Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5153 рецепта заготовок на зиму)

Помидоры Уксус 6% Соль Перец чили Перец черный молотый

Тем, кто любит острые вкусы, обязательно нужно заготовить приправу из перца чили на зиму. Чтобы слегка нивелировать жгучий привкус, вместе с перцем измельчите и помидоры. Такой соус идеален для мяса!

25 мин

2

5.0

–

Кабачки по-грузински на зиму

Кабачки Перец болгарский Помидоры Базилик Масло растительное Уксус 9% Чеснок Соль Сахар Хмели-сунели Острый красный перец Лук репчатый

Поклонникам пикантных заготовок предлагаю приготовить кабачки по-грузински. Эта пряная, острая закуска отлично разнообразит стол зимой и хорошо подойдёт к мясным блюдам. Делюсь рецептом!

3 дн. 8 ч.

2

5.0

82

Огурцы с морковной ботвой на зиму

Огурцы Вода Уксус 9% Сахар Соль Смесь перцев Морковная ботва Перец душистый

Многие предприимчивые кулинары используют морковную ботву вместо петрушки. С ней готовят и заготовки на зиму. Ярким примером можно считать предлагаемый рецепт маринованных огурцов. Давайте приготовим!

4 ч.

2

5.0

23

Повидло из "Антоновки" на зиму

Яблоко "Антоновка" Сахар

Начинаются зимние заготовки фруктов. И я предлагаю рецепт повидла из "Антоновки". Самый распространённый, самый известный и вкусный сорт яблок. А сам рецепт простой. Берите на заметку!

1 ч. 30 мин

2

5.0

–

Варенье из клубники с красной смородиной на зиму

Сахар Красная смородина Клубника Лимонная кислота

Сегодня предлагаю сделать на зиму необычное варенье из клубники и красной смородины. Варенье получается густое, немного желируется, с ягодками и ароматом клубники. Берите на вооружение!

19 ч.

2

5.0

190

Аджика "Царская"

Помидоры Перец сладкий Лук Яблоко Морковь Чеснок Масло растительное Соль Чили

Приготовим сегодня очень вкусную и аппетитную аджику "Царскую", которая прекрасно подойдет для различных блюд, мяса или птицы. Берите на заметку рецепт!

4 ч.

2

5.0

141

Овощной салат с перловкой на зиму

Томатный соус Перец сладкий Морковь Лук Перловка Масло растительное Уксус 9% Соль Чеснок Сахар Паприка

Предлагаю приготовить овощной салат с перловкой на зиму. Это вкусная заготовка, которая выручит вас в моменты нехватки времени и станет прекрасным гарниром для любого блюда.

2 ч.

2

5.0

–

Огурцы с семенами горчицы

Огурцы Сахар Соль Горчица в зернах Чеснок Уксус 70% Черный перец горошком Укроп

Хрустящими и вкусными получаются огурцы с семенами горчицы. Закатайте пару баночек на зиму, вам точно понравится!

6 ч.

2

5.0

186

Варенье из калины без косточек

Калина Сахар Вода

Сегодня хочу предложить вам приготовить очень вкусное и не менее полезное варенье из калины без косточек. Оно получается очень нежным и плотным одновременно, что позволяет намазывать его на хлеб.

1 дн. 14 ч.

2

5.0

–

Компот из ранеток и черноплодки

Вода Ранетки Сахар Рябина черная

В сезон заготовок приготовьте яркий и ароматный компот из ранеток и черноплодной рябины. Готовится он быстро и просто, а удовольствия в холодные дни получите огромное количество.

12 ч.

2

5.0

–

Консервированный виноград гроздьями

Вода Виноград "Киш-миш" Сахар Сок лимона

Ароматный виноград на зиму можно законсервировать целыми гроздьями. Продукт отлично сохраняется в течение 1 года, но в прохладном, не солнечном месте. Главное — используйте ягоды без косточек.

30 мин

2

5.0

–

Огурцы трехкратной заливки

Огурцы Соль Сахар Уксус 9% Укроп Лист вишни Чеснок

Сезон консервирования продолжается, и сегодня я хочу предложить вам простой способ приготовления огурцов на зиму. Стерилизация не требуется. Достаточно только трижды залить в банку с огурцами кипяток.

1 ч. 20 мин

2

5.0

31

Маринованные опята на зиму

Опята Вода Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Гвоздика Перец черный Перец душистый Лавровый лист Укроп Листья хрена

Маринованные опята — одни из моих любимых грибов. Да и как не любить эти плотненькие, ароматные грибочки, которые могут быть закуской, начинкой для пирожков или дополнением в салаты.

12 ч.

2

5.0

39

Повидло из терна на зиму

Терн Вода Сахар

Густое и ароматное повидло из терна станет незаменимым за вашим столом во время чаепития. С ним получается прекрасная сладкая выпечка. Берите на заметку рецепт!

