Блюда грузинской кухни - рецепты с фото на Повар.ру (612 рецептов грузинской кухни)

Сметана Зелень Грецкие орехи Чеснок Соль Тмин Кориандр

Быстрый в приготовлении, вкусный и сочный соус "Цахтон" в домашних условиях готовится быстро и неизменно пользуется спросом. Это грузинский соус к мясу, рекомендую к мясу и подавать!

30 мин

–

4.6

331

Борани из цыплят со стручками фасоли

Цыпленок Фасоль стручковая Мацони Масло топленое Сметана Лук Зелень Специи

Оригинальный рецепт грузинского борани из цыплят со стручками фасоли - это нежное куриное мясо цыпленка с зеленью, мацони и пикантными специями. Прекрасный вариант для праздничного стола!

1 ч. 20 мин

–

4.7

142

Капуста по-грузински

Уксус Соль Свежая зелень Чеснок Сахар Капуста Свекла Острый перец Лавровый лист Душистый перец

Острая, очень сочная и, к тому же, невероятно аппетитная капуста по-грузински в домашних условиях - это прекрасный вариант пикантной закуски к вашему столу.

19 ч.

–

4.5

35

Засолка зеленых помидоров

Помидоры зеленые Укроп Петрушка Сельдерей черешковый Кинза Перец пепперони Чеснок Соль

Рецепт засолки зеленых помидоров взят из грузинской кулинарной книги. Помидоры готовятся в собственном соку, без использования отдельного рассола. В результате получается неописуемо вкусная закуска!

3 дн. 23 ч.

–

3.4

–

Капуста, маринованная по-грузински

Капуста Вода Уксус столовый Свекла Морковь Масло растительное Сахар Соль Чеснок Лавровый лист

Хочу поделиться с вами оригинальным, но простым рецептом капусты, маринованной по-грузински. Получается хрустящая овощная закуска с пикантным вкусом и необычным цветом. Очень вкусно, мне понравилось!

3 дн. 4 ч.

–

4.3

178

Ачма с брынзой

Кефир Брынза Сыр твердый Лаваш Яйца

Простая и вкусная ачма готовится из обычного тонкого лаваша. В качестве начинки используется брынза и любой твердый сыр. Блюдо хорошо подходит на завтрак, полдник или легкий ужин. Понравится и детям!

1 ч.

–

4.1

284

Грузинский лаваш

Мука Вода тёплая Дрожжи Соль

Лавашем в Грузии именуют пресный хлеб. Настоящий лаваш запекается в домашней круглой печи под названием "тонэ". Предлагаю вам приготовить вкусный грузинский лаваш, воспользовавшись моим рецептом.

1 ч.

–

4.5

211

Острая курица по-грузински

Аджика острая Кинза Томатная паста Чеснок Курица Лук Томаты Перец болгарский Перец чили

Такая острая курица по-грузински в домашних условиях - прекрасный вариант второго блюда! Может подаваться без гарнира, и нравится всем без исключения! Главное - не жалеть аджики, чеснока и специй.

40 мин

–

4.9

–

Чанахи из баранины в кастрюле

Баранина Чеснок Лук репчатый Картофель Морковь Баклажан Помидоры Перец болгарский Зелень Соль и перец

Кавказская кухня - это всегда очень сытно и насыщенно, например, такое замечательное блюдо, как чанахи. Оно готовится на основе баранины и овощей, которые тушатся вместе в кастрюле. Рекомендую!

2 ч.

–

3.7

39

Лаваш с сулугуни и зеленью

Сулугуни Лаваш Зелень Соль

Лаваш с сулугуни и зеленью - простая закуска. Начинку можно дополнять ветчиной или шампиньонами. Лаваш с сулугуни и зеленью можно подавать как самостоятельное блюдо, но лучше его подать к шашлыку.

20 мин

–

4.4

293

Салат "Зураб"

Мясо отварное Перец красный жгучий Фасоль консервированная красная Картофель Соль Майонез Зелень

Рецепт приготовления салата "Зураб" был найден в грузинской кулинарной книге. Очень простой и доступный салат с характерными острыми нотками не оставит никого равнодушным. Пробуем!

20 мин

–

2.9

–

Хинкали с зеленью

Мука Мясо Вода Бульон Зелень Растительное масло Чеснок Соль Луковица Зира Кориандр Перец

Всем поклонникам грузинской кухни это блюдо наверняка знакомо. Если вы еще не знаете, как приготовить хинкали с зеленью, тогда обратите внимание на этот простой рецепт.

1 ч.

–

3.5

220

Лобио с яйцом

Стручковая фасоль Чеснок Лук Яйца Пучок зелени Соль, перец

Очень люблю грузинскую кухню, поэтому предлагаю вам рецепт лобио с яйцом из зеленой фасоли. Нежные стручки необыкновенно полезны. И при этом, молодая фасоль очень вкусна и низкокалорийна. Красота!

30 мин

–

4.9

41

Сыр "Сиртаки" в домашних условиях

Молоко коровье Сметана Соль Яйца

19 ч.

–

4.4

–

Подлива к рису с курицей

Слива Сахар Соль Чеснок Пучок свежей кинзы Острый перец

Я люблю куриное мясо, но, когда ешь одно и то же - быстро приедается, поэтому я стараюсь разнообразить блюда каким-нибудь соусом или подливой - вот вам рецепт подливы к курице с рисом.

30 мин

–

5.0

153

Баранина с баклажанами в горшочке

Баранина Картофель Баклажаны Болгарский перец Лук Помидор Чеснок Специи

Расскажу, как я готовила баранину с баклажанами в горшочке в домашних условиях. Сочетание болгарского перца, баклажанов и баранины - просто дух захватывает! Советую еще и кинзы добавить! Пикантно!

