Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5146 рецептов заготовок на зиму)

Вода Огурцы Соль Укроп Перец черный горошек Листья хрена, дуба, вишни

Чтобы заготовить квашеные огурцы, необязательно использовать целую бочку, достаточно засолить их по этому рецепту, используя те же ингредиенты. Блюдо получится сочным, в меру соленым и хрустящим.

7 дн. 22 ч.

2

5.0

–

Вишневый конфитюр для торта

Вишня Сахар Желатин

Вишневый конфитюр - замечательный десерт, который отлично подойдет не только для торта. Его можно подать с мороженым, а также испечь с ним пироги и пирожки.

50 мин

2

5.0

195

Икра из огурцов

Огурцы Растительное масло Уксус 9% Сахар Томатная паста Соль Чеснок Перец черный горошком Лук Морковь Лавровый лист

Икра из огурцов - очень вкусная закуска на скорую руку. Ее можно приготовить на зиму или использовать для ежедневного рациона. Делюсь замечательным рецептом!

40 мин

2

5.0

84

Коктейльная вишня

Вишня свежая Сахар Сок вишневый Коньяк Гвоздика

Коктейльную вишню можно приготовить в домашних условиях. Её используют для десертов, коктейлей, украшают торты и пирожные.

30 мин

2

5.0

–

Варенье из моркови с лимоном

Сахар Морковь Лимон Ванилин

Расскажу, как приготовить варенье из моркови с лимоном. Пусть вас не пугает данное сочетание! Варенье получается яркое, ароматное и очень вкусное!

1 ч.

2

5.0

36

Малосольные огурцы с уксусом

Огурцы Чеснок Уксус 6% Соль Укроп Перец черный горошек

В летний сезон хочется отведать то ли соленых, то ли маринованных огурцов. Оба желания исполнимы, если вы приготовите на своей кухне малосольные огурцы с уксусом! Их можно подать с любым гарниром.

2 ч.

2

5.0

21

Малосольные огурцы в холодном рассоле

Вода Огурцы Соль Сахар Зелень Чеснок Перец горошком Лавровый лист

Если хочется хрустящих, пикантных и вкусненьких малосольных огурчиков, рекомендую приготовить их по этому рецепту. Все очень быстро и просто, а попробовать огурчики в первый раз можно уже через сутки.

19 ч.

2

5.0

133

Бабушкин рецепт огурцов

Огурцы Вода холодная Соль Укроп Чеснок Перец черный горошек Листья дуба, смородины, вишни

Самые любимые квашеные огурцы - бабушкины! Такой рецепт не подведет никогда, он точно проверен временем и опытом. Попробуйте и вы приготовить соленья!

7 дн. 22 ч.

2

5.0

–

Варенье из лесной земляники

Земляника Сахар

Если вам посчастливится собрать или приобрести землянику, то обязательно приготовьте из нее варенье. Такой десерт будет идеален с любой выпечкой: сладкой или несладкой, а особенно с блинами.

2 ч.

2

5.0

172

Малосольные огурцы с горчицей

Огурцы Соль Чеснок Зелень Порошковая горчица Сахар Смесь перцев и кориандра

Надоели за зиму консервированные огурцы из банки? К тому же в магазинах уже давно появились молоденькие пупырчатые огурчики, ну как тут удержаться от соблазна приготовить малосольные огурчики?

15 мин

2

5.0

–

Морковь с перцем на зиму

Перец болгарский Морковь Масло растительное без запаха Сахар Уксус 6% Соль Перец черный молотый Лук репчатый Зелень

Очень вкусная заготовочка из моркови и сладкого перца. Получается уже готовый салатик, открываешь баночку и готово! К любым мясным и рыбным блюдам, кашам и макаронам зимой выручает!

1 ч.

2

5.0

90

Калина на зиму

Калина Сахар

Калина - чрезвычайно полезная ягода, особенно при простудных заболеваниях. Самый хороший способ её заготовки на зиму - протереть с сахаром, не подвергая термической обработке.

30 мин

2

5.0

214

Салат из кабачков с зеленью и чесноком на зиму

Кабачок Масло растительное Уксус 9% Сахар Зелень Соль Чеснок

Очень простой в приготовлении салат, но очень вкусный. Зимой отлично подать его в качестве закуски или гарнира. Всего 3 основных ингредиента, - и прекрасная закуска готова!

19 ч.

2

5.0

414

Салат из кабачков на зиму с чесноком

Кабачок Сахар Масло растительное Укроп сушеный Соль Чеснок

Прекрасный салат с минимумом ингредиентов: кабачки не жареные или вареные, а просто замаринованные. Получается очень вкусно, нежно и достаточно просто в приготовлении. Требуется стерилизация.

1 ч.

