Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Непременно попробуйте приготовить куриный суп с сырными шариками и картофелем по этому рецепту. Блюдо вроде простое, но получается очень вкусно, понравится и взрослым, и детям.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриный бульон 2-2,5 Литра
Картофель 3-5 Штук
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Чеснок 2-3 Зубчиков
Растительное масло 3 Ст. ложки
Сыр 100 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм
Мука 100-130 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль По вкусу
Зелень По вкусу
Специи 1 Чайная ложка
для первых блюд

Количество порций

Калорийность

194 ккал

Калорийность

5 г

Белки

12 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. У меня уже готовый куриный бульон, если у вас его нет, то предварительно отварите любые части курицы в подсоленной воде до готовности, после чего процедите.

Шаг 2

В глубокой миске соедините тёртый сыр, размягчённое сливочное масло, яйцо и муку. Добавьте соль по вкусу.

Шаг 3

Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, заверните в целлофановый пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

Налейте в кастрюлю куриный бульон и доведите до кипения.

Шаг 5

В кипящий бульон опустите нарезанный кубиками картофель. Варите 10-15 минут.

Шаг 6

В сковороде обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. В процессе добавьте специи, так они лучше раскроют свой аромат. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю.

Шаг 7

Достаньте сырное тесто из холодильника и сформируйте небольшие шарики, примерно одного размера. Когда картофель будет почти готов, опустите в бульон сырные шарики и варите 10 минут.