Креветки фри

Рецепт салата из жареных морепродуктов с гарниром и специями.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Креветки королевские 300 Грамм
• Листья салата 20 Грамм
• Лимон 1 Штука
• Оливки 30 Грамм
  фаршированные
• Молоко 2 Ст. ложки
• Яйцо 2 Штуки
• Сухари 30 Грамм
  молотые
• Кетчуп 300 Грамм
• Мука пшеничная 2 Ст. ложки
• Масло растительное 400 Грамм

Описание приготовления:

Тщательно смешайте яичные желтки и белки с кипяченым молоком, а затем добавьте соль. Получится кляр. В эту смесь следует обмакивать ранее заготовленных креветок. Технология выглядит следующим образом: яичная смесь – мука – яичная смесь – панировочные сухари.

Далее наши морепродукты обжариваются во фритюре, либо на сковородке с большим количеством масла. Готовые креветки выкладываются на посуду, которая ранее украшается листьями салата. Затем блюдо украшается кусочками порезанного лимона и оливками. Подавать следует с кетчупом, либо же с соусом по вкусу.