Куриный суп с сырными шариками и картофелем
1 ч. 0 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Оксана Ч.

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Непременно попробуйте приготовить куриный суп с сырными шариками и картофелем по этому рецепту. Блюдо вроде простое, но получается очень вкусно, понравится и взрослым, и детям.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриный бульон 2-2,5 Литра
  • Картофель 3-5 Штук
  • Лук 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Чеснок 2-3 Зубчиков
  • Растительное масло 3 Ст. ложки
  • Сыр 100 Грамм
  • Масло сливочное 50 Грамм
  • Мука 100-130 Грамм
  • Яйцо 1 Штука
  • Соль По вкусу
  • Зелень По вкусу
  • Специи 1 Чайная ложка
    для первых блюд

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. У меня уже готовый куриный бульон, если у вас его нет, то предварительно отварите любые части курицы в подсоленной воде до готовности, после чего процедите.

Подготовьте все ингредиенты. У меня уже готовый куриный бульон, если у вас его нет, то предварительно отварите любые части курицы в подсоленной воде до готовности, после чего процедите.

Шаг 2

В глубокой миске соедините тёртый сыр, размягчённое сливочное масло, яйцо и муку. Добавьте соль по вкусу.

В глубокой миске соедините тёртый сыр, размягчённое сливочное масло, яйцо и муку. Добавьте соль по вкусу.

Шаг 3

Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, заверните в целлофановый пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, заверните в целлофановый пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

Налейте в кастрюлю куриный бульон и доведите до кипения.

Налейте в кастрюлю куриный бульон и доведите до кипения.

Шаг 5

В кипящий бульон опустите нарезанный кубиками картофель. Варите 10-15 минут.

В кипящий бульон опустите нарезанный кубиками картофель. Варите 10-15 минут.

Шаг 6

В сковороде обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. В процессе добавьте специи, так они лучше раскроют свой аромат.  Переложите содержимое сковороды в кастрюлю.

В сковороде обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. В процессе добавьте специи, так они лучше раскроют свой аромат. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю.

Шаг 7

Достаньте сырное тесто из холодильника и сформируйте небольшие шарики, примерно одного размера. Когда картофель будет почти готов, опустите в бульон сырные шарики и варите 10 минут.

Достаньте сырное тесто из холодильника и сформируйте небольшие шарики, примерно одного размера. Когда картофель будет почти готов, опустите в бульон сырные шарики и варите 10 минут.

Шаг 8

За пару минут до готовности добавьте измельчённую свежую зелень и нарезанный кубиками чеснок.

За пару минут до готовности добавьте измельчённую свежую зелень и нарезанный кубиками чеснок.

Шаг 9

Куриный суп с сырными шариками и картофелем готов. Дайте ему немного настояться и подавайте к столу.

Куриный суп с сырными шариками и картофелем готов. Дайте ему немного настояться и подавайте к столу.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Куриный суп с сырными шариками и картофелем"


Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×