2

5.0

–

Лечо "Любимый крупнячок"

Помидор Перец болгарский Лук репчатый Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль

В огородах поспевают помидоры и перцы, а на кухне кипит работа по их переработке. Сегодня я хочу предложить Вам рецепт нашего любимого лечо. Угощайтесь!

1 ч. 25 мин

2

5.0

–

Закуска из баклажанов с помидорами на зиму

Баклажан Помидор Уксус Чеснок Соль Сахар

Лето - самая настоящая пора для заготовок на зиму. Сегодня я хочу поделиться рецептом отличной закуски из баклажанов и помидоров. Блюдо просто незаменимое к мясу, птице или рыбе!

1 ч.

2

5.0

95

Напиток "Крыжовниковый Мохито"

Крыжовник Сахар Лимон Мята

Сейчас как раз то время, когда можно и нужно делать заготовки на зиму! Тем более, что в такие морозные дни так хочется хоть немного лета. Такой напиток станет прекрасным напоминанием солнечного лета!

1 дн. 1 ч.

2

5.0

–

Грушевый компот с корицей на зиму

Вода Груши Сахар Лимон Корица

Зимой так хочется ароматного домашнего компота из сочных летних фруктов. Грушевый компот сам по себе ароматен. Попробуйте добавить к нему палочку корицы и получите невероятно вкусный напиток!

40 мин

2

5.0

244

Салат из кабачков "Татарская песня" на зиму

Кабачки Сахар Растительное масло Уксус 9% Соль Чеснок Перец красный молотый Болгарский перец Морковь Лук репчатый Яблоко Помидор

Уже не первый год закрываю кабачки таким способом, всегда улетают первыми. Салат острый, пикантный, сочный, его стоит попробовать! Читайте рецепт!

1 ч.

2

5.0

117

Помидоры половинками на зиму

Помидоры Соль Уксус 9% Чеснок Сахар Лук Перец черный горошком

Простой и очень легкий рецепт заготовки томатов на зиму половинками. При минимальном наборе продуктов получаются шикарные помидорчики. Смотрите рецепт!

30 мин

2

5.0

23

Маринованные помидоры сладко-острые

Помидоры Сахар Чеснок Соль Уксус Семена горчицы Смесь перцев горошком Перец острый Перец сладкий Перец душистый Гвоздика Лавровый лист

Лето в разгаре! Сезон заготовок идет полным ходом. Вот еще один рецепт в Вашу копилку – вкусные острые помидоры в яркой кисло-сладкой заливке.

1 ч.

2

5.0

86

Помидоры по-рижски

Помидор Вода Лук Перец болгарский Сахар Соль Чеснок Масло растительное Уксус 9% Перец душистый горошек

В этой заготовке вкус маринованных помидоров отлично дополняют болгарский перец, лук и чеснок. Лучше всего для заготовки подходят помидоры сорта "Сливки". Они не лопаются, остаются плотными, упругими.

1 ч.

2

5.0

312

Кетчуп из огурцов «Огуречное наслаждение»

Помидоры Огурец свежий Сахар Масло растительное Соль Горчичное семя Уксусная кислота Смесь пряностей Сладкий перец Перец венгерский среднеострый Чеснок

Как это – кетчуп из огурцов? А это очень вкусно и совсем не сложно! К тому же в эту заготовку отлично идут огурцы-переростки. Попробуйте и я Вас уверяю: будете заготавливать такой соус каждый год!

35 мин

2

5.0

–

Кабачки, засоленные по-венгерски

Кабачок Соль Сахар Уксус 9% Чеснок Перец горошком душистый Гвоздика Петрушка

Начался сезон, нужно успеть закатать разносолов. Предлагаю вам приготовить "Кабачки, засоленные по-венгерски", это очень вкусно. Из специй нужно запастись гвоздикой, душистым перцем и петрушкой.

30 мин

2

5.0

38

Салат из огурцов с томатным соусом

Огурец Вода Соус томатный Масло растительное Уксус яблочный 6% Чеснок Сахар Соль Лук

Салат из огурцов с томатным соусом получается в меру острым и пряным. Очень вкусно с печеной картошкой и кашей. Эта заготовка — отличный вариант утилизации любых огурцов: маленьких, переспелых и т.п.

20 мин

2

5.0

67

Салат из баклажанов с луком и морковью на зиму

Баклажан Морковь Вода Лук репчатый Сахар Уксус столовый 9% Подсолнечное масло Чеснок Соль

Предлагаю вашему вниманию замечательный салат из баклажанов, который очень просто готовится, стоит недорого, а удовольствия вы получите от этой кисло-сладкой закуски массу.

1 ч. 30 мин

2

5.0

113

Варенье из дикой клубники

Клубника Сахар

У этого варенья особый аромат и вкус, вы это сразу почувствуете. Дикая или лесная клубника более сладкая, мелкая, в ней мало воды, поэтому варенье получается густое и очень вкусное, пробуйте!

19 ч.

