Блюда с яичным белком - рецепты с фото на Повар.ру (176 рецептов с яичным белком)

Сливки жирные Клубника Сахарная пудра Крахмал картофельный Уксус Яичный белок Банан Апельсин Киви Мандарин

Знаете ли вы, как приготовить торт "Павлова" классический? Этот легендарный десерт не очень похож на привычную нам выпечку, а делается весьма оригинально. Вам стоит узнать об этом рецепте.

1 ч. 10 мин

–

4.4

181

Безе для украшения тортов и пирожных

Сахар Яичный белок

Вот еще один способ, как приготовить безе для украшения тортов и пирожных. Очень простой рецепт, который всегда получается на «ура»: украшения не тают на мастике и не расплываются на разных кремах.

7 ч.

–

3.0

–

Белковый крем на водяной бане

Сахарная пудра Масло сливочное Сок лимона Белок

Мне очень нравятся десерты с классическим кремом на основе белков. И здесь я покажу вам, как приготовить белковый крем на водяной бане. Он станет хорошим дополнением к выпечке или другим десертам.

35 мин

–

5.0

417

Белково-масляный крем на швейцарской меренге

Сахар Масло сливочное Белки Соль Ванилин

Этот крем отлично подойдет для украшения или прослойки любого торта. Он также очень хорошо ложится как основа под мастику и идеально подходит для выравнивания выпечки. В общем, советую!

40 мин

–

4.8

570

Белковая глазурь

Сахарная пудра Яйца Сок лимона

Тут я расскажу вам, как приготовить белковую глазурь. Такая глазурь хорошо застывает, но при этом она получается довольно эластичной. Используйте её для росписи и покрытия тортов и другой выпечки.

20 мин

–

4.1

300

Пирожное "Безе"

Сахарный песок Вареная сгущенка Белок куриный

Для такого блюда не нужно использовать несколько сортов муки и делать сложный крем, достаточно лишь одного главного ингредиента. Заинтересованы? Расскажу, как приготовить пирожное «Безе».

3 ч. 30 мин

–

5.0

–

Цветное безе

Сахар Пищевой краситель Белок

Безе, наверное, любит каждый сладкоежка, а цветное безе порадует не только своей нежностью, но и сногсшибательным видом! Особенно оно придется по вкусу детям, отлично подойдет для украшения тортов.

1 ч.

–

4.3

277

Безе для торта

Сахар Коричневый сахар Кукурузный крахмал Белки яичные

Торт из безе готовится просто, если знать несколько секретов приготовления. Позвольте мне показать вам, как приготовить безе для торта, самого вкусного, воздушного и нежного! Готовьте вместе со мной!

6 ч.

–

4.4

396

Белково-масляный крем для торта

Сливочное масло Сахар Яичные белки

Открыла для себя обалденный рецепт белково-масляного крема для торта. Им можно промазывать любые коржи для торта. Готовится белково-масляный крем очень просто, и результат выходит отличный!

30 мин

–

4.8

527

Крем для торта из белков

Сахар Вода Яичный белок Соль

Вот бы можно было есть торты каждый день. Конечно, всё возможно, но фигура тогда пострадает. Зато каждый раз будет праздник и мир станет чуть лучше, веселее и красивее.

50 мин

–

3.0

–

Десерт из яичного белка

Сахар Яичный белок Шоколад дольками

Обычно десерты в нашей семье готовят только по торжественным дням или по выходным, когда есть время постоять на кухне. Но из правил всегда есть исключения, например, приведённый ниже рецепт.

10 мин

–

4.6

–

Итальянская меренга

Сахар Вода Белок

Меренга – отличная альтернатива разным кремам, муссам, джему и прочему, что используется для украшения кондитерских изделий. Предлагаем простой и доступный рецепт, как приготовить итальянскую меренгу.

30 мин

–

3.4

241

Выпечка из белкового теста

Сахар Мука Масло сливочное Орехи Крахмал Белок Разрыхлитель Ванилин

В приготовлении разных тортов и пирогов, да и вообще в кулинарии желтки используют намного чаще белков. А что же делать с последними? Есть рецепт, как приготовить выпечку из белкового теста.

1 ч.

