Для большой семьи - рецепты с фото на Повар.ру (27010 рецептов для большой семьи)

Молоко Кефир

Как сделать закваску сметаны в домашних условиях? Закваска готовится на основе молока с коротким сроком хранения. Сметана получается чудесная, как мне кажется, она ни в чем не уступает магазинной!

3 ч.

2

4.9

53

Домашний йогурт для детей

Молоко Закваска бактериальная "Йогурт" Ванильный сахар Сахар

Домашний йогурт для детей готовят из молока и закваски. В раннем возрасте этот йогурт просто незаменим. Он полезный, питательный, вполне сможет заменить одно из кормлений. Старшеньким добавьте сахар.

10 ч.

2

5.0

–

Пирог с сайрой и картошкой

Сайра Майонез Сметана Мука Картофель Репчатый лук Яйцо

Очень сытный пирог, который может выступать полноценным вторым блюдом. Его можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде. Будет по бюджету любому карману, так как все ингредиенты недорогие.

1 ч. 15 мин

2

3.9

207

Сладкий новогодний рулет

Сахар Мука Яйцо Апельсин Соль

Чаще всего за день до праздника времени нет вообще. Некоторые работают и 31 декабря. Времени на приготовление новогоднего стола почти не остается. Я нашла несколько простых рецептов. Вот один из них.

30 мин

2

5.0

–

Песочный пирог с замороженными ягодами

Мука Вишня Сахар Маргарин Майонез

Для рецепта моего пирога вам понадобится совсем немного ингредиентов и времени, но выпечка получится поистине шикарной. Ягоды можно выбрать любые, но я больше всего люблю с вишней.

1 ч. 30 мин

2

3.5

–

Творожная запеканка в мультиварке "Мулинекс"

Творог Сметана Сахар Изюм Сливочное масло Манка Яйца Ванильный сахар

Вне зависимости от своих вкусовых предпочтений, вы непременно полюбите эту запеканку, ведь она воздушная, легкая, нежная, словно тает во рту, но при этом достаточно сытная.

1 ч.

2

3.9

–

Говядина кусочками с овощами

Ошеек говяжий Кипяток Растительное масло Морковь Репчатый лук Соль, специи к мясу

Очень люблю тушеное мясо. Не всегда удается купить подходящий кусок вырезки по приемлемой цене и хорошего качества. Чаще покупаю лопатку или ощеек. Из него люблю делать такое блюдо.

2 ч.

2

4.5

–

Булочки с вишней

Мука Вишня Молоко Растительное масло Сахар Крахмал Сливочное масло Дрожжи Соль Желток

Очень нежные, аппетитные и совсем несложные в приготовлении булочки с вишней в домашних условиях - настоящее лакомство как для взрослых, так и для малышей.

3 ч.

2

4.5

–

Куриная грудка с кабачками

Курица Мед Соевый соус Растительное масло Уксус Чеснок Кабачок Специи

Нежное, вкусное куриное мясо возможно приготовить не только на мангале. В холодные зимние вечера порадуйте себя приятной альтернативой. Сейчас я расскажу, как приготовить куриную грудку с кабачками.

4 ч.

2

5.0

110

Торт в виде сердца

Сметана 21% и выше Кефир жирный Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Сахарная пудра Сода Яйцо Загуститель сливок Ванильный сахар Пропитка для коржей

Такой торт будет приятно получить любой маме от дочки или внучки. Готовится он очень легко, главное иметь духовку и кондитерский мешок самый простой. Итак, вперед!

3 ч.

2

5.0

–

Армянский лаваш без дрожжей

Мука Вода Масло растительное Соль

Делюсь простым рецептом армянского лаваша без дрожжей. Этот лаваш получается не таким тонким, как "магазинный", но зато он домашний и очень вкусный! Рекомендую попробовать, с ним закуски вкуснее!

25 мин

2

4.2

266

Блины "Царские"

Мука Молоко Вода Красная икра Масло сливочное Сахар Масло растительное Соль Разрыхлитель Яйцо

Блины — это исконно русское блюдо. Круглый блин олицетворял солнце у язычников. Блины любят все, как и Масленицу, когда можно отведать множество блинов. Блины с икрой принято считать "Царскими".

50 мин

2

5.0

–

Котлета по-шадрински

Говядина Свинина Молоко Шпик Батон Растительное масло Соль, специи Репчатый лук

У нас в городе продают мини-журналы на кулинарные темы. Они обычно дешевые, доступные, качество печати не самое высокое, но толковых рецептов там много. Вот этот рецепт взят из такого журнала.

50 мин

2

4.8

–

Плюшки с сахаром из дрожжевого теста

Дрожжевое сдобное тесто Сахар Сливочное масло Яйцо Корица

Приготовьте такие вот плюшки с сахаром. Они очень вкусные и должны вам прийтись по вкусу. Готовить их можно как из покупного теста, так и из домашнего, дрожжевого.

