Джем из черной смородины

Джем из черной смородины, блинчики и чай - лучшего завтрака и представить невозможно. Кисло-сладкий джем из черной смородины - один из самых вкусных джемов, что я пробовал. Делюсь рецептом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Черная смородина 1 Килограмм
Сахар 1,2 Килограмма
Вода 1/2 Стакана

Количество порций

Описание приготовления:

Джем из черной смородины готовится следующим образом:

1. Для начала, внимательно перебираем смородину, удаляем плодоножки и листики. Промываем и даем обсохнуть.

2. В глубокой посудине пестиком разминаем смородину, чтобы из нее потек сок.

3. Добавляем к ягодам полстакана воды и варим 10 минут на среднем огне, активно помешивая.

4. Затем добавляем в кастрюлю сахар, хорошенько размешиваем. Доводим до кипения, затем убавляем огонь и варим еще 25 минут до образования нужной консистенции.

5. Снимаем джем с огня и, не давая остынуть, разливаем по баночкам. На полчаса ставим их вверх дном, затем отправляем на хранение в сухое и прохладное место.

Джем из черной смородины готов! :)