"Шарлотка" с безе

Хотите превратить обычный яблочный пирог в праздничный и невероятно аппетитный? Тогда обратите внимание на этот несложный, но очень классный вариант, как приготовить "Шарлотку" с безе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 5 Штук
Сахар 1 Стакан
Мука 1 Стакан
Яблоко 4-5 Штук
Сахар 6 Ст. ложек
безе
Белки 3 Штуки
безе
Вода 4-5 Ст. ложек
сироп
Сахар 3 Ст. ложки
сироп
Сливочное масло 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом.

Шаг 2

Яблоки вымойте, обсушите, удалите сердцевину. Нарежьте небольшими кубиками и выложите в форму ровным слоем. По желанию можно полить соком лимона.

Шаг 3

Для приготовления теста взбейте до пышности яйца с сахаром.

Шаг 4

Добавьте муку, продолжая взбивать. Готовое тесто вылейте в форму.

Шаг 5

В разогретую до 180 градусов духовку отправьте пирог, выпекайте его около получаса.

Шаг 6

За это время можно сделать безе. Взбейте охлажденные белки с сахаром до плотных пиков.

Шаг 7

Достаньте форму и сверху распределите белки. Удобно делать это с помощью кондитерского мешка. Снова отправьте в духовку на полчасика примерно, уменьшив температуру до 140 градусов.

Шаг 8

Когда "Шарлотка" с безе будет готова, остудите ее немного и при желании полейте сахарным сиропом (воду с сахаром проварите на медленном огне до карамельного цвета). Приятного чаепития!

Оценить рецепт