
Лобио в горшочке
Фасоль красная
Хлеб «шоти» (или грузинский лаваш)
Масло (подсолнечное или оливковое)
Чабер свежий
Кинза свежая
Аджика
Чеснок
Кориандр
Лук репчатый
Сушеный красный перец
Соль
Перец черный молотый
Национальное грузинское блюдо из фасоли, которое хоть раз стоит попробовать каждому. К тому же его можно отнести к постным и вегетарианским блюдам, так что оно подойдет абсолютно каждому.

Аджика из помидоров и острого перца
Помидоры
Перец сладкий красный
Перец острый
Чеснок
Кориандр
Соль
Приготовить аджику из помидоров - очень просто. Эта закуска порадует любителей остренького. По классическому рецепту аджику готовят без помидоров, но мы ломаем традиции и приготовим свой вариант!

Пхали из фасоли
Фасоль стручковая
Зелень
Грецкие орехи
Чеснок
Хлеб ржаной
Аджика
Хмели-сунели
Соль
Перец
Рецепт приготовления пхали из фасоли понравится всем любителям оригинальных, но доступных и быстрых в приготовлении блюд. К тому же натуральные составляющие добавят вам красоты и здоровья.

Лимонад тархун
Сильногазированная вода
Сахарный сироп
Свежий тархун
Лимон
Лимонад тархун - любимый лимонад моего детства. Так здорово, что его необязательно покупать в магазине. Тархун можно очень легко и просто приготовить в домашних условиях самому!

Чахохбили в мультиварке
Курица
Вода
Томатная паста
Растительное масло
Лимонный сок
Кинза
Укроп
Петрушка
Базилик
Чеснок
Луковица
Перец (горошек)
Соль
Вашему вниманию - весьма простой рецепт чахохбили в мультиварке. Как оказалось, приготовить это вкуснейшее грузинское блюдо в мультиварке очень легко, а получается оно удивительно вкусным.
Лаваш в хлебопечке
Мука пшеничная
Вода
Йогурт или кефир
Соль
Дрожжи сухие
Любите ли вы лаваш так, как люблю его я? Если да, то вы непременно обрадуетесь известию, что вкуснейший лаваш можно приготовить в хлебопечке!

Грузинский хлеб
Мука
Кефир
Рикотта
Моцарелла
Масло
Тимьян
Яйцо
Соль
Разрыхлитель теста
В Грузии, к сожалению, не была, но в ресторан ходила и там впервые попробовала этот грузинский хлеб. Не знаю насколько он похож на настоящий, но вообще очень вкусная вещь!

Харчо в мультиварке
Вода
Баранина
Рис
Томатная паста
Чеснок
Лук репчатый
Морковь
Паприка
Чили перец
Соль
Перец
Специи
Харчо в мультиварке - ароматный и очень питательный суп. Баранина делает этот суп исключительно вкусным. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт харчо в мультиварке - осилит даже новичок!

Шашлык из свинины по-грузински
Свинина
Лук
Помидоры
Чеснок
Сушеный базилик
Лимон
Сушеный эстрагон
Соль, перец
Шашлык из свинины по-грузински - звучит очень аппетитно, не так ли? Делюсь грузинскими секретами приготовления шашлыка, которые помогут вам приготовить фантастически сочный шашлычок из свинины.

Соус Ткемали
Ткемали (алыча)
Чеснок
Кинза
Перец молотый, соль
Ткемали (Tkemali) – традиционный грузинский соус, который подают к блюдам из птицы, мяса и рыбы. Рецепт приготовления соуса ткемали согласно грузинским традициям - вашему вниманию.

Соус Сацебели
Томатная паста (густая)
Вода
Специи
Чеснок
Уксус
Кинза
Сацебели (груз. საწებელი) – традиционный грузинский соус с кисло-сладким вкусом, который готовят из фруктов и орехов. Рассказываю, как приготовить соус сацебели в домашних условиях.

Мгновенный хачапури на сковороде
Мука
Сулугуни
Йогурт (обычный несладкий)
Сыр фета
Творог
Соль
Сода
Соль, перец
Мгновенный хачапури на сковороде - собственно, суть блюда отражается в его названии. Популярная кавказская выпечка, только в данном случае - молниеносно приготавливаемая.

Баклажаны сациви с грецкими орехами
Орехи грецкие (очищенные)
Винный (белый) уксус
Сливочное масло
Чеснок
Баклажаны (некрупные)
Черешковый сельдерей
Лук
Специи
Баклажаны сациви - это просто универсальная закуска из репертуара грузинских кулинаров и поваров. Эта холодная закуска прекрасно смотрится на любом столе, но особенно хорошо - на природе.

