Сырный суп как в ресторане

Простой в приготовлении, но вкусный и ароматный сырный суп со сливочным вкусом. Набор продуктов минимален, а весь процесс не отнимет много времени. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 400 Грамм
Бульон 1 Литр
мясной или овощной
Сливки 100 Миллилитров
Сыр плавленый 250 Грамм
"Виола" или "Гауда"
Тертый сыр 50 Грамм
"Пармезан" или "Грана падана", для подачи
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Петрушка По вкусу
для подачи
Багет 1 Штука
для сухариков, по желанию

Количество порций

Калорийность

169 ккал

Калорийность

10 г

Белки

9 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Картофель очистите, нарежьте, залейте водой и отварите до готовности.

Шаг 3

Готовый картофель пюрируйте блендером, я его просто разминаю толкушкой.

Шаг 4

Переложите картофельное пюре в подходящую по размеру кастрюлю, добавьте бульон и сливки. Поперчите, посолите по вкусу и доведите до кипения.

Шаг 5

Затем добавьте мягкий сыр и варите, пока сыр не растворится.

Шаг 6

Сырный суп как в ресторане готов. По желанию багет нарежьте на квадратики или палочки и подсушите со специями и солью в духовке. Подавайте суп посыпав его тертым пармезаном и украсив веточкой петрушки.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Сырный суп как в ресторане"

Оценить рецепт

4.4, всего 14

Совет от повара:

Суп по этому рецепту можно разнообразить и оттенить различными способами, например, добавив вяленые помидоры, свежие помидоры, креветки, отварное мясо курицы, базилик, кинзу, спаржу, и все что вам нравится.