Закуски - рецепты с фото на Повар.ру (9352 рецепта закусок)

Гравлакс

Филе лосося Соль Сахар Свежемолотый черный перец Свежий укроп

"Гравлакс" в переводе со скандинавского переводится наподобие “закопанный лосось”. Говоря проще, это малосольный лосось, который является отличной закуской на любом столе. Готовим гравлакс!

20 мин

1

4.5

–

Котлеты для гамбургеров

Говяжий фарш Соль Черный молотый перец Растительное масло

Котлеты для гамбургеров в домашних условиях получаются и вкуснее и питательнее магазинных и ресторанных. Поэтому я подготовила пошаговый рецепт котлет для гамбургеров. Готовим вместе.

30 мин

1

2.5

252

Тушеный чеснок

Оливковое масло Белое сухое вино Мед Соль Чеснок Кориандр Душистый перец Зелень петрушки

Вкусный нежный тушеный чеснок для тех, кто не употребляет сей овощ в сыром виде. Рецепт тушеного чеснока очень прост, а использование - универсально. Готовим!

1 ч.

1

3.6

–

Заливное из осетра

Рыбный бульон Осетр Желатин Корень петрушки Корень сельдерея Лавровый лист Морковь Черный молотый перец Соль Лимон Свежая зелень

"Какая гадость - эта ваша заливная рыба!". Цитата из любимого фильма сделала это блюдо обязательным на праздничном столе, особенно новогоднем. Так давайте научимся готовить заливное из осетра.

3 ч.

1

5.0

39

Холодец из свиных ножек

Вода Чеснок Перец горошком черный Соль Свиные ножки Окорочок куриный Крыло куриное Лук Лавровый лист

Любимое праздничное (и не только праздничное) блюдо - холодец из свиных ножек. Благодаря свиным ножкам холодец отлично застывает, он крепкий, прекрасно режется на кусочки. Пробуйте!

19 ч.

1

5.0

–

Холодец в скороварке

Говяжья голяшка Курица Соль Перец черный горошком Свиные уши Лук Лавровый лист Морковь

Холодец в скороварке варится в два раза быстрее, чем в обычной кастрюле на плите. Рекомендую вам приобрести скороварку и варить в ней эту чудесную праздничную закуску. Холодец получится очень вкусный!

10 ч.

1

5.0

–

Заливное из говядины

Говяжий бульон Вареная говядина Консервированный зеленый горошек Желатин Ягоды Свежая зелень Морковь Яйца Болгарский перец

Рецепт заливного из говядины вычитала в кулинарной книге моя жена. Очень сытное и вкусное. Готовится просто, на его основе можно приготовить любое другое заливное. Попробуем?

3 ч.

1

5.0

–

Яйца по-французски

Яйца Соль

Яйца по-французски, известные также как «пашот» - это старинное блюдо французской кухни, которое заслужило популярность во всем мире. Советую попробовать!

10 мин

1

4.3

157

Кабачки с морковью

Морковка корейская Майонез Масло растительное Чеснок Кабачки Яйца Соль

Кабачки с морковью по моему рецепту отлично подходят на праздничный стол. Это красивый вкусный рецепт, делает стол нарядным и вызывает одобрительные восторги! Конечно, немного надо повозиться.

40 мин

1

4.5

93

Сыр в кляре

Сыр Молоко Сухари панировочные Панировка фабричная Яйцо

Это универсальная закуска, которая подойдет к любому случаю, и к торжественному фуршету, и к встрече с друзьями, - очень вкусная и сытная, и невероятно легкая в приготовлении.

30 мин

1

4.8

–

Раки в томатном соусе

Раки Помидоры Вино белое сухое Сливочное масло Бекон Соль Лук Перец горький

Раки с незапамятных времен входили в меню русского человека. Как их только не готовят - и жарят, и варят, и тушат. Давайте усложним простой рецепт и приготовим раков в томатном соусе. Это вкусно!

1 ч.

1

5.0

–

Куриные крылышки на сковороде

Куриные крылышки Мука Растительное масло Специи

Отличный способ приготовления обеда на скорую руку - куриные крылышки на сковороде. Необходимо минимум ингредиентов и немного вашего времени. Для панировки используем муку. Приятного времени на кухне.

2 ч.

1

4.3

–

Помидоры по-кубански

Помидоры Перец болгарский Сельдерей Соль Чеснок Сахар Морковь Перец чили

Рецепт приготовления помидоров по-кубански - очень простой, хотя маринование продолжается сутки. Но в итоге - экономная, вкусная и оригинальная закуска на все случаи жизни! :)

10 ч.

1

4.4

39

Рулетики по-итальянски

Кленовый сироп Дижонская горчица Бекон Куриная грудка Кабачок Лимонный сок Кайенский перец Соль, перец

Если вы действительно хотите удивить своих гостей, приготовьте им вот эти рулетики по-итальянски. Вкус просто божественный - ваши гости языки проглотят от удовольствия!

