Крем для торта из белков
Вот бы можно было есть торты каждый день. Конечно, всё возможно, но фигура тогда пострадает. Зато каждый раз будет праздник и мир станет чуть лучше, веселее и красивее.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1 стакан
- Яичный белок 4 штуки
- Вода 0,5 стакана
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Белки для крема необходимы холодные, поэтому пусть полежат в холодильнике. Варите воду с сахаром на огне до получения сиропа. Он будет готовиться около 40 минут.
Шаг 2
В белки всыпьте соль и взбейте их до густой пены.
Шаг 3
Как сироп будет готов, влейте его тонкой струйкой в белки, продолжая взбивать миксером массу.
Шаг 4
Подавайте крем в остывшем виде: украсьте им торт. Приятной дегустации!
Видео рецепт "Крем для торта из белков"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.0
2
Похожие рецепты
Белковый крем с агар-агаром
Сахар
Белки куриных яиц
Вода
Агар-агар
Лимонная кислота
Белковый крем идеально подходит для приготовления и украшения тортов, пирожных, капкейков и десертов. Четкий рельеф крема достигается благодаря содержанию в нем агар-агара. Готовим такой крем.
Белково-масляный крем
Пудра сахарная
Масло сливочное
Ванильный сахар
Сок лимонный свежевыжатый
Яйца куриные
Белково-масляный крем используется в основном профессиональными поварами для создания украшений на тортах, десертах. Особенность крема — нежный вкус, а приготовление происходит очень просто. Читайте!
Меренга на водяной бане
Сахар
Белок куриного яйца
Ванильный сахар
Лимонная кислота
Швейцарская меренга — белковый заварной крем, который готовят на водяной бане. Меренга получается плотной, крепкой и устойчивой, что удобно для украшения тортов и пирожных.
Крем "Птичье молоко"
Йогурт домашний
Молоко
Сахар
Шоколад темный
Желатин быстрорастворимый
Ванилин
Этот крем-суфле такой нежный, такой воздушный, таящий во рту… просто как ванильное облачко! Угостите им своих маленьких лакомок, а они вас расцелуют в обе щеки. И, конечно, попросят добавки!