Вешенки соленые маринованные

Отличная альтернатива благородным дорогим грибам - это вешенки, стоят они сравнительно недорого, а вкус и аромат у этих грибов потрясающий, да и заготовки из вешенок выходят очень даже неплохие.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вешенки 500 Грамм
Лимон 0,5 Штуки
Чеснок 4 Зубчика
Масло растительное 50 Грамм
Вода 1 Стакан
Уксус 1 Ст. ложка
Лук репчатый 1 Штука
Перец черный горошком 7 Штук
Лавровый лист 3 Штуки
Гвоздика 3 Штуки
Соль 2 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Грибы перебираем, хорошенько промываем и нарезаем на небольшие кусочки.

Шаг 2

Для маринада необходимо налить в кастрюльку воду, уксус, растительное масло, добавить специи и измельченный чеснок, выжать сок из половинки лимона. Перемешиваем все и варим на медленном огне в течение 8-10 минут.

Шаг 3

По истечении времени маринад необходимо процедить и выкинуть из него все ненужное. Возвращаем маринад в кастрюлю, добавляем нарезанные вешенки и варим их примерно 10 минут.

Шаг 4

Теперь нарезаем репчатый лук полукольцами и смешиваем его с грибами, когда они остынут. Маринованные вешенки можно кушать сразу, а можно поставить их в холодильник и подождать, пока они пропитаются. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.9 10

Комментарии к рецепту

Ирина Коняева

11.12.2017 18:42

Очень вкусно получилось, пробу уже сняла.А самое главное очень быстро. Остальные баночки будут дожидаться Нового года 2018.Спасибо за рецептик. Буду делиться своими экспериментами.