40 мин

1

4.4

34

Запеченные помидоры с грибами

Грибы Сыр твердый Масло растительное Чеснок Помидоры Лук Соль Перец

Этот классический рецепт запеченных помидоров с грибами понравится всем любителям легких оригинальных закусок. Он готовится просто и с гарантированно хорошим результатом. Справятся и новички!

30 мин

1

4.7

53

Кальмары с чесноком

Кальмары Белое вино Растительное масло Соевый соус Чеснок Мед Лимонный сок

Кальмары с чесноком - простое, но тем не менее, вкусное и изысканное блюдо. Оно великолепно разнообразит ваше меню в постные дни.

20 мин

1

3.1

124

Паштет из белой фасоли

Белая фасоль Оливковое масло Свежевыжатый лимонный сок Чеснок Листья кинзы Соль Черный молотый перец Багет

Паштет из белой фасоли - одна из самых вкусных и полезных закусок, которые я готовлю для своей семьи. В состав паштета входит свежая зелень и лимонный сок.

15 мин

1

4.8

–

Курица Хе с болгарским перцем

Растительное масло Томатная паста Уксус Приправа для корейской моркови Куриная грудка Болгарский перец Луковица Красный перец Черный перец Соль

Вы любите острые, пикантные блюда? Тогда вам обязательно нужно попробовать курицу Хе с болгарским перцем. Это необыкновенное блюдо корейской кухни, которое легко и просто можно приготовить дома.

12 ч.

1

4.3

–

Шампиньоны в пароварке

Шампиньоны Соль Зелень

Любителям шампиньонов посвящается - новый интересный рецепт закуски из шампиньонов, приготовленной в пароварке! Получаются очень вкусные и легкие грибочки, которые можно подавать почти к чему угодно.

15 мин

1

4.4

28

Тарталетки из картофеля

Сыр твердый Картофель Яйцо Соль

Невероятно красивые ажурные тарталетки, которые украсят любой праздничный стол. Вам остается только включить фантазию и придумать оригинальную начинку, и все останутся в неописуемом восторге.

40 мин

1

4.4

130

Колбаса из гороха

Гороховые хлопья Масло растительное Свекольный сок Чеснок Соль Кориандр Паприка Черный перец

Колбаса из гороха – это отличная закуска, которую довольно просто приготовить. Такая колбаса не содержит красителей и другой химии, поэтому является натуральным, даже полезным продуктом. Готовим!

20 мин

1

4.3

–

Финики в беконе

Бекон Мягкий сыр с голубой плесенью Финики Руккола Бальзамический уксус

Финики в беконе - очень интересная и необычная закуска для любителей сочетания мяса и фруктов. Если никогда не пробовали - не пугайтесь, это не бред, а вполне съедобная и вкусная закуска.

15 мин

1

4.3

–

Капуста острая по-корейски

Капуста Вода Сахар Яблочный уксус Масло растительное Соль Чеснок Свекла Морковь Измельченный жгучий перчик

Капуста по-корейски – это острая закуска, традиционная для корейской кухни. Любят ее не только в Корее, но и по всему миру, и видимо неспроста. Предлагаю попробовать и оценить!

30 мин

1

5.0

–

Яйца в фарше

Говяжий фарш Панировочные сухари Петрушка Шалфей Яйца Яйца Подсолнечное масло

Взгляните, какие интересные и удивительные вещи можно сделать с простым яйцом, где понадобится не более усилий чем при приготовлении обычной яичницы или омлета. Рецепт яиц в фарше - встречайте!

30 мин

1

4.2

–

Французские тосты

Молоко Белый хлеб Масло сливочное Корица Яйца

Французские тосты - идеальное блюдо для быстрого и вкусного завтрака. Тосты можно приготовить из любой белой булки, халвы, белого ферментного хлеба. Для аромата добавим немного корицы. Попробуйте!

20 мин

1

4.7

–

Запеченные вешенки

Оливковое масло Вешенки Соль Черный молотый перец Листья кинзы

Рецепт запечённых вешенок я нашла в одной большой кулинарной книги своей бабушки. Блюда с грибами всегда схожи, но запечённые вешенки, на мой взгляд, вкуснее остальных.

30 мин

1

3.7

–

Запеченные фаршированные авокадо

Бекон Авокадо Яйцо Соль, перец

Могу поделиться с вами, как приготовить запеченные фаршированные авокадо. Это такой деликатес, который доступен всем. Я очень люблю авокадо и готова есть их в любом виде. А уж в таком - тем более!

25 мин

1

4.6

187

Яичница с авокадо

Авокадо Бекон Сливочное масло Яйцо

Простой рецепт яичницы с авокадо родился стихийно, когда хотелось есть, а в холодильнике завалялись только яйца и авокадо. Это оказалось очень вкусно. Рецепт прижился и усовершенствовался. Вот он!

15 мин

1

5.0

–

Заливное из судака

Вода Судак Мелкая рыба Яйца Морковь Лук Соль, специи Свежая зелень

Хотите побаловать гостей интересной холодной закуской, но опасаетесь услышать "какая гадост, эта ваша заливная рыба"? Не беспокойтесь! С этим рецептом заливного из судака такая фраза вам не грозит!

