1 ч.

Меренговый рулет с малиной и фисташками

Вы когда-нибудь пробовали меренговый рулет? Если нет, то обязательно приготовьте! Это невообразимо вкусно. Добавленные в меренгу молотые фисташки безупречно сочетаются со вкусом малины. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яичный белок 5 штук
Сахар 200 грамм
Крахмал 1 ст. ложек
Фисташки 100 грамм
Сливки 200 грамм от 33% жирности
Сахарная пудра 1 ст. ложек
Малина 200 грамм
Уксус 1 ч. ложек

Калорийность

214 ккал

Калорийность

8 г

Белки

3 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для приготовления меренгового рулета рулета взбейте яичные белки до пышности.

Шаг 2

Во время взбивания подсыпайте в чашу сахар, крахмал и добавьте уксус.

Шаг 3

Взбивайте все до устойчивого глянцевого состояния.

Шаг 4

Фисташки очистите и измельчите как можно мельче.

Шаг 5

Вмешайте молотые фисташки в белковую массу. Делайте это вручную с помощью лопатки.

Шаг 6

Выложите всю массу на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.

Шаг 7

Выпекайте рулет до легкого золотистого цвета. Затем извлеките его из духовки и аккуратно переверните с помощью другого противня. Остудите.

Шаг 8

Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой до пышности. Выложите сливочный крем на корж и разровняйте по всей поверхности.

Шаг 9

Выложите ягоды малины по всему крему.

Шаг 10

Сверните в рулет и уберите в холодильник на один час для охлаждения.

Шаг 11

Готовый рулет аккуратно нарежьте острым ножом. Приятного чаепития!

Видео рецепт "Меренговый рулет с малиной и фисташками"

Оценить рецепт

3.6 5

Похожие рецепты

Воздушный меренговый рулет

Сахарная пудра Сливки Сыр творожный Кукурузный крахмал Сахарная пудра Орехи Белки яичные Лимонная кислота

Нежный воздушный рулет из безе и сливочного крема – истинное наслаждение для сладкоежек! Изысканный вкус и интересная структура непременно понравится вашим гостям!

45 мин

3.6

295

Меренговый рулет с маскарпоне

Сыр Маскарпоне Малина Сахарная пудра Сливки Сахарная пудра Экстракт ванили Яичные белки Цедра лайма

Маскарпоне очень удобно использовать в качестве основы для крема, а в сочетании с меренгой и ягодами, это вообще "песня". Делюсь рецептом вариации на тему десерта "Павлова" с маскарпоне.

1 ч.

–

5.0

–

Меренговый рулет с творожным кремом

Сахар Белок яичный Сыр творожный сливочный Сливки для взбивания 33% Пудра сахарная Сок лимона Крахмал кукурузный Ванильный сахар Соль

Предлагаю приготовить нежный, воздушный рулет из меренги и нежного крема из творожного сыра и сливок. Прекрасный десерт чтобы порадовать родных или на праздник. Берите рецепт на вооружение!

2 ч.

4.3

236

Меренговый рулет со сливками

Сливки для взбивания Сахар Яичный белок Сахарная пудра Ванильный сахар Кукурузный крахмал Сок лимона Соль

Мягкий, нежный, просто тающий во рту меренговый рулет со сливками станет настоящим шедевром на вашем столе. Готовится просто, так что берите на заметку!

1 ч.

–

4.3

293

Меренги с малиновым соусом

Сахарная пудра Сахар Малина Вода Яичные белки

Хрупкий, воздушный и нежный десерт, который любят абсолютно все: от взрослого до ребенка! Предлагаю приготовить это изысканное лакомство дома и подать с ароматным малиновым соусом.

2 ч.

–

4.6

256

Рулет "Тирамису"

Творожный сыр Мука Сахар Сливки 33% Сахарная пудра Сливочное масло Шоколад Кофе Какао Яйцо Ванилин Яичный желток

Попробуйте приготовить очень вкусный рулет по мотивам всем известного десерта "Тирамису". Готовится значительно быстрее, а получается очень вкусно. Делюсь с вами рецептом!

40 мин

–

3.4

324

Летние меренги с ягодами

Клубника Малина Йогурт Для крема: жирные сливки Сахарная пудра Сахарная пудра Мята Мята Имбирь Лимонный сок Белки

Рецепт приготовления летних меренгов с малиной и клубникой и взбитыми сливками, украшенных мятой и сахарной пудрой

2 ч. 40 мин

–

4.7

–

Меренговая шарлотка с малиной и белым шоколадом

Малина свежая Мука пшеничная высший сорт Сахар Шоколад белый Разрыхлитель Яйца Соль Ванильный экстракт

Невозможно нежный и совершенно невесомый пирог! Ароматный, изысканный, тающий во рту. А делать его совсем несложно. Читайте рецепт и сами в этом убедитесь!

1 ч.

–

5.0

–

Макаронс на французской меренге

Сахарная пудра Миндальная мука Яичный белок Белый шоколад Сливки 32-35% Сахар Натуральный краситель Фисташковая паста

Эти разноцветные миндальные французские пирожные не оставят вас равнодушными. И если вы думаете, что приготовить дома их очень сложно, то я постараюсь вас в этом разубедить, это достаточно просто.

1 ч. 15 мин

–

4.3

–

Меренги-сердечки с фруктовой начинкой

Сливочное масло Сахар Сахарный песок Сок маракуйи Экстракт ванили Соль Малина Соль Сахарная пудра Яичный белок Для начинки: яичные желтки

Рецепт приготовления праздничных меренг в виде сердечек с начинкой из маракуйи и малиной.

2 ч.

–

4.1

–

Малиновые меренги с шоколадом

Сахар Экстракт малины Винный камень Яичные белки Пищевой краситель

Рецепт приготовления меренг с экстрактом малины и шоколадными конфетами внутри. Сладкие, тающие во рту меренги станут отличном десертом на День Святого Валентина.

2 ч.

–

4.2

–

Разноцветное Безе

Лимонный сок Кукурузный крахмал Яичный белок Пищевой краситель

Кулинарный рецепт для маленьких поваров. Пошаговое приготовление сладкого разноцветного Безе.

2 ч.

–

4.6