–

5.0

–

Десерт из белка

Варенье из абрикосов Вода Сахарная пудра Желатин Белок Кокосовая стружка

Предлагаемый на ваше усмотрение рецепт десерта из белка и абрикосового варенья воплотить в жизнь нетрудно. В результате вы получаете продукт, который можно смело подавать как отдельное блюдо.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Белковое печенье

Сахар Кокосовая стружка Мука Мед Сливочное масло Яичный белок Соль

Недавно я узнала хороший рецепт простой выпечки. Когда впервые сделала белковое печенье, то была удивлена: получилось совсем как магазинное лакомство, которое я как-то покупала в кондитерской.

1 ч. 20 мин

–

4.3

397

Воздушное безе

Сахар Лимонный сок Белок Ванильный сахар

Нежное и воздушное безе по ГОСТу готовится не так и сложно. Готовое безе можно начинять любым кремом и подавать в виде пирожного. Все любители сладкого по достоинству оценят этот рецепт.

1 ч. 20 мин

–

5.0

265

Корзиночки с белковым кремом

Сахар Мука пшеничная Масло сливочное Вода Сметана Ванильный сахар Разрыхлитель теста Лимонная кислота Яйцо куриное Яичный белок Джем

Корзиночки с белковым кремом можно купить во многих кондитерских и магазинах. Но не всегда они там продаются свежими. Поэтому лучше приготовить такие корзиночки самостоятельно в домашних условиях.

2 ч.

–

3.4

360

Крем "Мокрое безе"

Сахар Белки Лимонная кислота

Этот вид крема является чем-то средним между жидким кремом и зефиром. Дело в том, что при застывании он твердеет, поэтому его можно использовать по-разному. Вот, как приготовить крем "Мокрое безе".

1 ч.

–

4.3

401

Творожная запеканка с белками

Творог Манка Сахар Сметана Молоко Разрыхлитель Яйца Яблоки

Перед вами незамысловатый, но от этого не менее приятный и практичный рецепт приготовления творожной запеканки с белками. Это беспроигрышный вариант, ведь блюдо нравится всем: и детям, и взрослым!

50 мин

–

5.0

148

Печенье из белков

Мука пшеничная Сахарный песок Кокосовая стружка Мед Соль Яичный белок

Это печенье для настоящих сладкоежек. Оно получаеся приторно-сладким, поэтому отлично подходит для употребления с чёрным кофе и чаем без сахара. Готовится около 50 минут.

50 мин

–

4.3

393

Безе по Дюкану

Изомальт Яичные белки

Что делать, если очень хочется сладенького, а нельзя? Приготовить замечательное диетическое безе по Дюкану. Сахар заменяется изомальтом, который абсолютно некалорийный. Попробуйте!

1 ч.

–

4.5

210

Слоеные трубочки с белковым кремом

Готовое слоеное бездрожжевое тесто Сахар Вода Сливочное масло Яичный белок Соль Ванилин Лимонная кислота

Хочу рассказать, как быстро и легко приготовить слоеные трубочки с белковым кремом — многими любимый с детства, отличный десерт, который подойдет как для праздника, так и для семейного чаепития!

1 ч.

–

4.6

–

Белковый крем для торта

Сахар Вода Яичные белки Лимонная кислота

Хочу показать вам свой простой рецепт приготовления белкового крема для торта - с ним вы смоете приготовить воздушные и вкусные десерты на любой праздник! Смотрим и записываем.

35 мин

–

4.4

301

Безе с ягодами

Сливки Сахар Крахмал Сок лимона Белки яичные Сахарная пудра Ягоды

Очень вкусное и невероятно красивое лакомство, все это - безе с ягодами! Готовится очень просто, из обычных яичных белков и сахара. "Фишкой" десерта является начинка - сливки с малиной.

1 ч.

–

4.1

240

Десерт из взбитых белков

Сахар Яичные белки Лимонная кислота

В рецепте безе есть всего два секрета: во-первых, миксер, чтобы хорошо взбить белки с сахаром. И второе – правильный температурный режим в духовке. В итоге получается замечательный десерт!

1 ч. 10 мин

–

3.7

–

Белковый крем с желатином

Сахар Вода Желатин Лимонная кислота Белки

Таким кремом можно украсить любые пирожные и торты. А еще из него можно делать конфеты "Птичье молоко".

1 ч.

–

4.5

–

Безе рецепт классический

Сахар Белки яичные

Вот скажите, ну кто хотя бы раз в жизни не пробовал легкое и воздушное безе? А как на счет приготовить самостоятельно? Поверьте, это не сложно! Делюсь с вами классическим рецептом приготовления безе.

