Суп с фрикадельками, грибами и плавленым сыром

Очень вкусное и ароматное первое блюдо для всей семьи. Приготовить суп с фрикадельками, грибами и плавленым сыром несложно, а результат превосходный. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 3-5 Штук
Лук 100 Грамм
Морковь 100 Грамм
Чеснок 1-2 Зубчиков
Шампиньоны 150 Грамм
Фарш 250 Грамм
Сыр плавленый 150 Грамм
Соль По вкусу
Растительное масло 3 Ст. ложки
Специи По вкусу
Вода 1,5-2 Литра
Лавровый лист 1-2 Штук

Количество порций

Калорийность

163 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Фарш у меня уже с добавлением соли и специй. Можно взять любой фарш на ваш вкус.

Шаг 2

Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером чуть меньше грецкого ореха.

Шаг 3

Картофель очистите, нарежьте кубиками, переложите в кастрюлю и залейте водой. Готовьте около 20 минут.

Шаг 4

Тем временем в сковороде разогрейте масло, выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь, обжарьте овощи до мягкости. Затем добавьте нарезанные пластинами шампиньоны и готовьте всё вместе ещё около 5 минут. В процессе можно добавить любимые специи, так они лучше раскроют свой аромат.

Шаг 5

Подготовьте сыр, зелень и чеснок.

Шаг 6

Когда картофель будет почти готов, добавьте фрикадельки и варите 10 минут. Затем добавьте содержимое сковороды, сыр, перемешайте и отрегулируйте на соль. Проварите пару минут и добавьте измельчённую свежую зелень и чеснок. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться под крышкой 10-15 минут.