Белковый крем

Белковый крем по ГОСТу

Сахар Яичные белки Вода Лимонная кислота

Белковый крем по ГОСТу - это именно та меренга, которую готовят из белков, заваренных горячим сахарным сиропом. Густой и пышный, он идеально подходит для украшения пирожных и тортов.

30 мин

7

5.0

229

Белковый крем для трубочек

Сахар Вода Ванильный сахар Яйца

Белковый крем служит отличной альтернативой масляному крему, который тает за считанные часы. Приготовьте его для начинки своих трубочек — и получайте удовольствие!

45 мин

3

4.5

–

Масляно-белковый крем

Сахар Масло сливочное Ванильный экстракт Яичные белки Соль

Предлагаю рецепт сливочного, нежного и восхитительного на вкус крема для прослойки и украшения тортов и капкейков. Особенно красиво он смотрится и выглядит почти чисто белым на фоне темного шоколадного теста. Делюсь, как приготовить масляно-белковый крем.

30 мин

1

4.3

566

Белковый крем для украшения торта

Сахар Вода Белки Лимонная кислота

Приготовление домашнего десерта – всегда праздник. Каждая хозяйка старается сделать десерт не только вкусным, но еще и красивым. Предлагаем рецепт, как приготовить белковый крем для украшения торта.

30 мин

1

3.7

–

Крем "Мокрое безе"

Сахар Белки Лимонная кислота

Этот вид крема является чем-то средним между жидким кремом и зефиром. Дело в том, что при застывании он твердеет, поэтому его можно использовать по-разному. Вот, как приготовить крем "Мокрое безе".

1 ч.

1

4.3

401

Диетический крем для торта

Творог Сахар Сок лимона Белки

Легкий и воздушный, простой в приготовлении и универсально подходящий к любому типу коржа, к тому же, еще и диетический крем для торта в домашних условиях - это находка для любой хозяйки.

10 мин

1

3.9

–

Слоеные трубочки с белковым кремом

Готовое слоеное бездрожжевое тесто Сахар Вода Сливочное масло Яичный белок Соль Ванилин Лимонная кислота

Хочу рассказать, как быстро и легко приготовить слоеные трубочки с белковым кремом — многими любимый с детства, отличный десерт, который подойдет как для праздника, так и для семейного чаепития!

1 ч.

1

4.6

–

Белковый торт

Сахар Молоко Масло сливочное Крахмал Мука Яйцо

Невероятно нежный и воздушный торт, похожий на облака. Для любителей изысканной домашней выпечки рецепт белкового торта придется по душе!

3 ч.

1

4.6

–

Белковый крем с агар-агаром

Сахар Белки куриных яиц Вода Агар-агар Лимонная кислота

Белковый крем идеально подходит для приготовления и украшения тортов, пирожных, капкейков и десертов. Четкий рельеф крема достигается благодаря содержанию в нем агар-агара. Готовим такой крем.

30 мин

–

5.0

223

Щвейцарская меренга

Сахар Белок куриных яиц Лимонная кислота

Швейцарская меренга или заварной белковый крем идеально подходит для украшения тортов, капкейков, пирожных и десертов. Им также прослаивают рулеты, пироги, торты. Делюсь рецептом!

20 мин

–

5.0

–

Белковый крем для капкейков

Сахар Сметана Мука Какао Ваниль Разрыхлитель Яйца Соль

Хочу поделиться рецептом универсального белкового крема. Он отлично подходит для многих видов выпечки, особенно хорошо украшать ими капкейки, потому что крем стабильный и держит форму.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Крем белковый

Сахарный песок Вода Куриные белки Соль

Готовите легкий и воздушный десерт и не хотите использовать тяжелый масляный крем? Есть отличный рецепт, как приготовить крем белковый, он прекрасно подойдет для любых тортов, пирожных и пирогов.

15 мин

–

4.6

266

Белково-масляный крем

Пудра сахарная Масло сливочное Ванильный сахар Сок лимонный свежевыжатый Яйца куриные

Белково-масляный крем используется в основном профессиональными поварами для создания украшений на тортах, десертах. Особенность крема — нежный вкус, а приготовление происходит очень просто. Читайте!

40 мин

–

4.0

–

Белково-заварной крем для торта

Сахар Вода Белки Ваниль Лимонная кислота

Глядя в кондитерских на красиво украшенные торты я и не подозревала, что такую красоту можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Расскажу, как приготовить белково-заварной крем для торта.

30 мин

–

3.9

317

Белковый крем для бисквитного торта

Сахар Вода Сок лимона Яйцо

Хочу поделиться с вами секретом, как приготовить белковый крем для бисквитного торта, который всегда получается просто идеальным. Воздушный, невероятно вкусный и несложный в приготовлении.

