Шарлотка с яблоками и безе
Шарлотка с яблоками и безе очень интересный вариант всеми любимого яблочного пирога. Верхний слой покрывается взбитыми белками и получается пирожное безе, а слой яблок освежающий и ароматный. Вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Сахар
250 Грамм
100-тесто, 150-безе - Мука 200 Грамм
- Желток 3 Штуки
- Масло сливочное 100 Грамм
- Разрыхлитель 2 Чайных ложки
- Разрыхлитель 2 Чайных ложки
-
Белок
3 Штуки
безе - Яблоки 3 Штуки
Количество порций
Калорийность
245 ккал
Калорийность
3 г
Белки
9 г
Жиры
37 г
Углеводы
Шаг 1
![Подготовить продукты.](https://img.povar.ru/mobile/e4/e4/b5/b1/sharlotka_s_yablokami_i_beze-135160.jpg)
Подготовить продукты.
Шаг 2
![Желтки растереть с сахаром и размягченным маслом.](https://img.povar.ru/mobile/e2/2f/31/e6/sharlotka_s_yablokami_i_beze-135161.jpg)
Желтки растереть с сахаром и размягченным маслом.
Шаг 3
![Добавить муку.](https://img.povar.ru/mobile/bf/26/58/50/sharlotka_s_yablokami_i_beze-135162.jpg)
Добавить муку.
Шаг 4
![Замесить тесто средней плотности.](https://img.povar.ru/mobile/54/22/b0/8d/sharlotka_s_yablokami_i_beze-135163.jpg)
Замесить тесто средней плотности.
Шаг 5
![Тесто распределить по форме с невысокими бортиками.](https://img.povar.ru/mobile/ca/28/cb/8a/sharlotka_s_yablokami_i_beze-135164.jpg)
Тесто распределить по форме с невысокими бортиками.
Шаг 6
![Тесто отправляем в холодильник, а в это время тушим яблоки на сковороде с маслом.](https://img.povar.ru/mobile/91/56/22/9e/sharlotka_s_yablokami_i_beze-135165.jpg)
Тесто отправляем в холодильник, а в это время тушим яблоки на сковороде с маслом.
Шаг 7
![Белки взбить до устойчивой пены.](https://img.povar.ru/mobile/31/9a/7b/4b/sharlotka_s_yablokami_i_beze-135166.jpg)
Белки взбить до устойчивой пены.
Шаг 8
![Сначала выпекаем корж 15 минут до легкого подрумянивания. Затем выкладываем яблоки.](https://img.povar.ru/mobile/4f/cb/6e/0f/sharlotka_s_yablokami_i_beze-135167.jpg)
Сначала выпекаем корж 15 минут до легкого подрумянивания. Затем выкладываем яблоки.
Шаг 9
![На яблоки выложить белки и выпекать при 150 градусах 15 минут.](https://img.povar.ru/mobile/4f/a9/9c/23/sharlotka_s_yablokami_i_beze-135168.jpg)
На яблоки выложить белки и выпекать при 150 градусах 15 минут.
Шаг 10
![Пирог готов.](https://img.povar.ru/mobile/9c/4b/ae/5d/sharlotka_s_yablokami_i_beze-135169.jpg)
Пирог готов.
Шаг 11
![Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/03/4a/73/81/sharlotka_s_yablokami_i_beze-135170.jpg)
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Шарлотка с яблоками и безе"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Шарлотка с яблоками и безе](https://i.ytimg.com/vi/2tmE4qttDkY/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
4.5
34
Комментарии к рецепту
Наталья Катренко
14.02.2018 20:42
Отличный рецепт!Спасибо!
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/7d/76/60/52/54139.jpg)
Елена
20.11.2014 21:19
Очень интересный пирог! Сейчас испробую рецептик и отпишусь...
Марина Тарасова
24.09.2014 21:53
Потрясающий пирог! Всем советую! Спасибо большое за рецепт.
Похожие рецепты
![Пирог Булочный](https://img.povar.ru/mobile/08/82/80/1d/pirog_bulochnii-450345.jpg)
![Пирог c воздушным творогом и яблоками](https://img.povar.ru/mobile/dc/36/e6/05/pirog_c_vozdushnim_tvorogom_i_yablokami-446269.jpg)
![Постный яблочный пирог на дрожжах](https://img.povar.ru/mobile/7d/16/96/79/postnii_yablochnii_pirog_na_drojjah-277878.jpg)
![Яблочный пирог в духовке](https://img.povar.ru/mobile/df/ee/2f/dc/yablochnii_pirog_v_duhovke-282957.jpg)
![Сладкий пирог из дрожжевого теста](https://img.povar.ru/mobile/f4/5b/db/02/sladkii_pirog_iz_drojjevogo_testa-186098.jpg)
![Перевернутый яблочный пирог с медом и имбирем](https://img.povar.ru/mobile/6e/83/96/03/perevernutii_yablochnii_pirog_s_medom_i_imbirem-20624.jpg)