2

5.0

221

Варенье из жареной клубники

Клубника Сахар Сок лимона

Вы пробовали жареную клубнику? Обязательно попробуйте и заготовьте ее на зиму! Варенье получается с ярким клубничным цветом, вкусом и с легким привкусом карамели.

10 мин

2

5.0

–

Лимоны вяленые (очень вкусные)

Лимоны Сахар Вода

Вы можете представить, что лимон может быть сладким и очень вкусным десертом? Если нет, посмотрите, как приготовить лимоны вяленые (очень вкусные) — необычный десерт и украшение для выпечки.

4 дн. 18 ч.

2

4.3

153

Консервированные огурцы с укропом

Огурцы Уксус Вода Соль Чеснок Семена укропа Хлопья перца

Ароматные, хрустящие, невероятно вкусные закусочные огурчики хочу предложить вам попробовать. Чудесное дополнение к основным блюдам для всей семьи. Рекомендую несложный рецепт на заметку!

2 дн. 1 ч.

2

5.0

–

Секретное яблочное повидло

Яблоки Сахар Вода Пектин

Секретное яблочное повидло - так мы назвали яблочный джем, после того, как подруга пришла к нам в гости. Ей настолько понравилось, что она весь вечер выспрашивала секрет приготовления. Делюсь!

2 ч.

2

5.0

–

Варенье из смородины через мясорубку

Смородина золотистая Сахар

Перед вами самый простой и щадящий рецепт заготовки из смородины. Ягоды перекручиваются через мясорубку, перемешиваются с сахаром. При этом сохраняется большинство витаминов, необходимых нам зимой.

30 мин

2

5.0

–

Варенье из смородины с листьями вишни

Смородина золотистая Сахар Вода Лист вишневый

Хочу поделиться с вами новым рецептом заготовки из смородины. Смородиновое варенье с добавлением отвара из листьев вишни получается не просто очень полезным, но и обалденно вкусным! Попробуйте!

30 мин

2

5.0

–

Малосольные огурцы хрустящие в пакете

Масло растительное Чеснок Сахар Соль Сок лимона Горчица в зернах Специи для засолки Огурцы Розетки укропа Чили

Сегодня предлагаю вам приготовить аппетитные, вкусные и быстрые малосольные хрустящие огурцы в пакете. Такие огурцы можно подавать к столу спустя 30 минут.

30 мин

2

5.0

–

Малосольные огурцы зимой

Огурцы Вода Соль Сахар Чеснок Зонтики укропа Листья черной смородины Листья вишни Листья хрена Душистый перец горошком Жгучий перец

Ни один русский стол не обходится без соленьев. А что если время года зима, а вам хочется малосольных огурчиков? Сегодня я расскажу вам, как приготовить малосольные огурцы зимой.

19 ч.

2

4.3

133

Варенье из абрикосов прозрачное

Абрикос Сахар Вода

Абрикос — это удивительный фрукт, полный солнцем. Эту частичку лета всегда хочется сохранить на зиму. Попробуйте еще один вариант сладкой заготовки: дольки абрикосов в прозрачном сиропе.

30 мин

2

5.0

–

Варенье из абрикосов с листьями вишни

Абрикосы Сахар Листья вишни

Перед вами — рецепт, как приготовить варенье из абрикосов с листьями вишни на зиму. Рецепт варенья довольно простой и быстрый, а само варенье вас непременно порадует новым отменным вкусом и ароматом.

5 ч.

2

5.0

401

Варенье из клубники с лимоном

Клубника Сахар Лимон

Ароматная, вкусная заготовка, которая не оставляет равнодушными ни взрослых, ни детей! Такое варенье можно подать к чаепитию, в десерты, выпечку или просто на тосты к завтраку. Берите на заметку!

1 ч.

2

5.0

36

Компот из абрикосов на зиму (очень простой)

Вода Абрикос Сахар

Зимой так приятно открыть баночку с освежающим кисло-сладким компотом из солнечных абрикосов. Эдакий яркий привет из жаркого лета! Фрукты остаются целенькими и яркими, словно они только с дерева.

20 мин

2

5.0

97

Варенье из смородины "Пятиминутка"

Сахар Черная смородина Сок лимона

Варенье из черной смородины не только очень вкусное, душистое, но и полезное. Классический рецепт варенья-пятиминутка, наилучшим образом позволяет сохранить витамины и полезные вещества свежих ягод.

2 ч.

2

5.0

34

Аджика из помидоров, перца и яблок на зиму

Помидоры Болгарский перец Зеленые яблоки Лук Оливковое масло Уксус Соль Мед Хлопья красного перца Морковь Чили Черный перец горошком Лавровый лист Чеснок

Аджика – это наш ответ мексиканской сальсе. Для ее приготовления используются практически те же ингредиенты, но вкус совершенно иной. Расскажу, как приготовить аджику из помидоров на зиму.

2 дн. 9 ч.

2

5.0

–