Острые креветки в кляре
40 мин
количество порций 5
Автор рецепта — Itsme

Острые креветки в кляре

Острые креветки в кляре - прекрасная закуска для любого стола! Вот уж не знаю, правда ли, что такие креветки очень популярны в Бразилии, но факт - получаются они отличными! Просто лучше не придумаешь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло для жарки По вкусу
  • Креветки 1 Килограмм
  • Яйца 4 Штуки
  • Мука 1+½ Стаканов
  • Соль 2 Чайных ложки
  • Перец 1 Чайная ложка
  • Майонез ¾ Стаканов
  • Соус чили ½ - 1 ½ Ст. ложек
    в зависимости от того, какую остроту вы предпочитаете
  • Мед 1 Ст. ложка
  • Чеснок 1 Зубчик
    измельчить
  • Соль По вкусу
Количество порций

Шаг 1

Смешать все ингредиенты для соуса  миске или стакан и поставить в холодильник. Влейте в сотейник масло, около 4,5 см. Очистите креветки. Взбейте яйца в одной миске. Во вторую высыпьте муку, кукурузный крахмал, соль и перец.

Смешать все ингредиенты для соуса миске или стакан и поставить в холодильник. Влейте в сотейник масло, около 4,5 см. Очистите креветки. Взбейте яйца в одной миске. Во вторую высыпьте муку, кукурузный крахмал, соль и перец.

Шаг 2

1 - обваляйте креветки в муке; 2 - опустите в яичную смесь; 3 - снова обваляйте в муке.

1 - обваляйте креветки в муке; 2 - опустите в яичную смесь; 3 - снова обваляйте в муке.

Шаг 3

Доведите масло до температуры 350 градусов. Бросьте креветки и жарьте около 2 мин, как панировка обретет золотистый цвет - вытаскиваем.

Доведите масло до температуры 350 градусов. Бросьте креветки и жарьте около 2 мин, как панировка обретет золотистый цвет - вытаскиваем.

Шаг 4

Смешайте креветки с соусом или же просто обмакивайте отдельно каждую.

Смешайте креветки с соусом или же просто обмакивайте отдельно каждую.

Видео рецепт "Острые креветки в кляре"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Острые креветки в кляре
Оценить рецепт
3.8, всего 10

Комментарии к рецепту

Аля
04.10.2013 10:44
Советую ещё выкладывать креветки на бумажную салфетку, в неё впитается жир от масла. Креветки в кляре очень пригодились:) Подала со сметанным острым соусом:)

Похожие рецепты

 
×