Сырный суп с фрикадельками
45 мин
количество порций 10
Автор рецепта — Вика Василенко

Сырный суп с фрикадельками

Очень вкусный суп получается с кусочками сыра. Степень "сырности" супа регулируйте на свой вкус, путем добавления большего количества сыра. Выбирая сырок отдайте предпочтение сортам без добавок.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фарш свино-говяжий 500 Грамм
  • Картофель 4-6 Штук
  • Лук 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Гречневая крупа 1 Стакан
  • Сырок плавленный 100-200 Грамм
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Масло растительное 2-3 Ст. ложек
  • Зелень По вкусу
  • Яйцо 1 Штука
    в фарш
  • Вода 4 Литра
Количество порций

Шаг 1

Приготовьте продукты для супа. Используйте домашний или магазинный фарш.

Шаг 2

Лук и морковь очистите от кожуры. Порежьте морковь кружочками или соломкой, лук - кубиками. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте овощи до готовности.

Шаг 3

Крупу переберите от мусора и порченных зерен. Тщательно промойте под водой.

Шаг 4

Очистите картофель, вымойте, порежьте не большими кусочками.

Шаг 5

Воду для супа доведите до кипения. Посолите по вкусу. Для варки крупяных супов соль обязательно кладут вначале. Бросьте картофель и гречку. Проварите 15 минут суп.

Шаг 6

Фарш посолите, добавьте сырое яйцо, для лучшей связки фарша. Если фарш влажный, то добавьте ложечку муки. Сформируйте круглые фрикадельки.

Шаг 7

Бросайте фрикадельки в кипящий суп и варите 10-15 минут.

Шаг 8

Сырок порежьте на не большие кусочки.

Шаг 9

В конце варки супа добавьте сыр и зелень, жареные овощи. Проварите минутку-другую и выключите огонь. Если хотите, чтобы сыр полностью расплавился, то проварите чуть дольше.

Шаг 10

Сырный суп с фрикадельками готов, приятного!

Видео рецепт "Сырный суп с фрикадельками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Сырный суп с фрикадельками
Оценить рецепт
4.4, всего 9

Комментарии к рецепту

Вика Василенко АВТОР
17.03.2016 16:38
Павел, спасибо за комментарий, пробуйте!
Павел Казенков
17.03.2016 15:36
Люблю фрикадельки за натуральность и скорость приготовления , с сыром не пробовал - пойду на ужин приготовлю

Похожие рецепты

 
×