Сырный суп с фрикадельками
45 мин
количество порций 10
Автор рецепта — Вика Василенко

Сырный суп с фрикадельками

Очень вкусный суп получается с кусочками сыра. Степень "сырности" супа регулируйте на свой вкус, путем добавления большего количества сыра. Выбирая сырок отдайте предпочтение сортам без добавок.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фарш свино-говяжий 500 Грамм
  • Картофель 4-6 Штук
  • Лук 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Гречневая крупа 1 Стакан
  • Сырок плавленный 100-200 Грамм
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Масло растительное 2-3 Ст. ложек
  • Зелень По вкусу
  • Яйцо 1 Штука
    в фарш
  • Вода 4 Литра

Шаг 1

Приготовьте продукты для супа. Используйте домашний или магазинный фарш.

Приготовьте продукты для супа. Используйте домашний или магазинный фарш.

Шаг 2

Лук и морковь очистите от кожуры. Порежьте морковь кружочками или соломкой, лук - кубиками. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте овощи до готовности.

Лук и морковь очистите от кожуры. Порежьте морковь кружочками или соломкой, лук - кубиками. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте овощи до готовности.

Шаг 3

Крупу переберите от мусора и порченных зерен. Тщательно промойте под водой.

Крупу переберите от мусора и порченных зерен. Тщательно промойте под водой.

Шаг 4

Очистите картофель, вымойте, порежьте не большими кусочками.

Очистите картофель, вымойте, порежьте не большими кусочками.

Шаг 5

Воду для супа доведите до кипения. Посолите по вкусу. Для варки крупяных супов соль обязательно кладут вначале. Бросьте картофель и гречку. Проварите 15 минут суп.

Воду для супа доведите до кипения. Посолите по вкусу. Для варки крупяных супов соль обязательно кладут вначале. Бросьте картофель и гречку. Проварите 15 минут суп.

Шаг 6

Фарш посолите, добавьте сырое яйцо, для лучшей связки фарша. Если фарш влажный, то добавьте ложечку муки. Сформируйте круглые фрикадельки.

Фарш посолите, добавьте сырое яйцо, для лучшей связки фарша. Если фарш влажный, то добавьте ложечку муки. Сформируйте круглые фрикадельки.

Шаг 7

Бросайте фрикадельки в кипящий суп и варите 10-15 минут.

Бросайте фрикадельки в кипящий суп и варите 10-15 минут.

Шаг 8

Сырок порежьте на не большие кусочки.

Сырок порежьте на не большие кусочки.

Шаг 9

В конце варки супа добавьте сыр и зелень, жареные овощи. Проварите минутку-другую и выключите огонь. Если хотите, чтобы сыр полностью расплавился, то проварите чуть дольше.

В конце варки супа добавьте сыр и зелень, жареные овощи. Проварите минутку-другую и выключите огонь. Если хотите, чтобы сыр полностью расплавился, то проварите чуть дольше.

Шаг 10

Сырный суп с фрикадельками готов, приятного!

Сырный суп с фрикадельками готов, приятного!

Похожий видео рецепт "Сырный суп с фрикадельками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Вика Василенко АВТОР
17.03.2016 18:38
Павел, спасибо за комментарий, пробуйте!
Павел Казенков
17.03.2016 17:36
Люблю фрикадельки за натуральность и скорость приготовления , с сыром не пробовал - пойду на ужин приготовлю

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×