Острые креветки в кляре

Острые креветки в кляре - прекрасная закуска для любого стола! Вот уж не знаю, правда ли, что такие креветки очень популярны в Бразилии, но факт - получаются они отличными! Просто лучше не придумаешь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло для жарки По вкусу
Креветки 1 Килограмм
Яйца 4 Штуки
Мука 1+½ Стаканов
Соль 2 Чайных ложки
Перец 1 Чайная ложка
Майонез ¾ Стаканов
Соус чили ½ - 1 ½ Ст. ложек
в зависимости от того, какую остроту вы предпочитаете
Мед 1 Ст. ложка
Чеснок 1 Зубчик
измельчить
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Смешать все ингредиенты для соуса миске или стакан и поставить в холодильник. Влейте в сотейник масло, около 4,5 см. Очистите креветки. Взбейте яйца в одной миске. Во вторую высыпьте муку, кукурузный крахмал, соль и перец.

Шаг 2

1 - обваляйте креветки в муке; 2 - опустите в яичную смесь; 3 - снова обваляйте в муке.

Шаг 3

Доведите масло до температуры 350 градусов. Бросьте креветки и жарьте около 2 мин, как панировка обретет золотистый цвет - вытаскиваем.

Шаг 4

Смешайте креветки с соусом или же просто обмакивайте отдельно каждую.

Видео рецепт "Острые креветки в кляре"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.8, всего 10

Комментарии к рецепту

Аля

04.10.2013 11:44

Советую ещё выкладывать креветки на бумажную салфетку, в неё впитается жир от масла. Креветки в кляре очень пригодились:) Подала со сметанным острым соусом:)