Безе с ревенем и малиной

55 мин

4

Безе с ревенем и малиной

Рецепт приготовления легкого десерта из ревеня, малины и безе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Малина 500 грамм
Мука 1 ст. ложка
Ревень 550 грамм
Экстракт ванили 1/4 ч. ложки
Сахар 1/2 стакана
Винный камень 1 щепотка
Для безе: яичные белки 2 штуки

Описание приготовления:

Смешать ревень, малину, сахар и муку в кастрюле и варить на среднем огне, примерно от 5 до 7 минут. Уменьшить огонь и варить 20 до 30 минут, пока ревень не станет мягким. Выложить массу в форму для выпечки и отложить в сторону. Разогреть духовку до 230 градусов.

Сделать безе. Заполнить среднюю кастрюлю на четверть водой. На среднем огне довести воду до кипения. Взбить яичные белки, сахар и щепотку винного камня миксером в жаропрочной миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой. Взбивать, пока сахар не растворится, а смесь не станет теплой, от 3 до 3 1/2 минут. Убрать миску с кастрюли и взбивать на маленькой скорости, постепенно увеличивая до высокой, около 10 минут. Добавить ваниль и перемешать.

Заполните кондитерский мешок с наконечником в виде звезды безе. Выдавить безе на смесь ревеня и малины. Выпекать, пока безе не подрумянится, примерно от 5 до 7 минут. Подавать сразу же.

Оценить рецепт

3.6 5

Похожие рецепты

Меренги с малиновым соусом

Сахарная пудра Сахар Малина Вода Яичные белки

Хрупкий, воздушный и нежный десерт, который любят абсолютно все: от взрослого до ребенка! Предлагаю приготовить это изысканное лакомство дома и подать с ароматным малиновым соусом.

2 ч.

4.6

256

Меренговый рулет с малиной и фисташками

Сахар Сливки Малина Фисташки Крахмал Сахарная пудра Уксус Яичный белок

Вы когда-нибудь пробовали меренговый рулет? Если нет, то обязательно приготовьте! Это невообразимо вкусно. Добавленные в меренгу молотые фисташки безупречно сочетаются со вкусом малины. Попробуйте!

1 ч.

3.6

214

Разноцветное Безе

Лимонный сок Кукурузный крахмал Яичный белок Пищевой краситель

Кулинарный рецепт для маленьких поваров. Пошаговое приготовление сладкого разноцветного Безе.

2 ч.

4.6

56

Безе с ягодами

Сливки Сахар Крахмал Сок лимона Ягоды Сахарная пудра Белки яичные

Очень вкусное и невероятно красивое лакомство, все это - безе с ягодами! Готовится очень просто, из обычных яичных белков и сахара. "Фишкой" десерта является начинка - сливки с малиной.

1 ч.

4.1

240

Макаронс на французской меренге

Сахарная пудра Миндальная мука Яичный белок Белый шоколад Сливки 32-35% Сахар Натуральный краситель Фисташковая паста

Эти разноцветные миндальные французские пирожные не оставят вас равнодушными. И если вы думаете, что приготовить дома их очень сложно, то я постараюсь вас в этом разубедить, это достаточно просто.

1 ч. 15 мин

4.3

–

Меренговый рулет с малиной

Сахар Малина Сливки 33% Сок лимона Кукурузный крахмал Белки яичные

Потрясающе нежный десерт с нежной структурой и ароматом малины. Заходите, будет вкусно. Угощайтесь!

1 ч. 50 мин

5.0

–

Меренги-сердечки с фруктовой начинкой

Сливочное масло Сахар Сахарный песок Сок маракуйи Экстракт ванили Соль Малина Соль Сахарная пудра Яичный белок Для начинки: яичные желтки

Рецепт приготовления праздничных меренг в виде сердечек с начинкой из маракуйи и малиной.

2 ч.

4.1

–

Меренговый рулет с маскарпоне

Сыр Маскарпоне Малина Сахарная пудра Сливки Сахарная пудра Экстракт ванили Яичные белки Цедра лайма

Маскарпоне очень удобно использовать в качестве основы для крема, а в сочетании с меренгой и ягодами, это вообще "песня". Делюсь рецептом вариации на тему десерта "Павлова" с маскарпоне.

1 ч.

5.0

–

Пирог с ревенем и малиной

Ревень Мука пшеничная Сахар Вода Малина Масло растительное Сода Разрыхлитель Ванилин

В сезон малины и ревеня приготовьте этот безумно вкусный пирог. Готовится просто, из самых простых продуктов. К тому же прекрасно подойдет для поста. Берите на заметку!

55 мин

5.0

228

Малиновые меренги с шоколадом

Сахар Экстракт малины Винный камень Яичные белки Пищевой краситель

Рецепт приготовления меренг с экстрактом малины и шоколадными конфетами внутри. Сладкие, тающие во рту меренги станут отличном десертом на День Святого Валентина.

2 ч.

4.2

–

Печенье с ревенем

Мука Ревень Сахар коричневый Масло сливочное Сахар Вода ледяная Разрыхлитель Яйцо

Начинается сезон ревеня, пора приготовить вкусную выпечку с ним. Предлагаю вашему вниманию рецепт, как приготовить печенье с ревенем. Рассыпчатое песочное тесто, а внутри кисленькая начинка. Готовим?

30 мин

5.0

306

"Графские развалины" с безе (классический рецепт)

Сахар Молоко Масло сливочное Ром Мука Лимонный сок Яйца Украшение

Расскажу вам, как приготовить "Графские развалины" по классическому рецепту. Это такой десерт, который выглядит, как торт, но по факту - это десерт на основе безе и заварного крема. Очень вкусно!

1 ч.

5.0

296

×