можно подавать к любому блюду, кроме сладких, конечно.

30 мин

–

5.0

–

Картофельная лазанья

Картофель Сметана Ветчина Молоко Сыр Растительное масло Соль Перец

Я всегда питал слабость к итальянской кухне. Но почему не добавить в итальянское блюдо немного русского колорита? Добавляю простой рецепт приготовления картофельной лазаньи.

1 ч.

–

4.5

267

Паста болоньезе в мультиварке

Фарш Макароны Томатный соус или паста Оливковое масло Чеснок Луковица Помидоры Соль Перец

Знаменитая паста болоньезе в мультиварке получается ничем не хуже, чем на плите, а возможно даже лучше. Попробуйте приготовить это блюдо и вы сами убедитесь в этом.

40 мин

–

4.0

–

Томатный суп-пюре итальянский

Масло оливковое Чеснок Бальзамический уксус Лук Перезрелые помидоры Базилик Тимьян Орегано или майоран

Вкусный, легкий томатный суп-пюре итальянский настоящая находка для летнего меню. Я попробовала его в ресторане и сразу начала искать рецепт. Нежный, даже сливочный вкус не оставил никого равнодушным.

25 мин

–

4.0

–

Куриные отбивные по-итальянски

Грудки куриные Моцарелла Мука Сухари панировочные Масло оливковое Яйцо

Если хотите удивить своих дегустаторов, приготовьте куриные отбивные по-итальянски. Отличное сочетание специй и нежного мяса вызовет бурные похвалы. Только готовьте много, добавку точно попросят!

1 ч.

–

4.1

180

Брускетта с помидорами и базиликом

Масло оливковое Чеснок Итальянский хлеб Помидоры

Из каждого путешествия привожу разные рецептики и не перестаю удивляться многообразию блюд разных кухонь мира! Например, брускетта с помидорами и базиликом - прекрасная легкая вегетарианская закуска.

15 мин

–

4.3

108

Макароны по-итальянски

Помидоры Макароны Оливковое масло Каперсы Маслины Базилик Чеснок Перец чили Соль

Италия всегда ассоциируется с любителями и ценителями настоящих макарон. Несмотря на сотни различных рецептов их приготовления, существуют и классические, представленные ниже, макароны по-итальянски.

40 мин

–

4.5

172

Макароны с соусом бешамель

Молоко Грибы Макароны Сыр Сливочное масло Оливковое масло Мука Яичный желток Соль Перец Зелень

Макароны с соусом бешамель - простое, вкусное и сытное блюдо, для приготовления которого требуется минимум времени и продуктов. Рекомендую попробовать!

30 мин

–

4.4

171

Сальтисон из рульки

Соль Перец Черный перец горошек Чеснок Свиная рулька Морковь Лавровый лист Репчатый лук

Есть очень простой рецепт сальтисона из рульки. Это национальное итальянское блюдо, которое отлично подойдет в качестве главного блюда к столу.

19 ч.

–

4.8

52

Сальтисон из курицы в мультиварке

Желатин Чеснок Черный перец Соль Курица Лавровый лист

Недавно попробовал рецепт приготовления сальтисона из курицы в мультиварке. Очень необычный вкус, можно приготовить, если хотите чего-то нового.

19 ч.

–

4.6

–

Макароны с креветками

Макароны Креветки Сыр Оливковое масло Вино сухое Чеснок Соль Черный перец Репчатый лук

Макароны с креветками - поистине итальянское блюдо, оно получается нежным и сочным. Его рецепт вам обязательно понравится своей простотой приготовления.

50 мин

–

4.0

250

Маскарпоне в домашних условиях

Сметана 30%

Сыр маскарпоне используется в сладких десертах, например тирамису. Этот сыр довольно дорогой и не везде продается, но маскарпоне можно приготовить в домашних условиях. Для этого нужна жирная сметана.

2 дн. 9 ч.

–

4.6

–

Ризотто с мидиями

Бульон Риc "Аpбopиo" Мяco мидий Белое сухое вино Оливковое мaсло Пapмeзaн Чеснок Лук Соль Перец черный молотый Суxиe cpeдизeмнoмopcкиe тpaвы

Общий принцип ризотто — рис обжаривают в масле, постепенно вливают вино, затем порциями добавляют бульон или воду, пока рис не станет мягким и кремовым, затем добавляют все остальное. Делюсь рецептом!

1 ч.

–

4.6

–

Ризотто с грибами в мультиварке

Вода или овощной бульон Рис Арборио Лисички Масло растительное или сливочное Сыр твердый Грибы сушеные Укроп свежий Лук репчатый Перец черный молотый Соль

Это вкуснейшее блюдо из риса с ароматными грибочками станет украшением любого стола! Приготовьте ризотто с грибами в мультиварке и устройте небольшой праздник в итальянском стиле у себя дома!

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Ризотто весеннее с редисом

Бульон куриный Рис Арборио Редис Сливки 35% Сыр твердый Вино белое сухое Масло сливочное Масло растительное Чеснок Лук красный Перец черный молотый Соль

Наконец-то за окном светит теплое солнышко, и щебечут птички, а это значит, что пришла весна! Самое время добавлять в наш рацион свежие овощи, и сегодня у нас в меню весеннее ризотто с редисом!

1 ч.

–

5.0

280