Чашушули из говядины
Чашушули из говядины - острое грузинское мясное блюдо. Блюдо нужно готовить в казане, так как мясо томится в собственном соку. Добавляется много острого перца, но вы действуйте по своему вкусу!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 500 грамм
- Лук 100 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Кинза сушеная 1 ч. ложка
- Хмели-сунели 1 ч. ложка
- Перец сладкий 1/2 штуки
- Укроп 50 грамм
- Аджика 4 ст. ложки
- Соль 1,25 ч. ложки
- Масло растительное 20 мл
- Перец молотый 1 ч. ложка
- Помидоры 300 грамм
- Перец желтый сладкий 1/2 штуки
- Петрушка 30 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Мясо нарезать кусочками, добавить аджику.
Шаг 2
Лук порезать тонкими полукольцами.
Шаг 3
Смешайте мясо с луком и добавьте 0,25 ч.л. соли. Перемешайте и маринуйте полчаса.
Шаг 4
Измельчите чеснок.
Шаг 5
В разогретый казан налейте масло, раскалите его и отправьте туда мясо.
Шаг 6
Мясо помешиваем, давая испариться лишней влаге.
Шаг 7
Когда жидкость уменьшится, добавьте чеснок.
Шаг 8
Через минутку другую начинаем добавлять специи: кинзу, хмели-сунели, перец. Перемешиваем, накрываем крышкой, томим 15 минут на небольшом огне.
Шаг 9
Добавляем помидоры и тушим 30 минут.
Шаг 10
Нарежьте мелко перцы.
Шаг 11
Режем зелень.
Шаг 12
Добавляем через полчаса соль, перец.
Шаг 13
Добавляем сладкий перец, тушим и через пару минут закладываем зелень. Все перемешиваем.
Шаг 14
Снимаем с плиты и даем настояться под крышкой 15 минут.
Оценить рецепт
4.6
21
Похожие рецепты
Чашушули по-грузински из говядины
Говядина
Лук
Помидоры
Болгарский перец
Красный лук
Томатный сок
Лимонный сок
Растительное масло
Аджика
Чеснок
Хмели-сунели
Уцхо-сунели
Красный перец молотый
Соль, зелень
Вкуснее мяса я еще не пробовала! Нежнейшее, просто тающее, а какой аромат кориандра, базилика, майорана и мяты... и все это в сочетании с густым томатным соусом. Обязательно попробуйте приготовить!
Чашушули по-грузински
Говядина
Томатный сок
Растительное масло
Укроп
Петрушка
Аджика
Сливочное масло
Чеснок
Хмели-сунели
Болгарский перец
Помидор
Розмарин
Репчатый лук
Черный молотый перец
Грузинская кухня давно запала мне в душу. Некоторые блюда известны широкому кругу людей в нашей стране, а другие не так часто встретишь на повседневном столе. Поговорим именно о таком!
Чашушули из телятины
Телятина
Масло растительное
Томатная паста
Помидоры
Лук репчатый
Специи
Чеснок
Вода
Чашушули из телятины - одно из вкуснейших блюд, принадлежащих к грузинской национальной кухне. Мясо тушится с помидорами, луком и специями. В результате получается довольно острое и пикантное блюдо!
Чашушули с грибами
Грибы
Помидор
Лук репчатый
Укроп
Петрушка
Базилик
Чеснок
Хмели-сунели
Перец чили
Соль
Черный перец молотый
Чашушули — острая грузинская закуска. Чаще всего готовится из говядины, но в этом рецепте я покажу постный вариант из грибов. Получается очень вкусное блюдо! Остренькое, сочное и ароматное!
Чашушули на кеци
Телятина
Помидор
Вино белое сухое
Лук репчатый
Кинза
Томатная паста
Масло сливочное
Чеснок
Уцхо-сунели
Перец красный жгучий
Соль
Чашушули на кеци — это традиционное блюдо, которое готовят в каждой семье на Кавказе. В него входят телятина и томаты. Блюдо отличается сочностью, так как мясо тушится в томатном соке.
Чашушули из баранины
Баранина
Вода
Чеснок
Лук репчатый
Перец острый стручковый
Пучок кинзы
Пучок петрушки
Пучок укропа
Соль
Масло растительное
Перец черный молотый
Главной особенностью этого традиционного грузинского блюда является добавление в него большого количества свежей зелени, благодаря чему чашушули получается невероятно ароматным и очень вкусным.
Чашушули из свинины
Грибы
Свинина
Вино белое
Вода
Чеснок
Уксус
Аджика
Лук
Помидоры
Перец острый
Любителям пикантной кавказской кухни обязательно понравится сытное грузинское блюдо - чашушули из свинины. Не пугайтесь названия: приготовить это блюд довольно просто.
Говядина по-азербайджански
Говядина
Картофель
Помидоры
Огурцы соленые
Лук
Вода
Масло растительное
Томатная паста
Чеснок
Мука
Специи
Хочу рассказать, как приготовить говядину по-азербайджански, - блюдо очень пикантное, вкусное, но при всем этом и простое в приготовлении! Вообще, сочетание на редкость удачное - сочное мясо и огурцы!
Буглама из говядины
Говядина
Соус ткемали
Зелень кинзы, петрушки
Чеснок
Соль
Перец болгарский
Помидоры
Лук репчатый
Перец черный молотый
Вкусное и сочное мясо, тушеное с овощами в собственном соку - это очень вкусно и очень полезно. Никакой обжарки, сытное и ароматное блюдо, которое к тому же очень легко готовить.
Говядина с луком и сметаной
Говядина
Сметана
Сливочное масло
Оливковое масло
Чеснок
Соль
Лимонная цедра
Лук репчатый
Сытное и вкусное блюдо, которое можно подать к обеду с любым гарниром или салатом из свежих овощей. Сочное, мягкое, нежное мясо с бархатной подливой придется по вкусу всем домочадцам. Готовить легко!
Шурпа из говядины на костре
Говядина
Картофель
Лук
Морковь
Помидор
Перец болгарский
Зелень
Перец острый
Специи
Готовить шурпу из говядины на костре нужно часа четыре. Говядина - не совсем типичное мясо для шурпы, но получается тоже очень вкусно, особенно если вы возьмете не только мякоть, но и грудинку.
Говядина с картошкой в казане
Говядина
Помидоры
Чеснок
Картофель
Морковь
Лук
Лавровый лист
Горошек
Соль, перец
Говядину с картошкой в казане летом я делаю на даче, а зимой дома. Для этого у меня есть специальный казанок. Можно использовать утятницу или гусятницу. Блюдо делается долго, оно ароматное и вкусное.