Корзиночки с белковым кремом
2 ч.
20

Корзиночки с белковым кремом

Корзиночки с белковым кремом можно купить во многих кондитерских и магазинах. Но не всегда они там продаются свежими. Поэтому лучше приготовить такие корзиночки самостоятельно в домашних условиях.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло сливочное 150 грамм
  • Сметана 1 ст. ложка
  • Яйцо куриное 1 штука
  • Мука пшеничная 250 грамм
  • Сахар 350 грамм
  • Яичный белок 3 штуки
  • Вода 88 грамм
  • Ванильный сахар 10 грамм
  • Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
  • Джем По вкусу
  • Лимонная кислота 1/3 ч. ложки

Калорийность

360 ккал

Калорийность

4 г

Белки

14 г

Жиры

52 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Сливочное масло достаньте из холодильника, дайте ему подтаять. Затем поместите масло в миску. Добавьте к нему сахарный песок и ванилин. Добавьте сметанку, вбейте сырые куриные яйца. Тщательно все перемешайте.

Шаг 2

Просейте муку вместе с разрыхлителем, всыпьте её в миску к другим ингредиентам. Замесите гладкое и эластичное тесто. Уберите его в холодильник, обернув предварительно пищевой пленкой.

Шаг 3

Достаньте тесто из холодильника, скатайте его в колбаску и разрежьте на небольшие равные кусочки. Каждый кусочек раскатайте как можно тоньше. Выложите тесто в формочки, наколите его вилкой в районе дна.

Шаг 4

Противень разогрейте до двухсот градусов. Поставьте в него корзиночки, выпекайте семь-восемь минут. Внимательно следите, чтобы тесто не подгорело.

Шаг 5

Отделите белки от желтков, хорошенько их остудите. Поместите их в чашу для миксера и взбивайте на высокой скорости до устойчивых пиков. Пока белки взбиваются, сварите сахарный сироп. Для этого остатки сахара, воду и лимонную кислоту соедините в кастрюльке и варите на медленном огне десять минут. Затем горячий сироп тонкой струйкой вливайте в чашу с белками, не переставая взбивать до полного остывания крема.

Шаг 6

Песочные корзинки достаньте из формочек. В каждую из них положите немного джема, конфитюра или варенья на ваш выбор. Также можно использовать вареную сгущенку. Сверху выложите белковую массу и декорируйте любым способом на ваш выбор.

Видео рецепт "Корзиночки с белковым кремом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Корзиночки с белковым кремом
Оценить рецепт
3.4 18

Похожие рецепты

Корзиночки с белковым кремом по ГОСТу
Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Яйцо Вода горячая Джем Разрыхлитель Лимонная кислота Пакетик ванильного сахара Соль
Корзиночки с белковым кремом были очень популярным и желанным лакомством в советские времена. Их продавали и в школьных буфетах, и в булочных, и в магазинах кулинарии и в любом кафе. Вспомним их вкус!
1 ч. 30 мин
3
4.9
–
Пирожное "Корзиночки"
Мука Сахар Сливочное масло Маргарин Вода Уксус Майонез Сода Яйцо Лимонная кислота
Пирожное "Корзиночки" – настоящая находка для тех, кто любит красивую выпечку! Они станут украшением любого стола и порадуют всех своим вкусом. Вы можете использовать любую начинку. Фантазируйте!
1 ч.
1
3.5
–
Корзиночки с кремом
Сметана Мука пшеничная Сахарная пудра Масло сливочное Ванильный сахар Яйцо
Эти вкусные нежные маленькие пирожные буквально тают во рту. Нежный сметанный крем и отличное песочное тесто - перед таким сочетанием невозможно устоять. А еще их можно украсить по разному. Вкусно!
1 ч. 15 мин
–
4.5
411
Эклеры с белковым кремом
Вода Мука Сахар Сливочное масло Соль Яйца Лимонная кислота Ванилин
Предлагаю приготовить эклеры с белковым кремом. Нежный и невероятно вкусный десерт, который покорит любого гурмана! Попробуйте!
1 ч. 20 мин
6
4.3
259
Корзиночки из песочного теста с кремом
Сливки 30% Мука Сливочное масло Сахар Маскарпоне Белый шоколад Варенье Ванильный сахар Порошок для выпечки Клубника Мята Соль Желток
Я приглашаю вас узнать, как приготовить корзиночки из песочного теста с кремом. Простые и быстрые в приготовлении. Выглядят очень аппетитно и красиво, а запах такой, что вы не устоите перед ними.
40 мин
–
4.8
400
Песочные корзиночки
Мука Сливочное масло Маргарин Сахар Майонез Сода пищевая Яйца
Корзинки из песочного теста — быстрая и вкусная заготовка. Каждый раз я ищу рецепт новой начинки, а вот основа всегда прежняя. Я нашла этот рецепт лет 7 назад, и с тех пор не изменяю ему, он отличный.
45 мин
–
5.0
–
Корзиночки с фруктами и кремом
Мука пшеничная Сгущенное молоко Сливки Сахар Масло растительное Разрыхлитель для теста Яйцо Киви Мандарины Персики
Если ваша семья очень любит пирожные домашнего приготовления, тогда я вам предложу приготовить корзиночки с фруктами и кремом. Нежное, хрусткое тесто, ароматные фрукты и воздушный крем.
1 ч. 15 мин
–
4.3
–
Корзиночки из заварного теста
Молоко Мука Масло сливочное Сахарная пудра Малина Яйца Желтки яичные
Прекрасный домашний десерт, приготовленный на основе заварного теста. Начинка для корзиночек состоит из заварного крема и свежих сочных ягод малины. Дети в невероятном восторге от такого лакомства!
1 ч.
–
5.0
–
Корзиночки с заварным кремом и клубникой
Клубника Мука Молоко Сливочное масло Сахар Ванильный сахар Яйцо
Легкий десерт как в плане приготовления, так и по вкусовым качествам. Классический вкус для сладких блюд вместе с чуть кисловатым оттенком ягод отлично сочетается с заварным кремом. Пробуйте!
2 ч.
1
5.0
215
Слоеные трубочки с белковым кремом
Готовое слоеное бездрожжевое тесто Сахар Вода Сливочное масло Соль Ванилин Яичный белок Лимонная кислота
Хочу рассказать, как быстро и легко приготовить слоеные трубочки с белковым кремом — многими любимый с детства, отличный десерт, который подойдет как для праздника, так и для семейного чаепития!
1 ч.
–
4.6
–
Корзиночки с кремом и вишней
Сметаны 30% Сахар Вишня без косточек Мука Сливочное масло Сливочное масло Горький шоколад Сахар Лимон Яйца Желток
Рецепт приготовления вкусных корзиночек.
1 ч.
–
4.0
–
Корзинки из песочного теста
Мука Сливочное масло Маргарин Сахар Соль Яичный желток
Недалеко от дома у меня есть "советская" пекарня, которая делает пирожные и торты прямиком из детства. Они очень вкусные и сладкие. Одно из любых изделий — корзиночки. Я решила приготовить их дома.
45 мин
–
4.3
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×