50 мин

2

5.0

–

Курица с овощами в казане

Курица Шампиньоны Сметана Масло растительное Мука Лук Перец болгарский Морковь Специи

Хочу вам рассказать, как приготовить курицу с овощами в казане. Блюдо вкусное, и я уверена, такой вариант горячего придется по вкусу всей семье! Рекомендую подавать к отварному рису или картофелю!

1 ч.

2

5.0

178

Легкий салат с крабовыми палочками

Крабовые палочки Зелень или зеленый лук Яйцо отварное Огурец маринованный Кукуруза консервированная в банках Майонез или сметана

Я очень люблю сочные салаты. Моя приятельница в салат с крабовыми палочками кладет то рис, то отварной картофель. Это делает салат плотным, сытным и тяжелым. Я больше люблю легкие салаты и сочные.

20 мин

2

4.5

–

Рыба под соусом

Форель или семга Сливки или молоко Растительное масло Сливочное масло Петрушка Мука Мускатный орех Соль, специи

Очень вкусна красная рыба. Она богата минералами и микроэлементами, в ней есть Омега3 и вообще она просто вкусная. Готовить ее можно по всякому. Я предлагаю такой вариант.

30 мин

2

4.4

–

Жульен в тарталетках в микроволновке

Шампиньоны Сметана Сыр твердый Лук репчатый Соль и перец Тарталетки

Объединяем две замечательных кулинарных идеи: тарталетки и грибной жульен. Получаем замечательную домашнюю закуску, которую можно приготовить в микроволновке. Простенько и со вкусом!

45 мин

2

4.2

173

Новогодний рулет из свинины

Свиная вырезка Соль Морковь

Королем новогоднего стола обязательно станет рулет из свинины с начинкой из свежей моркови. Такой рулет можно подать в качестве закуски, он будет смотреться не хуже покупной нарезки. Порадуйте родных!

1 ч.

2

5.0

100

Холодец в формочках

Куриная грудка Говядина Желатин Ножки свиные Луковица Лавровый лист Душистый перец Соль

Если вы хотите подать к столу не только вкусную, но и красивую традиционную закуску, тогда этот оригинальный вариант, как приготовить холодец в формочках, будет как нельзя кстати. Попробуйте!

7 ч.

2

5.0

–

Салат "Новогодний" с языком

Морковь по-корейски Язык Горошек Огурец свежий Яйцо куриное Майонез

Очень люблю отварной язык. Говяжий несколько дороже, чем свиной, но для приготовления салата годится любой отварной язык. Получается очень вкусно. Очень люблю такие салаты, вкусно и ярко выходит.

20 мин

2

5.0

93

Салат "Новогодний" с куриной грудкой

Куриная грудка Колбаса варёно-копчёная Зеленый лук Свежий огурец Яйцо куриное Горошек консервированный Майонез

Праздничные салаты занимают особое место в моей кулинарной книге. Их список постоянно пополняется. Я редко готовлю один и тот же салат длительное время, но этот полюбился особенно.

20 мин

2

4.8

106

Салат "Гранатовый браслет" с колбасой

Ветчина Майонез Гранат Картофель Свекла Яйца куриные Соль

Вариантов набора ингредиентов для этого салата существует огромное количество, я предлагаю использовать ветчину или любую другую колбасу, яйца и привычные картофель, свеклу и гранат. Получится вкусно!

20 мин

2

4.5

148

Новогодний салат "Снежки" из крабовых палочек

Кокосовая стружка Чеснок Плавленый сыр Яйцо отварное Крабовые палочки Соль, перец, майонез

Новый год обещает быть лучше, чем предыдущие. Во всяком случае мы на это рассчитываем. Поэтому подготовим новогодний стол не только вкусным, но и разнообразным. Тому подтверждение этот салат.

15 мин

2

4.6

233

Куриные бедра на сковороде

Вода Растительное масло Куриное бедро Соль Приправа для курицы Перец черный молотый

Этот рецепт всегда меня выручает, когда времени на готовку ужина мало. Бедра получаются сочные, ароматные и очень вкусные. На гарнир подойдет любая каша, пюре или макароны.

35 мин

2

5.0

370

Диетические блины без муки

Молоко Овсяная мука Сметана Растительное масло Манная крупа Сахар Соль Разрыхлитель Яйцо

Предлагаю вам рецепт, как приготовить диетические блины без муки. Блинчики получаются просто невероятно вкусными, оценит вся семья за завтраком или за полдником. Так что обязательно пробуйте!

30 мин

2

4.4

284

Котлета по-иссетски

Говядина Свинина Шампиньоны Молоко Батон Растительное масло Лук репчатый Соль, перец, специи к мясу Яйцо

Предлагаю вам приготовить вкусные котлеты по-иссетски. Однажды нашла этот рецепт в интернете. Так понравилось, что рецепт прижился. Готовлю их часто. Думаю, такое блюдо еще можно назвать зразами.

2 дн. 2 ч.

2

4.0

–

Бездрожжевое тесто для пирожков на кефире

Мука Кефир Подсолнечное масло Сода Соль

Если вы любите мягкие, очень нежные и невероятно вкусные жареные пирожки, то этот рецепт для вас. Тесто до невозможного простое, поэтому обязательно получится даже у начинающей хозяйки.