20 мин

–

5.0

–

Белая глазурь для торта

Сахарная пудра Белки яичные

Если у вас нету времени на приготовление украшений для торта или вы новичок в кондитерском деле, вас всегда выручит белая глазурь. Домашний торт получится не только вкусным, но и праздничным.

20 мин

–

4.1

387

Белковый крем для украшения тортов

Сок лимона Сахар Яичный белок

Среди большого разнообразия сладких кремов для выпечки есть те, которые особенно полюбились большинству людей. И вы должны их знать, если любите выпекать на праздники для гостей и своей семьи.

10 мин

–

5.0

113

Белковый крем на водяной бане

Сахарная пудра Масло сливочное Сок лимона Белок

Мне очень нравятся десерты с классическим кремом на основе белков. И здесь я покажу вам, как приготовить белковый крем на водяной бане. Он станет хорошим дополнением к выпечке или другим десертам.

35 мин

–

5.0

417

Лимонное пирожное с белковым кремом

Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Яйцо куриное Лимон

Во времена СССР лимонные пирожные, сделанные по ГОСТу, можно было встретить в любой кондитерской или кафетерии. Сегодня такие уже не продаются, к сожалению, но их просто можно приготовить дома.

2 ч.

–

5.0

193

Шоколадный пирог с белковым кремом и апельсинами

Сахар Сливочное масло Мука Шоколад черный 72% Разрыхлитель Сок лимона Яйцо Яичный белок Апельсин Соль

Когда я слышу слова "шоколад" и "домашняя выпечка", то сразу же у меня текут слюнки. А если совместить эти вещи в одном рецепте, то результат должен получится потрясающий.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Корзиночки с белковым кремом

Сахар Мука пшеничная Масло сливочное Вода Сметана Ванильный сахар Разрыхлитель теста Лимонная кислота Яйцо куриное Яичный белок Джем

Корзиночки с белковым кремом можно купить во многих кондитерских и магазинах. Но не всегда они там продаются свежими. Поэтому лучше приготовить такие корзиночки самостоятельно в домашних условиях.

2 ч.

–

3.4

360

Тарталетки с кремом

Мука Сливочное масло Сахарная пудра Сахар Вода Лимонная кислота Белок Фрукты

С нежнейшим легким кремом и фруктами тарталетки получаются невероятно вкусными. Белковый крем придает особую воздушность тарталеткам и отлично сочетается с фруктами и ягодами.

2 ч.

–

5.0

–

Белковый крем для торта

Сахар Вода Яичные белки Лимонная кислота

Хочу показать вам свой простой рецепт приготовления белкового крема для торта - с ним вы смоете приготовить воздушные и вкусные десерты на любой праздник! Смотрим и записываем.

35 мин

–

4.4

301

Белковый крем с желатином

Сахар Вода Желатин Лимонная кислота Белки

Таким кремом можно украсить любые пирожные и торты. А еще из него можно делать конфеты "Птичье молоко".

1 ч.

–

4.5

–

Крем для розочек на торт

Сахар Кипяток Лимонная кислота Яичный белок Пакетик ванильного сахара

Крем для розочек на торт готовится довольно просто, особенно, если точно следовать рецепту! :)

20 мин

–

3.8

239

Тарт с шоколадной начинкой и белковым кремом

Шоколадные или ванильные крекеры Сливочный сыр Горький шоколад Сливочное масло (топленое) Сахарный песок Мука Сахарная пудра Какао-порошок Коричневый сахар Соль Яйца Цедра половины лимона Ванилин Яичные белки Пакетик ванильного сахара

Рецепт тарта— типичного для французской кухни открытого пирога из особого песочного теста.

50 мин

–

4.8

–

Приготовить его проще простого. Причем ингредиенты для данного украшения есть в любом холодильнике. Основа — белки куриных яиц, которые в итоге можно смешать с сахаром, солью и даже водой.

Существуют различные рецепты белкового крема для торта, но нам кажется, что лучше всего выбрать что-то простое. Дело в том, что в зависимости от количества белков и сахара, которые вы будете смешивать, крем может получиться либо слишком жидким, либо же слишком плотным и при засыхании он станет совсем твердым. Мы решили рассказать вам о том, как приготовить вкусный крем из яичных белков своими руками. Для лучшего взбиваниями к белкам обычно добавляют щепотку соли лучше взбивались. Сахар же кладут не сразу, а тогда, когда масса начинает белеть. Если добавить весь сахар сразу, то скорее всего блюдо будет испорчено. Обычно, на три белка берут порядка 100-200 грамм сахара. Простое приготовление белкового крема, который вы можете использовать для украшения тортов и прочих сладостей, вы без труда сможете найти среди рецептов от наших авторов.