12 ч.

1

5.0

–

Овощные рулетики

Сыр фета Йогурт натуральный Грецкие орехи Листья салата Свекла Мята листовая Морковь

Овощные рулетики представляют собой легкую, полезную и питательную закуску. Их можно взять с собой на работу или на природу. К овощам добавим сыр Фета, мяту и орехи. Получится яркая и вкусная закуска!

15 мин

1

4.2

–

Чипсы из баклажанов

Панировочные сухари Мед Баклажан Яйца Растительное масло

Поделюсь с вами традиционным рецептом чипсов из баклажанов. Они готовятся с мёдом, обваливаются в панировочных сухарях. И получаются очень вкусными!

30 мин

1

4.8

–

Баклажаны с брынзой

Брынза Сыр твердый Оливковое масло Чеснок Баклажаны Помидоры Пряные травы

В этом простом рецепте баклажанов с брынзой классическое сочетание овощей и сыра порадует вас новым, неожиданным исполнением. Готовим?:)

1 ч.

1

4.8

84

Яйца по-флорентийски

Ветчина Сливки Яйцо Шпинат Кисло-сладкий соус Тертый пармезан Черный молотый перец

Яйца по-флорентийски - великолепная идея для завтрака. Этот рецепт всегда поражал моих гостей своей простотой и быстротой приготовления. Пока варится кофе - завтрак готов. Классный рецепт!

30 мин

1

4.6

–

Острые креветки в кляре

Креветки Мука Мед Соль Перец Чеснок Масло для жарки Яйца Майонез Соус чили Соль

Острые креветки в кляре - прекрасная закуска для любого стола! Вот уж не знаю, правда ли, что такие креветки очень популярны в Бразилии, но факт - получаются они отличными! Просто лучше не придумаешь!

40 мин

1

5.0

–

Лодочки из баклажанов с овощами

Сметана Растительное масло Чеснок Баклажаны Сыр плавленый Лук репчатый Соль, специи Болгарский перец

Баклажаны не только вкусны, но и очень полезны, так как содержат много витаминов и минералов. Только при их выборе обращайте внимание, чтобы у плодов была ровные блестящие поверхность и цвет.

1 ч.

1

3.9

59

Желе рыбное

Сок томатный Филе белой рыбы Желатин Лавровый лист Перец черный горошком Соль

Сегодня я расскажу вам о довольно необычном блюде, которое вы вряд ли когда-либо пробовали - это рыбное желе с томатным соком. Не пугайтесь, потому что это действительно вкусно.

2 ч.

1

5.0

59

Баклажаны по-татарски

Адыгейский сыр Масло растительное Баклажаны Болгарский перец Соль Перец черный молотый

Баклажаны по-татарски - чудесная закуска для праздничного стола. С виду она похожа на торт, а по вкусу - просто чудесная! Готовится она в течение часа, а потом настаивается до утра следующего дня.

12 ч.

1

4.4

106

Рулет из бекона

Свинной фарш Говяжий фарш Клюквенный сироп Смесь шалфея и лука Хрен Бекон

Рецепт приготовления рулета из бекона.

1 ч.

1

3.7

–

Баклажаны по-одесски

Баклажаны Болгарский перец Масло растительное Уксус 9% Чеснок Чили Соль

Баклажаны по-одесски приготовит очень просто, а по популярности подобный рецепт уступает только знаменитой икре. Закуску эту кушать можно уже на следующий день. Отлично подходит для любого случая.

1 дн. 0 ч.

1

4.5

–

Кабачки по-тоскански

Лимонный сок или белое вино Арахис или кедровые орешки Масло оливковое Корейка или черный изюм Чеснок Кабачки (цукини) Соль Перец черный молотый Луковица Мята свежая

Кабачки по-тоскански в моем понимании должны готовится с изюмом, орешками, чесноком и луком. Обжариваем кабачки, лук и чеснок. Добавляем к готовым овощам изюм, орехи и измельченные листики мяты. Все!

2 ч.

1

3.2

–

Мусака по-гречески

Томатное пюре Фарш из баранины Сыр желтый Молоко Масло растительное Мука Томатная паста Масло сливочное Корица Кориандр (кинза) Тимьян (чабрец) Кайенский перец (или чили молотый) Чеснок Луковица Соль Перец черный молотый Баклажаны

Мусака – традиционная греческая запеканка из баклажанов и баранины. Из баранины нам надо будет сделать фарш. Помимо баклажанов, для приготовления мусаки понадобится лук, чеснок, помидоры, специи.

1 ч.

1

4.9

–

Омлет по-итальянски

Сливочное масло Яйца Красный болгарский перец Базилик Соль, перец

Итальянский вариант омлета на завтрак или просто на перекус. Ингредиенты могут быть самые разные - мясо, овощи, сыр, зелень и т.д., главное - в принципе понять, как приготовить омлет по-итальянски.

30 мин

1

4.6

145