Найти идеальный рецепт

Меренговая шарлотка с малиной и белым шоколадом
1 ч.
6

Меренговая шарлотка с малиной и белым шоколадом

Невозможно нежный и совершенно невесомый пирог! Ароматный, изысканный, тающий во рту. А делать его совсем несложно. Читайте рецепт и сами в этом убедитесь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйца 3 штуки
  • Сахар 4 ст. ложки
  • Соль 1 щепотка
  • Мука пшеничная высший сорт 100 грамм
  • Разрыхлитель 1 ч. ложка
  • Шоколад белый 2 ст. ложки в каплях для выпечки
  • Малина свежая 1 стакан
  • Ванильный экстракт По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Взбейте охлажденные белки со щепоткой соли в пышную устойчивую пену.

Шаг 2

Желтки взбейте с сахаром и ванильным экстрактом в густую пышную массу. Она должна падать с венчиков широкой лентой.

Шаг 3

Просейте муку с разрыхлителем и вмешайте ее в желтковую смесь. Добавьте треть белков и перемешайте. Всыпьте белый шоколад. Берите шоколад в таблетках – именно для выпечки – он очень вкусно запекается в тесте.

Шаг 4

В два приема введите оставшиеся белки методом сложения. Не вымешивайте тесто долго, работайте лопаткой быстро. Полной однородности добиваться не следует.

Шаг 5

Перелейте тесто в подготовленную форму и выложите сверху ягоды малины. Пеките в прогретой духовке около получаса. Поверхность шарлотки пойдет трещинками и корочка станет хрупкой.

Шаг 6

Выложите шарлотку на решетку и дайте ей остыть до теплого состояния. Обильно посыпьте шарлотку сахарной пудрой, украсьте ягодами и листочками мяты. Подавайте шарлотку теплой, она очень нежная!

Оценить рецепт
5.0 2
Добавить комментарий
Captcha
:excl: :happy: :rolleyes: :smile: :dry: :huh: :ohmy: :wink: :unsure: :biggrin: :sleep: :sad: :blink: :angry: :wub: :mellow: :cool: :ph34r: :tongue: :blush: :mad: :wacko: :laugh:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Меренги-сердечки с фруктовой начинкой
Сливочное масло Сахар Для начинки: яичные желтки Сахарный песок Сок маракуйи Яичный белок Экстракт ванили Соль Соль Сахарная пудра Малина
Рецепт приготовления праздничных меренг в виде сердечек с начинкой из маракуйи и малиной.
2 ч.
4.1
Летние меренги с ягодами
Клубника Малина Для крема: жирные сливки Йогурт Сахарная пудра Сахарная пудра Мята Мята Лимонный сок Имбирь Белки
Рецепт приготовления летних меренгов с малиной и клубникой и взбитыми сливками, украшенных мятой и сахарной пудрой
2 ч. 40 мин
4.7
Клубничный пирог на кефире
Мука Клубника Сахар Кефир Уксус 9% Сода Масло растительное Яйцо
Простой и вкусный летний пирог. Готовиться исключительно из свежей клубники.
45 мин
4.3
×