Шакарлама с миндалем
Мука пшеничная
Сахар
Сметана
Сливочное масло
Миндаль
Грецкие орехи
Яйца
Кардамон
Шакарлама с миндалем - это очень вкусное традиционное восточное печенье с орехами. Во многих восточных странах шакарлама любима всеми - от мала до велика. Рекомендую и вам ее попробовать!

Запеканка Тбилисури в горшочках
Говядина нежирная
Сыр сулугуни
Грибы
Болгарский перец
Баклажаны
Картофель
Репчатый лук
Красный перец
Помидоры
Петрушка, кинза, базилик
Соль
Запеканка Тбилисури в горшочках - традиционное блюдо грузинской национальной кухни, которое несложно приготовить в домашних условиях. Рекомендую попробовать - нереально вкусно :)
Чанахи
Баранина
Картофель
Баклажаны
Помидоры
Красный лук
Перец сладкий
Курдюк
Чеснок
Пучок кинзы
Пучок петрушки
Пучок базилика
Соль, перец
Чанахи - традиционное грузинское блюдо из баранины с овощами. Рецептов приготовления существует великое множество, и одним из них хочу с вами поделиться.

Хачапури по-тбилисски
Мука пшеничная
Сулугуни
Кефир
Сода пищевая
Яйцо куриное
Соль
Настоящие хачапури по-тбилисски готовятся именно по такому рецепту. Как сказали бы в Грузии, мамой клянусь :) Получается очень вкусно и сытно.

Салат из сулугуни и винограда
Сыр сулугуни
Салатные листья
Оливковое масло
Виноград зеленый
Виноград черный
Лимонный сок
Сахарная пудра
Листья базилика и тимьяна
Соль, перец
Салат из сулугуни и винограда - традиционный грузинский деревенский салат. Нарезка или подача могут отличаться, но ингредиенты и их пропорции - аутентичные.

Фасоль с мясом
Свинина
Фасоль
Томатная паста
Чеснок
Морковь
Репчатый лук
Белое сухое вино
Специи
Зелень
Фасоль с мясом - это всегда очень вкусные и сытные блюда. Фасоль с мясом - это самый универсальный вариант. Используя эти два компонента, можно сочинить миллионы рецептов. Вот один из них!

Лобио из фасоли
Белая сухая фасоль
Сок томатный
Грецкие орехи
Масло подсолнечное
Чеснок
Соль
Базилик сухой
Хмели-сунели
Сладкий перец
Лавровый лист
Лук репчатый
Морковь
Пучок свежей кинзы
Перец черный молотый
Лобио из фасоли - одно из популярнейших блюд грузинской национальной кухни. Лобио, которое подают как в холодном, так и в горячем виде, получается весьма острым и пикантным.

Баклажаны по-грузински
Масло растительное
Грецкие орехи
Чеснок
Травы
Соль
Перец
Баклажаны
Сладкий перец
Кинза
Готовим аппетитные и вкусные баклажаны по-грузински. Особый акцент делаем на специях и добавках — грецкие орехи, кинза. К баклажанам добавим сладкий перец. Готовое блюдо получается очень вкусным!
Ачма классическая
Сулугуни
Кефир
Твёрдый сыр
Чеснок
Тонкий лаваш
Яйца
Черный молотый перец
Ачма - грузинское блюдо-выпечка, которая, как и другие грузинские кулинарные шедевры, радует своей пикантностью и остротой вкуса. Приготовление Ачмы займет не очень много времени и не отнимает сил!

Хачапури в духовке
Мука
Сыр сулугуни
Адыгейский сыр
Молоко
Сливочное масло
Сухие дрожжи
Соль
Сахар
Пучок зелени
Яйца
Хачапури – это грузинские лепешки с сыром или творогом. Вариантов приготовления хачапури очень много. Их жарят в сковородке или пекут в духовке. Начинку делают из сыра или творога.

Харчо из свинины
Вода
Свинина
Рис
Грецкие орехи
Петрушка
Соус Ткемали
Чеснок
Мука
Кинза
Хмели-сунели
Зелень сельдерея или базилика
Семена кориандра
Красный острый перец
Корень петрушки
Лук
Горошины черного перца
Лавровые листья
Шафран
Соль
Растительное масло
Харчо - это традиционный грузинский суп из свинины, рецепт которого назубок знает каждая тамошняя хозяйка. По-моему, это самый вкусный суп из всех, что мне доводилось пробовать.

Хачапури с творогом
Творог
Мука
Подсолнечное масло
Маргарин
Сахар
Дрожжи
Соль
Яйцо
Слово «хачапури» объединяет названия двух продуктов, хлеба и творога. Именно из этих продуктов и готовятся эти лепешки. Существует множество вариантов приготовления хачапури. Вот один из них.

