Бездрожжевое тесто для пирожков на кефире

Если вы любите мягкие, очень нежные и невероятно вкусные жареные пирожки, то этот рецепт для вас. Тесто до невозможного простое, поэтому обязательно получится даже у начинающей хозяйки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 1 Стакан
Мука 3,5 Стакана
Соль 0,5 Чайных ложки
Подсолнечное масло 30 Грамм
Сода 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Кефир достаньте из холодильника заранее, чтобы он был комнатной температуры.

Шаг 2

Соду всыпьте в кефир, размешайте и дайте постоять минут 5, а лучше 10. Этот этап ни в коем случае нельзя пропускать, иначе пирожки получатся не такими пышными и мягкими.

Шаг 3

Добавьте соль и подсолнечное масло, хорошо размешайте.

Шаг 4

Вводите муку по одному стакану, размешивая ложкой.

Шаг 5

Замесите мягкое, эластичное тесто. Вы будете поражены, насколько нежным оно получится.

Шаг 6

В качестве ничинки я использую картофельное пюре с пассированным луком.

Шаг 7

Возьмите небольшой кусок теста, сформируйте из него лепешку, положите на нее небольшое количество начинки.

Шаг 8

Соедините края лепешки и сформируйте пирожок, слегка приплюснув его.

Шаг 9

Обжарьте пирожки в растительном масле с двух сторон до готовности. Внимание, пирожки жарятся очень быстро, поэтому советую сразу их все сформировать, а затем уже обжаривать. Приятного аппетита!