Куриный суп с сырными шариками и картофелем
Непременно попробуйте приготовить куриный суп с сырными шариками и картофелем по этому рецепту. Блюдо вроде простое, но получается очень вкусно, понравится и взрослым, и детям.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриный бульон 2-2,5 Литра
- Картофель 3-5 Штук
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Растительное масло 3 Ст. ложки
- Сыр 100 Грамм
- Масло сливочное 50 Грамм
- Мука 100-130 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Соль По вкусу
- Зелень По вкусу
- Специи 1 Чайная ложка
для первых блюд
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. У меня уже готовый куриный бульон, если у вас его нет, то предварительно отварите любые части курицы в подсоленной воде до готовности, после чего процедите.
Шаг 2
В глубокой миске соедините тёртый сыр, размягчённое сливочное масло, яйцо и муку. Добавьте соль по вкусу.
Шаг 3
Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, заверните в целлофановый пакет и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
Налейте в кастрюлю куриный бульон и доведите до кипения.
Шаг 5
В кипящий бульон опустите нарезанный кубиками картофель. Варите 10-15 минут.
Шаг 6
В сковороде обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. В процессе добавьте специи, так они лучше раскроют свой аромат. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю.
Шаг 7
Достаньте сырное тесто из холодильника и сформируйте небольшие шарики, примерно одного размера. Когда картофель будет почти готов, опустите в бульон сырные шарики и варите 10 минут.
Шаг 8
За пару минут до готовности добавьте измельчённую свежую зелень и нарезанный кубиками чеснок.
Шаг 9
Куриный суп с сырными шариками и картофелем готов. Дайте ему немного настояться и подавайте к столу.
Шаг 10
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Куриный суп с сырными шариками и картофелем"
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
