Вешенки соленые маринованные
Отличная альтернатива благородным дорогим грибам - это вешенки, стоят они сравнительно недорого, а вкус и аромат у этих грибов потрясающий, да и заготовки из вешенок выходят очень даже неплохие.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вешенки 500 грамм
- Лимон 0,5 штуки
- Чеснок 4 зубчика
- Масло растительное 50 грамм
- Вода 1 стакан
- Уксус 1 ст. ложка
- Лук репчатый 1 штука
- Перец черный горошком 7 штук
- Лавровый лист 3 штуки
- Гвоздика 3 штуки
- Соль 2 ч. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Грибы перебираем, хорошенько промываем и нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 2
Для маринада необходимо налить в кастрюльку воду, уксус, растительное масло, добавить специи и измельченный чеснок, выжать сок из половинки лимона. Перемешиваем все и варим на медленном огне в течение 8-10 минут.
Шаг 3
По истечении времени маринад необходимо процедить и выкинуть из него все ненужное. Возвращаем маринад в кастрюлю, добавляем нарезанные вешенки и варим их примерно 10 минут.
Шаг 4
Теперь нарезаем репчатый лук полукольцами и смешиваем его с грибами, когда они остынут. Маринованные вешенки можно кушать сразу, а можно поставить их в холодильник и подождать, пока они пропитаются. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
3.9
10
Ирина Коняева
11.12.2017 20:42
Очень вкусно получилось, пробу уже сняла.А самое главное очень быстро. Остальные баночки будут дожидаться Нового года 2018.Спасибо за рецептик. Буду делиться своими экспериментами. ![]()
Ale Unita
24.08.2017 18:57
Что-то в рецепте явно лишнее. Или лимон, или уксус. Есть невозможно, к сожалению. Рецептура соблюдена. Грустно как-то.
Ale Unita
24.08.2017 16:28
А рассол-то сливать или нет? Я слить хочу, его многовато... На вкус, думаю, хороши будут, еще не пробовали, остывают)
Похожие рецепты
Маринованные вешенки за сутки
Вешенки
Вода
Уксус 9%
Укроп (стебли сушеные)
Соль
Сахар
Чеснок
Гвоздика
Лавровый лист
Перец горошком
Быстрый и простой рецепт маринованных вешенок за сутки - очень даже реальная возможность качественно, просто и быстро сделать заготовку на зиму. Да еще и такую вкусную, вы только попробуйте!
Соленые вешенки горячий способ
Вешенки
Соль
Уксус
Гвоздика
Перец душистый
Лавровый лист
Вкуснятина-то какая эти вешенки! А вы пробовали? Ну что же, очень рекомендую приготовить маринованные вешенки горячим способом. Грибы получаются превосходными по вкусу и хорошо хранятся.
Соленые грибочки
Грибы
Уксус столовый 9%
Соль
Сахар
Головка чеснока
Вода
Лавровый лист
Перец черный (горошком)
Этот рецепт соления грибов проверен временем и годами. Если вы ищете надежный способ, смотрите рецепт. Главное — собрать свежие съедобные грибочки, а как их сохранить на зиму, мы сейчас расскажем.
Ве-ча
Говядина
Растительное масло
Соевый соус
Чеснок
Соль
Уксус столовый 9%
Красный перец молотый, черный перец молотый
Сахар
Лук
Огурец свежий
Красный сладкий перец
Хочу познакомить вас с блюдом корейской кухни "Ве-ча". Закуска подается как в теплом, так и холодном виде. Вкус изумительный, свежий, пикантный, интересный, попробовать точно стоит!
Квашеные грибы
Вода
Грибы
Соль (крупная)
Сахар
Сыворотка молочная свежая
Лимонная кислота
Иногда так остро хочется квашеных грибов с лучком и сметаной да под картошечку! Вкуснятина! Собрав богатый урожай в лесу (или на рынке), заквасьте кастрюлю грибов. Есть их можно будет уже через месяц.
Грибочки по-венесуэльски
Шампиньоны
Вода
Масло подсолнечное
Уксус
Чеснок
Соль
Сахар
Укроп
Гвоздика
Лавровый лист
Перец горошком черный
Очень простая в приготовлении закуска. Грибочки действительно готовятся быстро и легко, получаются нереально вкусными. Закуску можно подавать к праздничному столу или на семейный обед/ужин.
Грибная икра на зиму
Грибы лесные
Масло растительное
Лук
Морковь
Помидоры
Для зимнего застолья нет лучше закуски, чем грибочки. Они могут маринованными, жаренными или в виде икры. Позвольте поделиться рецептом и показать, как приготовить грибную икру на зиму!
Грибы по-венесуэльски
Шампиньоны
Подсолнечное масло
Столовый уксус
Чеснок
Соль
Сахар
Лавровый лист
Черный перец горошком
Идеальный вариант закуски для любого стола – маринованные грибочки. Их можно сделать впрок и достать по приходу гостей или за пару дней до приема. Попробуйте, как приготовить грибы по-венесуэльски.
Маринованные рядовки на зиму
Грибы лесные
Вода
Уксус 6%
Соль
Сахар
Лавровый лист
Перец черный
Гвоздика
К группе рядовок относится довольно много пластинчатых грибов, среди них серушки. Именно их я и предлагаю мариновать. Получаются они плотными, нежными и очень ароматными. Берите на заметку!
Паштет из вешенок
Вешенки
Подсолнечное масло
Чеснок
Лук репчатый
Морковь
Соль
Паштет из вешенок — замечательная закуска. В ней нейтральный вкус грибов отлично сочетается с жареным луком и морковью. Оттеняет вкус чеснок, который придает небольшую остроту паштету.
