Пирожки без дрожжей в духовке
Этот рецепт выручит, когда нет времени возиться с дрожжевым тестом. Приятное и податливое тесто прекрасно сочетается с любой начинкой - сладкой или соленой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кефир 250 мл
- Мука 2-3 стаканов смотреть по тесту
- Яйцо 1 штука
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сахар 1/2 ст. ложки
- Масло оливковое 3 ст. ложки
- Сода 1/2 ч. ложки
- Яичный желток 1 штука для смазывания пирожков
- Картофельное пюре 600 грамм для начинки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Приготовим продукты для теста. Начинку сделайте по вашему вкусу заранее. Я сварила картофельное пюре и заправила его жареным луком. Остудила.
Шаг 2
2. Готовим тесто: складываем все продукты в миску и замешиваем некрутое тесто.
Шаг 3
3. Вот такой колобок должен получиться.
Шаг 4
4. Кладем его в пакет отдохнуть на 25-30 минут.
Шаг 5
5. Переходим на удобную рабочую поверхность, присыпать ее мукой не нужно. Делим тесто на 12 равных частей.
Шаг 6
6. Пальцами растягиваем по столу каждый комочек, он должен получиться одинакового диаметра. Кладем по полной столовой ложке начинки.
Шаг 7
7. Залепливаем край. И концы пирожка чуть внутрь стягиваем, приплюскиваем ладошкой. Чтобы пирожки получить овальные.
Шаг 8
8. Выкладываем на противень пирожки швом вниз. Я пеку на силиконовом коврике, его смазывать не нужно. Можно использовать фольгу или бумагу для выпечки.
Шаг 9
9. Смазываем пирожки желтком. И отправляем с горячую духовку. Выпекаем при 180 градусах 20 минут.
Шаг 10
10. Пирожки без дрожжей в духовке готовы! Снимаем с листа, остуживаем. Мягкие, вкусные пирожки после остывания хранить в пакете. Приятного!
Видео рецепт "Пирожки без дрожжей в духовке"
Похожие рецепты