30 мин

2

4.8

–

Компот из чернослива и яблок

Вода Яблоки Чернослив Имбирные цукаты Сахар

Узвары, компоты, настои - давние домашние напитки славян. Любят их не только потому, что они вкусные, но и потому, что каждая хозяйка имеет несколько секретов и кладет в такой компот свой ингредиент.

25 мин

2

5.0

–

Мясо по-французски в сковороде

Куриное филе Картофель Сыр твердый Растительное масло Лук репчатый Помидор Специи

Я люблю отдыхать "дикарем". Чаще всего арендуем квартиру или комнату с кухней и отлично себя чувствуем. Я готовить люблю, но вот без духовки плохо. Поэтому вышли из положения таким образом.

1 дн. 16 ч.

2

4.0

–

Индейка, тушенная с картошкой

Картофель Вода кипяток Индейка Растительное масло Морковь Лук репчатый Соль Специи

Очень мне нравятся блюда, в которых готовятся сразу и мясо, и гарнир. Это упрощает работу хозяйки, и ты на выходе имеешь сразу все. Это удобно и экономит время. Попробуем приготовить по моему рецепту.

50 мин

2

4.4

172

Сырный суп с фрикадельками

Вода Фарш свино-говяжий Гречневая крупа Сырок плавленный Масло растительное Картофель Лук Морковь Соль Перец черный молотый Зелень Яйцо

Очень вкусный суп получается с кусочками сыра. Степень "сырности" супа регулируйте на свой вкус, путем добавления большего количества сыра. Выбирая сырок отдайте предпочтение сортам без добавок.

45 мин

2

5.0

–

Морковка по-корейски в домашних условиях

Морковь Подсолнечное масло Приправа для корейской моркови Уксус Чеснок

Морковка по-корейски очень популярна в нашей стране, и не зря, ведь удачное сочетание природной сладости моркови и острых специй превращается в очень вкусный салат. Попробуйте приготовить его и вы!

3 ч.

2

4.6

125

Фаршированные куриные грудки

Сыр Панировочные сухари Петрушка Оливковое масло Помидоры Грудка куриная Сладкий перец Соль Перец

Ищите вариант сытной и аппетитной горячей закуски на праздничный стол? Тогда попробуйте повторить этот простой рецепт фаршированных куриных грудок, и вы обязательно удивите близких и гостей.

1 ч.

2

4.2

138

Курица с гречкой в мультиварке

Курица Вода Гречка Растительное масло Лук Морковь Соль Специи для курицы

Очень вкусный ужин без особого труда можно приготовить в мультиварке. И как приготовить курицу с гречкой, смотрите подробнее в моем рецепте. Отличное блюдо для всей семьи! Начинаем.

1 ч.

2

5.0

–

Ачма настоящая

Сыр рассольный Кефир Слоеное тесто Яйца

Ачма настоящая готовится из слоеного теста и рассольного сыра. В наше время мало кто будет готовить слоеное тесто самостоятельно, так что рекомендую купить хорошее тесто в магазине. Сытно и вкусно!

50 мин

2

4.2

–

Пирог на скорую руку на кефире

Мука пшеничная высшего сорта Сахар Кефир 3,2% Фруктовая часть Сода Масло без запаха Ванилин

Один из самых простых и быстрых рецептов пирогов на кефире. Тесто делается за считанные минуты, добавляем любые фрукты или ягоды — и выпекаем. Что может быть легче, не так ли?

1 ч. 5 мин

2

5.0

–

Заварное тесто для пельменей

Мука Кипяток Масло растительное Яйцо Соль

10 мин

2

4.0

–

Мясной бульон в мультиварке

Вода Ребра говяжьи Морковь Лук репчатый Корень петрушки Лавровый лист Перец горошком черный Соль

Хотите знать, как приготовить вкусный мясной бульон в мультиварке? Очень просто! Мультиварка справляется с этим заданием "на отлично". Бульон получается изумительный, лёгкий. И готовится просто.

2 ч. 10 мин

2

5.0

164

Пироги в духовке из дрожжевого теста

Дрожжевое тесто на майонезе Абрикосовый джем Мука пшеничная Яйцо куриное

Я очень люблю пирожки. Это порционный десерт или перекус. Пирожком вполне можно утолить голод. Пирожки удобно брать с собой в дорогу и начинка для пирожков бывает разная, разнообразная.

40 мин

2

5.0

–

Тарталетки с черной икрой

Тарталетки Черная икра Сливочное масло Яйца

Приготовить изысканную и необычную закуску к новогоднему или праздничному столу можно всего за 20 минут. Тарталетки с черной икрой готовятся обязательно в сочетании с вареным яйцом и сливочным маслом.

20 мин

2

5.0

157

Салат с салями и сыром

Салями Йогурт Сыр твердый Редис Зелень

Когда звучит слово "Салами" мне лично вспоминается Италия, ее богатая кухня, виноградники и вина, неповторимый природный ансамбль и радушные люди. Кто бывал в Италии, тот меня поймет.

20 мин

2

4.9

250