Пирожки без дрожжей в духовке
1 ч. 0 мин
количество порций 6-7
Автор рецепта — Vikulia

Пирожки без дрожжей в духовке

Этот рецепт выручит, когда нет времени возиться с дрожжевым тестом. Приятное и податливое тесто прекрасно сочетается с любой начинкой - сладкой или соленой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кефир 250 Миллилитров
  • Яйцо 1 Штука
  • Масло оливковое 3 Ст. ложки
  • Сода 1/2 Чайных ложки
  • Соль 1/2 Чайных ложки
  • Сахар 1/2 Ст. ложки
  • Мука 2-3 Стаканов
    смотреть по тесту
  • Картофельное пюре 600 Грамм
    для начинки
  • Яичный желток 1 Штука
    для смазывания пирожков

Шаг 1

1. Приготовим продукты для теста. Начинку сделайте по вашему вкусу заранее. Я сварила картофельное пюре и заправила его жареным луком. Остудила.

1. Приготовим продукты для теста. Начинку сделайте по вашему вкусу заранее. Я сварила картофельное пюре и заправила его жареным луком. Остудила.

Шаг 2

2. Готовим тесто: складываем все продукты в миску и замешиваем некрутое тесто.

2. Готовим тесто: складываем все продукты в миску и замешиваем некрутое тесто.

Шаг 3

3. Вот такой колобок должен получиться.

3. Вот такой колобок должен получиться.

Шаг 4

4. Кладем его в пакет отдохнуть на 25-30 минут.

4. Кладем его в пакет отдохнуть на 25-30 минут.

Шаг 5

5. Переходим на удобную рабочую поверхность,  присыпать ее мукой не нужно. Делим тесто на 12 равных частей.

5. Переходим на удобную рабочую поверхность, присыпать ее мукой не нужно. Делим тесто на 12 равных частей.

Шаг 6

6. Пальцами растягиваем по столу каждый комочек, он должен получиться одинакового диаметра. Кладем по полной столовой ложке начинки.

6. Пальцами растягиваем по столу каждый комочек, он должен получиться одинакового диаметра. Кладем по полной столовой ложке начинки.

Шаг 7

7. Залепливаем край. И концы пирожка чуть внутрь стягиваем, приплюскиваем ладошкой. Чтобы пирожки получить овальные.

7. Залепливаем край. И концы пирожка чуть внутрь стягиваем, приплюскиваем ладошкой. Чтобы пирожки получить овальные.

Шаг 8

8. Выкладываем на противень пирожки швом вниз. Я пеку на силиконовом коврике, его смазывать не нужно. Можно использовать фольгу или бумагу для выпечки.

8. Выкладываем на противень пирожки швом вниз. Я пеку на силиконовом коврике, его смазывать не нужно. Можно использовать фольгу или бумагу для выпечки.

Шаг 9

9. Смазываем пирожки желтком. И отправляем с горячую духовку. Выпекаем при 180 градусах 20 минут.

9. Смазываем пирожки желтком. И отправляем с горячую духовку. Выпекаем при 180 градусах 20 минут.

Шаг 10

10. Пирожки без дрожжей в духовке готовы! Снимаем с листа, остуживаем. Мягкие, вкусные пирожки после остывания хранить в пакете. Приятного!

10. Пирожки без дрожжей в духовке готовы! Снимаем с листа, остуживаем. Мягкие, вкусные пирожки после остывания хранить в пакете. Приятного!

Похожий видео рецепт "Пирожки без дрожжей в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Наталья Акиншина
04.02.2020 20:49
Приготовила. Выглядят супер! Но тесто жестковатое, может что-то не так сделала. Старалась все по рецепту. Все таки дрожжевое тесто мягче и легче пропекается. Может дело в моей духовке, не знаю)))
Анна
01.02.2018 17:00
хорошие пирожки, быстро и не нужно возится с дрожжевым тестом... мне нравится!
Катя Шульга
02.11.2016 12:21
я их немножко передержала в духовке, но все равно были вкусными) готовила с яично-рыбной и с овощной начинками.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×