19 ч.

2

5.0

–

Кабачковая икра на зиму "Пальчики оближешь"

Кабачки Морковь Вода Лук Растительное масло Томатная паста Сахар Уксус 9% Соль

Кабачковая икра на зиму "Пальчики оближешь" — это отличная заготовка, которая должна быть на полке ваших закромов. Икру любят все, она хороша как гарнир, и на бутерброды.

1 ч.

2

5.0

–

Турша из фасоли по-армянски

Фасоль стручковая Вода Острый перец Соль Чеснок Сахар Морковь Перец душистый Перец черный Лавровый лист

Туршу готовят из стручковой фасоли и дополняют другими овощами. Маринад для турши готовят без уксуса, а пряности, острый перец и чеснок, обязательно добавляют. Туршу можно приготовить на зиму.

2 дн. 9 ч.

2

5.0

–

Варенье из целых слив

Слива Сахар Вода

Чаще всего мы готовим варенье из половинок слив. Но не менее вкусным оно получается из целых слив. Сегодня у меня как раз такой рецепт. Ароматное и красивое варенье станет отличным десертом к чаю.

19 ч.

2

5.0

338

Щаница на зиму

Зеленые листья капусты Капуста белокочанная Морковь Соль Хлеб ржаной

Щаница или крошево хряпа — это все названия необычной для нас заготовки, из которой зимой готовятся серые щи. Готовится она из капустных листьев, которые обычно выбрасывают. Интересно? Тогда заходите!

3 дн. 23 ч.

2

5.0

–

Свекла с хреном на зиму

Вода Уксус 9% Сахар Соль Свекла Корень хрена

Такую свеклу с хреном в зимнее время года смело можно подать к столу к любым мясным блюдам или гарнирам. Получается она не только острой и вкусной, но еще и довольно полезной.

15 мин

2

5.0

36

Аджика с майонезом

Помидоры Майонез Чеснок Сахар Соль Уксус 9% Чили

Один из вариантов приготовления необычной аджики с огоньком — аджика с майонезом. Такой рецепт придется по вкусу всем, кто любит более нежную аджику, майонез задает необычный привкус.

1 ч.

2

5.0

104

Варенье из свеклы

Сахар Свекла Лимон

Готовим сегодня необычное и оригинальное домашнее лакомство — варенье из свеклы. Для вкуса добавим немного лимона. Такое варенье точно для многих будет открытием, но оно очень интересное! Попробуйте!

2 ч.

2

5.0

–

Янтарное варенье из груш

Груша Сахар

Делюсь рецептом янтарного варенья из груш. Это густое варенье золотистого оттенка с прозрачными дольками. Оно получается очень сладкое, вкусное и красивое!

12 ч.

2

5.0

222

Квашеная капуста в пакете

Капуста белокочанная Сахар Соль Морковь

Квашеная капуста в пакете - это простая и вкусная закуска. Готовится быстро и просто, непременно попробуйте приготовить.

1 дн. 14 ч.

2

5.0

74

Компот из облепихи и кабачков

Вода Кабачок Облепиха Сахар

Я люблю вкусные и необычные напитки, поэтому делюсь рецептом компота из облепихи и кабачков. Сочетание незаурядное, но удачное! Облепиха дает свой характерный ягодный вкус, кабачок напоминает ананас.

19 ч.

2

5.0

136

Варенье из японской айвы

Айва японская Вода Сахар Сок лимона

Невероятно ароматное и тягучее варенье из японской айвы можно приготовить в середине осени, когда такие фрукты поспевают, становятся ярко-желтыми и не такими терпкими на вкус. Делюсь рецептом!

6 ч.

2

5.0

–

Свекольная икра через мясорубку на зиму

Томат Перец острый Масло подсолнечное Чеснок Свекла Лук Соль Сахар

Свекольная икра идеально дополнит блюда из мяса и птицы. Ее можно предложить в виде легкой закуски на праздничный стол или подать к обычному ужину.

1 ч.

2

5.0

–

Малосольные огурчики по бабушкиному рецепту

Вода Огурцы свежие Соль Укроп свежий Чеснок Листья вишни Зонты укропа Перец черный горошек

Нежные и сочные малосольные огурцы у вас получатся точно такими же, как у опытных бабушек, ведь вы приготовите соленье по их рецепту. Хранить пряную закуску можно на холоде в течение 3-4 месяцев.

3 дн. 23 ч.

2

4.7

–

Салат "Парамониха" на зиму

Помидоры Болгарский перец Морковь Лук Растительное масло Сахар Уксус 9% Соль Перец молотый

Очень вкусная заготовка на зиму! Готовится просто, а результат приятно порадует. От души рекомендую попробовать!

