Сырный суп с фаршем

Рецепты супа с фаршем имеют несколько разновидностей, я предлагаю вам попробовать несложный сырный суп с мягким нежным вкусом, который особенно нравится детям.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 3 Штуки
среднний
Морковь 1 Штука
средняя
Сыр 400 Грамм
плавленый в коробочке
Яйца 1 Штука
Фарш 300 Грамм
говяжий
Масло растительное 2 Ст. ложки
Репчатый лук 1 Штука
средняя
Соль, специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

211 ккал

Калорийность

13 г

Белки

15 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Морковь чистим и натираем на крупной терке.

Шаг 2

Обжариваем морковь на смазанной растительным маслом сковороде до мягкости.

Шаг 3

Лук чистим, нарезаем небольшими кубиками и обжариваем в отдельной сковороде до золотистого цвета. Готовый лук разделить на две части.

Шаг 4

Берем наш фарш, добавляем в него яйца (предварительно взбив в чашке белки с желтками) и половину жареного лука. Солим и перчим, а затем хорошенько перемешиваем. Формуем из фарша фрикадельки.

Шаг 5

Кастрюлю заполняем водой примерно наполовину или чуть больше, ставим на плиту и доводим воду до кипения. В кипящую воду выкладываем обжаренную морковь и оставшуюся половину обжаренного лука, добавляем соль. Ждём, когда опять закипит и выкладываем в кастрюлю фрикадельки. Снова доводим до кипения, убавляем уровень нагрева до среднего (но так, чтобы слабое кипение продолжалось!) и варим фрикадельки минут 8-10.