Хинкали с бараниной
Мука
Жирная баранина
Свинина
Вода
Яйцо
Соль
Мясной бульон
Лук
Молотый черный и красный жгучий перец
Соль
Зелень петрушки и укропа
Рецепт приготовления хинкали с начинкой из баранины.

Ачма
Мука
Сулугуни
Масло сливочное (растопленное)
Вода
Сметана
Яйца куриные
Соль
Ачма — это особый слоеный грузинский пирог с сыром. В качестве начинки можно использовать сулугуни или осетинский сыр.

Шашлык на гранатовом соке
Свиная шейка
Лук
Сок граната
Хмели-сунели
Острый красный перец
Перец
Рецепт приготовления шашлыка на гранатовом соке. Чтобы мясо лучше пропиталось, его замачивают в соке граната заранее.

Рулеты из лаваша с квашеной капустой и мясом
Капуста квашеная
Свино-говяжий фарш
Тыква
Молоко
Растительное масло
Лаваш
Перец и соль
Репчатый лук
Куриное яйцо
Рецепт приготовления рулета из лаваша, с мясом и квашеной капустой. Для данного блюда замешивать тесто совсем не обязательно, здесь используется лаваш.

Шашлык грузинский
Свиная грудинка
Уксус винный
Лук
Соль
Черный молотый перец
Делюсь своим любимым рецептов приготовления вкусного шашлыка из свинины по-Кахетски.

Грузинский салат с сулугуни
Сыр "Сулугуни"
Маслины
Для заправки: оливковое масло
Зелень петрушки
Растительное масло
Столовый уксус
Винный уксус
Жидкий мед
Неострая горчица
Помидор
Репчатый лук
Соль и перец
Рецепт приготовления национального грузинского салата с сыром под медово-винным соусом.
Свекла фаршированная
Сыр твердый
Майонез
Свекла запеченная
Сельдь солёная филе
Луковица
Разнообразьте повседневный обед или праздничный стол новой закуской из фаршированной свеклы. Доступные продукты и минимум усилий. Ведь это так ценно в нашем ритме жизни.

Рыба под соусом сациви
Осетрина
Грецкие орехи
Лук репчатый
Масло сливочное
Уксус винный
Мука пшеничная
Масло растительное
Чеснок
Яичный желток
Зелень
Перец красный и соль
Рецепт приготовления рыбного блюда из осетрины под грузинским ореховым соусом.

Палтус с баклажанами и перцем
Палтус (филе)
Баклажаны
Перец сладкий
Помидоры
Масло растительное
Сметана
Мука пшеничная
Чабрец
Лук репчатый
Кинза
Петрушка
Соль и молотый перец
Рецепт приготовления рыбного блюда с овощами и зеленью по-грузински.

Мцвади в баклажанах
Мякоть баранины
Баклажан
Перец черный молотый
Соль
Рецепт приготовление фаршированных баклажанов по-грузински.

Лобио из красной фасоли
Фасоль красная
Грецкие орехи
Кинза
Масло растительное
Уксус винный красный
Чеснок
Чабер
Уцхо-сунели
Соль
Лук репчатый
Лобио – вкусное, насыщенное специями грузинское блюдо, которое обязательно стоит попробовать хотя бы один раз! Эта традиционная закуска очень проста в приготовлении.

Курица с эстрагоном
Вино белое сухое
Курица
Лук репчатый
Помидоры
Зелень
Соль и молотый перец
Рецепт приготовления мясного блюда с эстрагоном и пряностями.

Куриные потрошки с орехами
Куриные потроха
Грецкие орехи
Чеснок
Лук репчатый
Гранат
Чабрец
Соль и молотый перец
Рецепт приготовления блюда из курицы с гарниром по-грузински.

Кефаль с ореховым соусом
Для соуса: грецкие орехи
Растительное масло
Мука пшеничная
Винный уксус
Кефаль
Кинза
Петрушка
Укроп
Перец черный молотый и соль
Рецепт приготовления рыбной закуски со специями под ореховым соусом.

Гурули
Красное вино сухое
Грецкие орехи
Сливочное масло
Имбирь молотый
Паприка сушеная
Курица
Лук
Гвоздика
Кинза
Пучок петрушки
Соль
Рецепт приготовления мясного блюда под красным вином по-грузински. Горячая закуска из курицы.

Гупта
Вода
Фарш
Рис
Чеснок
Специи
Яйцо
Лук
Морковь
Болгарский перец
Помидор
Картофель
Соль
Зелень
Гупта бозбаши — популярное блюдо грузинской кухни, вариантов приготовления которого есть несколько. По сути это суп с фрикадельками, с обилием овощей и ароматными специями.