45 мин

2

5.0

132

Моченые яблоки в банках на зиму

Вода Яблоки Мед Соль Корица Базилик Мята

Существует огромное количество рецептов моченых яблок: в бочках, с ржаной мукой, солодом. В моей семье полюбился рецепт с мятой и базиликом. Мы всегда ждем яблочный сезон, чтобы сделать эту заготовку

51 дн. 11 ч.

2

5.0

–

Салат на зиму из кабачков "Анкл бенс"

Кабачки Лук репчатый Перец сладкий Томатная паста Вода Сахар Масло растительное Уксус 9% Чеснок Соль

Вкусный и такой аппетитный салат на зиму из кабачков "Анкл бенс" займет одно из центральных мест в вашей кладовой. Заготовка имеет насыщенный вкус и яркий внешний вид.

9 ч.

2

5.0

111

Сливовое варенье дольками

Слива Сахар

Я люблю сливу за то, что из неё можно сделать массу всяких вкусных заготовок на зиму. Начиная от пикантных острых соусов, заканчивая вкусными десертами, такими как варенье дольками.

1 дн. 14 ч.

2

5.0

401

Квашеная капуста с помидорами

Капуста Морковь Соль Сахар Помидоры

На днях дегустировала новый для себя рецепт квашеной капусты. Нам рецепт понравился, спешу поделиться с вами!

2 дн. 9 ч.

2

5.0

20

Моченый арбуз

Арбуз Вода Петрушка Сахар Соль Чеснок

Моченый арбуз – потрясающая закуска. Кто его попробовал один раз, уже никогда не исключит из списка своих любимых солений. К мясу, птице, да и без ничего это просто объедение.

40 мин

2

5.0

162

Варенье из облепихи (простой рецепт)

Сахар Облепиха Вода

Предлагаю приготовить варенье их облепихи. Простой рецепт, но получается очень вкусное и ароматное лакомство похожее по цвету на янтарь.

30 мин

2

5.0

239

Маринованные перцы быстрого приготовления с маслом

Перец болгарский Вода Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Перец черный горошек Лавровый лист

Быстрая и сочная закуска из маринованных перцев с маслом понравится всем без исключения. Она готовится буквально за полчаса, но так же быстро и съедается, поэтому заранее готовьте чуть больше нормы.

40 мин

2

5.0

–

Баклажаны маринованные с болгарским перцем

Баклажан Перец болгарский Вода Подсолнечное масло Сахар Чеснок Уксус 9% Укроп Петрушка Соль Итальянские травы

Баклажаны, маринованные с болгарским перцем - отличная закуска к столу в будни и праздники. К тому же красиво смотрится даже в баночке. Ароматное, полезное и вкусное блюдо.

1 ч.

2

5.0

121

Варенье "Кишмиш"

Виноград "Кишмиш" Сахар Вода

Варенье из винограда кишмиш варят не часто. Это особый сорт винограда, ведь он сохраняет свои полезные качества даже после термической обработки и не мало важный момент - у него отсутствуют косточки.

5 ч. 50 мин

2

5.0

–

Квашеный болгарский перец на зиму целиком

Перец болгарский Вода Соль крупная Укроп Чеснок Тмин

Квашеный болгарский перец - ароматная, вкусная и полезная закуска. Процесс брожения происходит за счет молочно-кислых бактерий, без уксуса. Отлично подойдет к мясу, птице или отварному картофелю.

2 дн. 9 ч.

2

5.0

86

Аджапсандал на зиму

Баклажаны Перец сладкий Лук Помидоры Масло растительное Зелень Соль Уксус 9% Сахар Чеснок

Аджапсандал на зиму - простая в приготовлении закуска, которая не оставит равнодушным никого, так как на вкус получается просто изумительная. Берите на заметку рецепт!

1 ч.

2

5.0

129

Варенье из кизила с косточками

Кизил Сахар Вода

Варенье из кизила необыкновенно вкусное, красивое и полезное. Как правило, его готовят с косточкой, поскольку удалять из ягоды большую и твердую косточку занятие не из простых.

1 ч. 10 мин

2

5.0

–

"Аппетитка"

Помидоры Яблоки Морковь Масло растительное Сахар Чеснок Уксус 9% Соль Острый перец

"Аппетитка" - это разновидность соуса из помидоров и перца, приготовленных на зиму. Название заготовки подсказывает, что его необходимо подавать перед основными блюдами, чтобы "разжечь" аппетит.

1 ч. 50 мин

2

5.0

187

Аджика из баклажанов и помидоров

Баклажаны Помидоры Чеснок Соль Сахар Перец болгарский

Аджика приготовлена из печеных баклажан, со жгучим перцем и чесноком. Рецепт простой. Овощи можно запекать в духовке или на огне. Получается ароматно и очень вкусно. Попробуйте!

2 ч.

2

5.0

31

Рецепты заготовок на зиму