Безе без сахара
Приготовление безе без сахара, по большому счету, невозможно. Белок не сможет нормально подняться. Единственное решение - заменить сахар экстрактом стевии и ванили. Получается очень хорошо!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яичные белки 3 штуки
- Экстракт стевии 1/2 ч. ложки
- Экстракт ванили 1 ч. ложка
- Лимонный сок 3 ст. ложки
- Корица 1 по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Отделяем белки от желтков.
Шаг 2
Взбиваем белки с лимонным соком, затем постепенно вводим экстракт стевии и ванили, продолжая взбивать.
Шаг 3
Должна получится плотная густая пена.
Шаг 4
Смазываем противень растительным маслом. С помощью кондитерского мешка, выкладываем безе на противень.
Шаг 5
Присыпаем безе корицей, по вкусу. Выпекаем в разогретой до 80-90 градусов духовке, примерно 1-1,4 часа.
Шаг 6
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Безе без сахара"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
95
Похожие рецепты
Кето-безе
Белок куриного яйца
Эритритол
Соль
Краситель желтый пищевой
Чтобы полакомиться безе на кето-диете, вам нужно заменить сахар или сахарную пудру эритритолом, такой подсластитель продается в супермаркетах или в интернете. Обязательно тщательно взбивайте белки!
Печенье-безе с овсяным толокном
Толокно овсяное
Шоколад (тёмный, без наполнителя)
Сахарный песок
Яичные белки
Вместо муки в тесто для такого печенья добавляется овсяное толокно, что придаёт выпечке особую текстуру, а благодаря крепко взбитым белкам изделия имеют хрустящую корочку, напоминающую воздушное безе.
Безе с крахмалом
Сахар
Крахмал
Лимонный сок
Яичные белки
Пакетик ванильного сахара
Безе готовят разными способами, в том числе и с добавлением крахмала. Считается, что этот ингредиент позволяет избавиться от излишней влаги и делает безе более нежным и рассыпчатым.
Пирожное из безе с кремом
Молоко
Сахар
Сахар
Мука пшеничная
Масло сливочное
Сок лимона
Яйцо куриное
Соль
Необязательно постоянно покупать хрустящие безе с кремом в магазине, можно приготовить их и на своей кухне без особого труда. Главное — тщательно остудить и безе, и крем перед сборкой пирожных.
Безе из альбумина
Сахар
Вода
Яичный белок
Ванильный сахар
Сок лимонный
Крахмал кукурузный
Соль
Нежное, воздушное безе — любимый десерт детей и взрослых. Его можно подать на праздничный стол или просто попить с ними чай. Сегодня предлагаю сделать его на сухом белке, что упростит приготовление.
Безе (меренги) с орехами
Сахарная пудра
Грецкие орехи
Сок лимона
Соль
Белки яичные
Рецепт приготовления безе (меренги) с орехами. Такие десерты пользуются большой популярностью во Франции. В приготовлении безе можно использовать любые орешки, но все же, грецкие орехи подходят больше
Безе тянучка
Сахар
Вода
Белок куриного яйца
Сок лимона
Краситель
Безе-тянучка — замечательный десерт, который очень понравится детям. Готовится он быстро и легко, главное — просушить лакомство в духовке, чтобы оно сверху стало хрустящим, а внутри — тянулось.
Домашние низкоуглеводные маршмеллоус
Вода
Сахарозаменитель "Фитпарад"
Желатин
Яичные белки
Ванилин
Соль
Вы любите маршмеллоу, но следите за своей фигурой и можете позволить себе такое лакомство очень редко? А ведь это нежное и тающее во рту лакомство можно приготовить без сахара, оно будет диетическим.