2 ч.

–

4.1

401

Мокрое безе

Сахар Яичные белки Лимонная кислота

Мокрое безе - это вовсе не знаменитые печеньки, плавающие в воде, это обычный крем для украшения тортов и прочих десертов. Крем получается очень хорошим, прекрасно держит форму и легко окрашивается.

25 мин

–

5.0

280

Безе в мультиварке

Сахарная пудра Яичные белки Лимон Соль Масло растительное

Приготовить вкусное безе можно с помощью мультиварки! Важно то, что процесс приготовления не доставит вам особых хлопот. Готовится безе всего 30 минут. Десерт подходит для праздничного стола.

35 мин

–

4.2

387

Ягодный мусс с белком

Малина Смородина Сахар Белок

Для детей и взрослых предлагаю удивительно вкусный и невероятно простой рецепт ягодного мусса с белком. Это полезный и аппетитный десерт, который обязательно стоит попробовать.

20 мин

–

4.8

103

Безе без сахара

Лимонный сок Экстракт ванили Экстракт стевии Яичные белки Корица

Приготовление безе без сахара, по большому счету, невозможно. Белок не сможет нормально подняться. Единственное решение - заменить сахар экстрактом стевии и ванили. Получается очень хорошо!

2 ч.

–

5.0

–

Кокосовое безе

Сахарная пудра Кокосовая стружка Сок лимона Уксус винный Соль Яйца

На праздничном столе должны быть только самые вкусные и красивые десерты! Именно таким считается безе! Легкое, воздушное с превосходной кокосовой стружкой - безе получается то, что надо! Рекомендую!

2 ч.

–

5.0

300

Безе в духовке

Сахар Белки

Приготовление безе - процесс очень простой, главное - соблюдать правила, описанные ниже в рецепте. Безе получается очень легким, воздушным и невероятно вкусным, что особо понравится детям.

1 ч.

–

5.0

–

Безе на сковороде

Сахарная пудра Яичные белки

Вы удивитесь, но безе можно приготовить прямо на сковороде! По вкусу оно немного отличается от того, что готовится в духовке, но такой способ приготовления тоже имеет право на существование! Пробуем!

30 мин

–

4.0

–

Пирожное воздушное безе

Сахар Орех Яйца Ванильный сахар

Любителям сладенького посвящается! Безе - это одно из самых популярных и легких в приготовлении пирожных. Воздушное, нежное, приятной консистенции - оно так и тает во рту. Попробуйте сами!

1 ч.

–

4.5

–

Летние меренги с ягодами

Клубника Малина Для крема: жирные сливки Йогурт Сахарная пудра Сахарная пудра Мята Мята Лимонный сок Имбирь Белки

Рецепт приготовления летних меренгов с малиной и клубникой и взбитыми сливками, украшенных мятой и сахарной пудрой

2 ч. 40 мин

–

4.7

–

Безе с ревенем и малиной

Ревень Малина Сахар Мука Экстракт ванили Для безе: яичные белки Винный камень

Рецепт приготовления легкого десерта из ревеня, малины и безе.

55 мин

–

3.6

–

Русское безе

Сахар Яйца

Простой пошаговый рецепт приготовления безе по-русски.

2 ч.

–

4.8

273

Шоколадное безе с миндалем

Экстракт ванили Большой яичный белок комнатной температуры Соль

Рецепт приготовления безе из сахарной пудры, яичных белков, молотого миндаля, какао, шоколада и ванильного экстракта.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Безе (меренги) с орехами

Сахарная пудра Грецкие орехи Сок лимона Соль Белки яичные

Рецепт приготовления безе (меренги) с орехами. Такие десерты пользуются большой популярностью во Франции. В приготовлении безе можно использовать любые орешки, но все же, грецкие орехи подходят больше

2 ч. 15 мин

–

4.3

455

Безе в микроволновке

Сахарная пудра Яйцо

Безе в микроволновке - прекрасный десерт к кофе, чаю за рекордно быстрое время. Приготовление безе - это, конечно, не самый простой процесс, однако микроволновка существенно его облегчает.

10 мин

–

5.0

347

Разноцветное Безе

Лимонный сок Кукурузный крахмал Яичный белок Пищевой краситель

Кулинарный рецепт для маленьких поваров. Пошаговое приготовление сладкого разноцветного Безе.

2 ч.

–

4.6

56