Острые креветки в кляре
Острые креветки в кляре - прекрасная закуска для любого стола! Вот уж не знаю, правда ли, что такие креветки очень популярны в Бразилии, но факт - получаются они отличными! Просто лучше не придумаешь!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Креветки 1 Килограмм
-
Чеснок
1 Зубчик
измельчить - Мука 1+½ Стаканов
- Яйца 4 Штуки
- Мед 1 Ст. ложка
- Майонез ¾ Стаканов
- Соль 2 Чайных ложки
- Соль По вкусу
- Масло для жарки По вкусу
- Перец 1 Чайная ложка
-
Соус чили
½ - 1 ½ Ст. ложек
в зависимости от того, какую остроту вы предпочитаете
Количество порций
Шаг 1
![Смешать все ингредиенты для соуса миске или стакан и поставить в холодильник. Влейте в сотейник масло, около 4,5 см. Очистите креветки. Взбейте яйца в одной миске. Во вторую высыпьте муку, кукурузный крахмал, соль и перец.](https://img.povar.ru/mobile/27/da/0a/42/ostrie_krevetki_v_klyare-78365.jpg)
Смешать все ингредиенты для соуса миске или стакан и поставить в холодильник. Влейте в сотейник масло, около 4,5 см. Очистите креветки. Взбейте яйца в одной миске. Во вторую высыпьте муку, кукурузный крахмал, соль и перец.
Шаг 2
![1 - обваляйте креветки в муке; 2 - опустите в яичную смесь; 3 - снова обваляйте в муке.](https://img.povar.ru/mobile/bb/7e/97/34/ostrie_krevetki_v_klyare-78366.jpg)
1 - обваляйте креветки в муке; 2 - опустите в яичную смесь; 3 - снова обваляйте в муке.
Шаг 3
![Доведите масло до температуры 350 градусов. Бросьте креветки и жарьте около 2 мин, как панировка обретет золотистый цвет - вытаскиваем.](https://img.povar.ru/mobile/4d/da/0c/22/ostrie_krevetki_v_klyare-78367.jpg)
Доведите масло до температуры 350 градусов. Бросьте креветки и жарьте около 2 мин, как панировка обретет золотистый цвет - вытаскиваем.
Шаг 4
![Смешайте креветки с соусом или же просто обмакивайте отдельно каждую.](https://img.povar.ru/mobile/75/f1/c8/b5/ostrie_krevetki_v_klyare-78368.jpg)
Смешайте креветки с соусом или же просто обмакивайте отдельно каждую.
Видео рецепт "Острые креветки в кляре"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Острые креветки в кляре](https://i.ytimg.com/vi/BIgyMrIrA_Q/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
3.8
10
Комментарии к рецепту
Аля
04.10.2013 11:44
Советую ещё выкладывать креветки на бумажную салфетку, в неё впитается жир от масла. Креветки в кляре очень пригодились:) Подала со сметанным острым соусом:)