Королевские креветки в кляре
Королевские креветки в кляре приготовить можно и как легкую закуску, например к пивному столу, и как самостоятельное блюдо. Часто мы их не готовим, это скорее лакомство. Предлагаю свой вариант блюда.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Королевские креветки 0,5 Килограмма
- Светлое пиво или минеральная вода 1 Стакан
- Чеснок По вкусу
- Мука 6 - 7 Ст. ложек
- Растительное масло 0,5 Стакана
- Яйцо 1 Штука
- Лимон 1 Штука
Шаг 1
Креветки размораживаем, тщательно промываем и очищаем.
Шаг 2
Чтобы наши королевские креветки получились более насыщенного вкуса, замаринуем их на 10 - 15 минут. Для этого маринада в растительное масло (лучше оливковое) добавляем тертый чеснок по вкусу, немного соли и молотого душистого перца.
Шаг 3
Заранее готовим кляр для жарки креветок. В муку вливаем пиво или минеральную воду и вбиваем яйцо. Тесто должно получиться как на блины. Пусть немного постоит, чтобы набухла клейковина. После того как креветки замаринуются, обсушить их на бумажном полотенце. Берем креветку за хвостик и обмакиваем в кляр.
Шаг 4
На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем креветки. Они жарятся быстро, всего 2 - 3 минуты, иначе станут жесткими. Главное, чтобы подрумянилась корочка.
Шаг 5
Королевские креветки в кляре готовы. Выкладываем их на тарелку, сбрызгиваем лимонным соком. Подаем на листьях салата с лимоном, порезанным на дольки. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Королевские креветки в кляре"
