Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Выпечка из белкового теста
1 ч.
8

Выпечка из белкового теста

В приготовлении разных тортов и пирогов, да и вообще в кулинарии желтки используют намного чаще белков. А что же делать с последними? Есть рецепт, как приготовить выпечку из белкового теста.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белок 6 штук
  • Масло сливочное 100 грамм
  • Сахар 250 грамм
  • Мука 160 грамм
  • Крахмал 1 ст. ложка
  • Разрыхлитель 1 штука
  • Ванилин 1 штука
  • Орехи 50 грамм

Калорийность

358 ккал

Калорийность

4 г

Белки

15 г

Жиры

50 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Подготавливаем все ингредиенты для выпечки.

Шаг 2

2. Орехи берем любые, какие больше нравятся. Очищаем, при необходимости поджариваем слегка на сковороде и измельчаем.

Шаг 3

3. Миксером взбиваем белки в крепкую пену, частями вводим сахар. Взбиваем до полного растворения белков и до появления густой пены.

Шаг 4

4. Масло растапливаем, остужаем и аккуратно вводим в белковую массу, перемешиваем.

Шаг 5

5. Муку заранее просеиваем и частями добавляем к белковой массе. Перемешиваем все аккуратно, чтобы белки не осели.

Шаг 6

6. Форму для выпечки смазываем маслом или застилаем пергаментом, перекладываем тесто.

Шаг 7

7. Ставим форму в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на полчаса.

Шаг 8

8. Достаем готовую выпечку, оставляем остывать.

Шаг 9

9. Перекладываем на блюдо (смазываем шоколадной глазурью или украшаем по-другому) и подаем к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Выпечка из белкового теста"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Выпечка из белкового теста
Оценить рецепт
5.0 3

Похожие рецепты

Корзиночки с белковым кремом по ГОСТу
Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Яйцо Вода горячая Джем Разрыхлитель Лимонная кислота Пакетик ванильного сахара Соль
Корзиночки с белковым кремом были очень популярным и желанным лакомством в советские времена. Их продавали и в школьных буфетах, и в булочных, и в магазинах кулинарии и в любом кафе. Вспомним их вкус!
1 ч. 30 мин
3
4.9
–
Белковый торт
Сахар Молоко Масло сливочное Крахмал Мука Яйцо
Невероятно нежный и воздушный торт, похожий на облака. Для любителей изысканной домашней выпечки рецепт белкового торта придется по душе!
3 ч.
–
4.6
–
Кекс на белках
Сахар Мука Масло сливочное Крахмал Разрыхлитель теста Яичный белок Шоколад
Очень вкусная и простая в приготовлении домашняя выпечка. А еще это удачный способ утилизации яичных белков. Берите на заметку рецепт!
1 ч.
–
5.0
337
Белковое печенье
Мука Сахар Кокосовая стружка Мед Сливочное масло Соль Яичный белок
Недавно я узнала хороший рецепт простой выпечки. Когда впервые сделала белковое печенье, то была удивлена: получилось совсем как магазинное лакомство, которое я как-то покупала в кондитерской.
1 ч. 20 мин
–
4.3
397
Малышки-безе
Сахарная пудра Яичные белки Лимонная кислота
Предлагаю вам узнать, как приготовить малышки-безе. По этому рецепту они получаются невероятно вкусными, воздушными и хрустящими. Таким безе очень удобно украшать разного рода выпечку и десерты.
2 ч.
–
4.8
387
Белково-пшеничный хлеб
Молоко Обезжиренный творог Мука пшеничная Отруби пшеничные Семена льна Разрыхлитель Соль Яйца
Белково-пшеничный хлеб с повышенным содержанием белка, в котором используется пшеничная мука с содержанием белка не менее 12,5-13%, яйца, творог, молоко. Данный рецепт бездрожжевой.
1 ч. 15 мин
–
5.0
176
Торт "Птичье молоко" из белков
Сахар Молоко сгущенное Масло сливочное Вода Мука Шоколад черный Желатин Крахмал Ванильный сахар Разрыхлитель Лимонная кислота Яйцо Белки яичные
Наверняка вы пробовали конфеты "Птичье молоко" и знаете, насколько они нежные. В этом рецепте я хочу рассказать, как приготовить торт "Птичье молоко" из белков — самый воздушный, какой только есть.
6 ч.
–
5.0
351
Белковый хлеб
Мука пшеничная Вода Масло сливочное Сахар Дрожжи свежие Соль Белки куриных яиц
Если вы любитель домашнего хлеба, то обязательно приготовьте его по этому рецепту. Хлеб со взбитыми белками получается высоким, необыкновенно пышным и вкусным. Подавайте его к чаю с джемом или мёдом.
2 ч.
–
4.5
281
Яблочный пирог с белковым кремом
Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Сахарная пудра Холодная вода Ванильный сахар Соль Яблоки Яичный белок
Пирог с яблоками и белковым кремом может составить конкуренцию торту. Особенно он подойдет тем, кому противопоказаны десерты с обилием жирных сливок и масла. Эта выпечка вкусная и красивая!
1 ч. 30 мин
–
4.8
228
Пасхальное печенье в белковой глазури
Мука Сахарная пудра Масло сливочное Сахар Молоко Вода Ванильный сахар Яйцо Соль Миндальный ароматизатор Белок Краситель
Пасхальное печенье в белковой глазури станет отличным сувениром и подарком на Пасху. Оно невероятно красивое, поэтому украсит праздничный стол и подарит праздничное настроение вашим гостям и родным.
2 ч.
–
5.0
375
Торт "Киевский" настоящий
Сахар Шоколад черный Кешью Сливочное масло Сливки 30% Молоко Картофельный крахмал Ром Яичный белок Яичный желток
Есть рецепты, которые смогут повторить только уже умудрённые опытом кулинары. За них берёшься нерешительно, зная что можешь сделать всё не так и только зря потратишь время и продукты.
3 ч.
–
4.5
–
Печенье из белков
Мука пшеничная Сахарный песок Кокосовая стружка Мед Соль Яичный белок
Это печенье для настоящих сладкоежек. Оно получаеся приторно-сладким, поэтому отлично подходит для употребления с чёрным кофе и чаем без сахара. Готовится около 50 минут.
50 мин
–
4.3
393
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×