2 ч.

–

4.7

75

Чахохбили из свинины

Свинина Цветная капуста Тыква Белое вино Сушеные грибы Оливковое масло Чеснок Итальянские травы Помидоры Морковь Картофель Лук репчатый Перец чили Лавровый лист Соль Перец

Аппетитное и сочное блюдо, которое подойдет для семейного обеда или ужина. Тушеные с мясом овощи получаются очень нежными и буквально тают во рту. Несомненный плюс - готовить чахохбили не сложно!

1 ч.

–

5.0

104

Баранина с горохом в горшочке в духовке

Баранина Майонез Масло оливковое Чеснок Картофель Морковь Лук Горошек консервированный Специи

Такое интересное и сытное блюдо, как баранина с горохом в горшочке в духовке в домашних условиях готовится очень просто, рекомендую вам ее приготовить! Ароматное и очень аппетитное блюдо, рекомендую!

1 ч. 12 мин

–

5.0

149

Аджапсандали в мультиварке

Свинина Сахар Чеснок Баклажан Картофель Перец болгарский Помидор Лук Перец чили Петрушка Базилик Кинза Специи Соль Сок томатный Масло оливковое

Аджапсандали - это национальное грузинское овощное блюдо, которое можно заготавливать на зиму либо есть сразу же. Ниже - рецепт приготовления аджапсандали в мультиварке.

2 ч.

–

3.9

75

Пахлава грузинская

Мука Сахар Грецкий орех Масло сливочное Сметана Кардамон Разрыхлитель Желтки Белки Сахарная пудра

Предлагаю вам рецепт приготовления пахлавы грузинской с очень вкусной начинкой. Честно говоря, этот вариант пахлавы мне нравится больше всех.

3 ч.

–

4.5

–

Чахохбили из курицы с помидорами

Курица Чеснок Помидоры Лук Пучок кинзы Базилик или укроп Острый перец Соль, перец Хмели-сунели

Чахохбили из курицы с помидорами - национальное грузинское острое блюдо. Курица готовится с большим количеством лука и помидорами. Хорошо при приготовлении использовать родные специи.

1 ч.

–

4.6

31

Чахохбили из курицы с баклажанами

Курица Сливки или молоко Масло сливочное Мука Масло оливковое Чеснок Баклажан Лук Красный сладкий перец Помидор Перец, соль

Чахохбили из курицы с баклажанами - мой любимый вариант этого известного грузинского блюда. Баклажаны всегда придают блюду восхитительный вкус. Я предлагаю рецепт с соусом "бегенди" из баклажан.

1 ч.

–

4.3

–

Чакапули из телятины

Телятина на ребрышках Вода Алыча зеленая Сельдерей Петрушка Лук зеленый Набор пряностей для мяса Кинза Масло сливочное Эстрагон Мята свежая Тимьян Чеснок Красный перец острый Перец Соль Лук репчатый

Чакапули - грузинское блюдо, которое готовится из телятины или молодой баранины с большим количеством зелени и алычей. Обратите внимание, что блюдо следует готовить в казане. Рекомендую попробовать!

3 ч.

–

3.5

–

Чашушули из телятины

Телятина Масло растительное Томатная паста Помидоры Лук репчатый Специи Чеснок Вода

Чашушули из телятины - одно из вкуснейших блюд, принадлежащих к грузинской национальной кухне. Мясо тушится с помидорами, луком и специями. В результате получается довольно острое и пикантное блюдо!

1 ч.

–

3.5

128

Харчо из баранины с ткемали

Баранина Лук репчатый Зелень свежая Рис Ткемали Морковь Помидоры Перец болгарский Головка чеснока Специи Соль

Хотя этот грузинский суп принято готовить из говядины, но мне его вкус больше нравится, если сделать харчо из баранины, и, конечно же, добавить в него ткемали, так супчик получится невероятно вкусный.

2 ч. 30 мин

–

4.4

–

Грузинская аджика с орехами на зиму

Перец чили Кинза Грецкие орехи Хмели-сунели Укроп Базилик Кориандр Чеснок Соль

Хочу вам рассказать, как приготовить настоящую грузинскую аджику с орехами на зиму в домашних условиях! Это очень просто и, что интересно, нам не нужны ни помидоры, ни морковь, ни яблоки! Попробуйте!

30 мин

–

3.2

270

Сацебели на курином бульоне

Куриный бульон Томатная паста Чеснок Хмели-сунели Аджика Уксус столовый Соль Перец черный Кинза

Сацебели - острый и пикантный кавказский соус, который подают к мясу и птице. Готовится на основе куриного бульона, томатной пасты, кинзы, чеснока и специй. Сацебели на столе всегда уместен!

30 мин

–

4.3

63

Шашлык из баранины по-грузински

Баранина Жир Чеснок Мука Перец молотый красный Лук репчатый Специи Уксус Соль

Самое вкусное блюдо, который я когда-либо кушала на природе - это шашлык из баранины по-грузински. Вроде уже столько вариантов шашлыка перепробовала, но в это мяско влюбилась с первого укуса.

4 ч.

–

5.0

321

Чашушули из говядины

Говядина Помидоры Лук Аджика Укроп Петрушка Масло растительное Чеснок Соль Кинза сушеная Хмели-сунели Перец молотый Перец сладкий Перец желтый сладкий

Чашушули из говядины - острое грузинское мясное блюдо. Блюдо нужно готовить в казане, так как мясо томится в собственном соку. Добавляется много острого перца, но вы действуйте по своему вкусу!

2 ч.

–

4.6

–