Крем для розочек на торт

Name: Крем для розочек на торт
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: Кипяток — 60 Миллилитров; Сахар — 160 Грамм; Лимонная кислота — 1 Щепотка (на кончике ножа); Яичный белок — 2 Штуки; Пакетик ванильного сахара — 1 Штука

Крем для розочек на торт готовится довольно просто, особенно, если точно следовать рецепту! :)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кипяток 60 Миллилитров
Сахар 160 Грамм
Лимонная кислота 1 Щепотка
на кончике ножа
Яичный белок 2 Штуки
Пакетик ванильного сахара 1 Штука

Шаг 1

Миксером взбиваем белки.

Шаг 2

В это же время ставим вариться на средний огонь сахар с горячей водой — варим до образования пузырьков, непрерывно перемешивая. В конце варки добавляем лимонную кислоту.

Шаг 3

Тонкой струйкой вводим сироп в белки, добавляем ванильный сахар и взбиваем миксером еще около 5-7 минут, до крепкой воздушной белой массы, которая не будет спадать с ложки.