2 ч.

Тарталетки с кремом

С нежнейшим легким кремом и фруктами тарталетки получаются невероятно вкусными. Белковый крем придает особую воздушность тарталеткам и отлично сочетается с фруктами и ягодами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фрукты По вкусу
Мука 200 грамм
Сливочное масло 100 грамм
Сахар 50 грамм
Сахарная пудра 100 грамм
Белок 2 штуки
Вода 1/8 части
Лимонная кислота 1 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Первым делом замешиваем тесто. Тарталетки можно купить уже готовые, но я предпочитаю готовить их сама. Делаю обычное классическое песочное тесто. Смешиваем белок с сахарной пудрой и размягченным сливочным маслом.

Шаг 2

2. Добавляем постепенно муку, замешиваем тесто. Получается крошка. Теперь замешиваем руками, раскатываем и выкладываем в кексницы. Дно теста прокалываем вилкой и отправляем формочки с тестом запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Шаг 3

3. Как только тесто начнет становиться румяным - тарталетки можно доставать из духовки. Оставьте их, чтобы они остыли.

Шаг 4

4. Теперь взбиваем белки для крема. Они должны быть холодными и хорошо отделенными от желтка. Взбиваем, пока не поднимется густая пена.

Шаг 5

5. Отдельно варим сахарный сироп, а в конце добавляем на кончике ножа лимонную кислоту.

Шаг 6

6. Постепенно вводим готовый охлажденный сироп и продолжаем взбивать.

Шаг 7

7. Начиняем тарталетки кремом и отправляем их в холодильник на один час.

Шаг 8

8. Нарезаем фрукты (можно брать любые по вкусу) или ягоды.

Шаг 9

9. И украшаем ими наши готовые тарталетки с кремом. Теперь они готовы к подаче.

Оценить рецепт

4.9 7

Похожие рецепты

Тарталетки с заварным кремом и ягодами

Молоко Яйца Малина Сахар Мука Тарталетки Ванилин

Сладкие, вкусные и нежные - ну что еще может сказать лучше об этих прелестных тарталетках! Попробуйте и вы - сейчас я расскажу, как приготовить тарталетки с заварным кремом и ягодами!

35 мин

–

4.7

130

Корзиночки с белковым кремом по ГОСТу

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Вода горячая Джем Разрыхлитель Лимонная кислота Яйцо Пакетик ванильного сахара Соль

Корзиночки с белковым кремом были очень популярным и желанным лакомством в советские времена. Их продавали и в школьных буфетах, и в булочных, и в магазинах кулинарии и в любом кафе. Вспомним их вкус!

1 ч. 30 мин

4.9

391

Малиновые тарталетки

Молоко Мука пшеничная высший сорт Масло сливочное Сливки Масло сливочное Сахар Сахарная пудра Мука миндальная Мука пшеничная высший сорт Разрыхлитель Малина свежая Малиновый джем Желтки Ванильный экстракт Соль Желток Мята свежая

Ароматное рассыпчатое тесто, восхитительно нежный английский заварной крем и свежая малина. Что может быть чудеснее подобного сочетания для летнего десерта? Выглядит очень презентабельно, а делается очень легко! Готовим!

1 ч.

–

4.0

333

Тарталетки с киви и кремом

Мука пшеничная Сметана Масло сливочное Сахар Загуститель для сметаны Киви Яйцо куриное Соль

Аппетитные песочные тарталетки с начинкой можно сделать и в домашних условиях за 50 минут. Вы можете наполнить их любым любимым кремом: сметанным, заварным, масляным и т.д., добавив нарезку киви.

50 мин

–

5.0

–

Тарталетки (сладкая начинка)

Вишня Маскарпоне Творог Сахарная пудра

Если вы решили отойти от традиций покупки торта и предложить гостю или своей семье тарталетки, то этот рецепт для вас. Сегодня я расскажу вам, как приготовить сладкую начинку вкусно и просто.

15 мин

–

5.0

198

Корзинки с шоколадным ганашем и ягодами

Мука Сливки Горький шоколад Сливочное масло Сахарная пудра Яйцо Сахар Ванилин Ягоды и фрукты

Корзинки с шоколадным ганашем и ягодами требуют некоторой кропотливости и щепетильности. Самое сложное — приготовить тарталетки. Этот вкусный десерт можно приготовить не только на повседневный стол.

3 ч.

–

5.0

380

Корзиночки из песочного теста с кремом

Сливки 30% Мука Сливочное масло Сахар Маскарпоне Белый шоколад Варенье Ванильный сахар Порошок для выпечки Желток Соль Клубника Мята

Я приглашаю вас узнать, как приготовить корзиночки из песочного теста с кремом. Простые и быстрые в приготовлении. Выглядят очень аппетитно и красиво, а запах такой, что вы не устоите перед ними.

40 мин

–

4.8

400

Тарталетки "Чизкейк"

Сливки Мука пшеничная Сливочный творожный сыр Сахарная пудра Ягоды Масло сливочное Вода Миндальная мука Сахар Желатин 220 Блюм Соль Яйца

Тарталетки "Чизкейк", приготовленные по этому рецепту, получаются необыкновенно вкусными и красивыми. Правда, этот рецепт не очень быстрый, но и не слишком сложный. Берите на заметку!

10 ч.

–

5.0

–

Крем для тарталеток

Молоко Сахар Крахмал картофельный Яйцо Ягоды или фрукты

Спасибо тому, кто придумал тарталетки! Они идеально украсят любой фуршет и праздничный стол. А также могут подаваться в качестве десертов или закусок. Всё зависит от наполнителя. Вот сладкий рецепт.

20 мин

–

5.0

149

Тарталетки с сыром

Молоко Сыр Сливочное масло Мука Мускатный орех Лук Тарталетки Соль Перец

Аппетитные тарталетки с сыром станут замечательной закуской на вашем праздничном столе. Хрупкое песочное тесто, наполненное кремом Бешамель, тягучим от расплавленного сыра. Подавайте ее к белому вину, со свежим виноградом.

40 мин

–

4.2

207

Праздничные тарталетки

Мука Молоко Сахар Масло сливочное Мука Сахар Ванильный экстракт Масло Холодная вода Ванильный экстракт Пекарский порошок Яйца Желтки яичные Фрукты или ягоды Джем или желатин

Яркие, сладкие и очень красивые миниатюрные тарталетки - это идеальный десерт на любой праздничный стол. Рекомендую рецепт приготовления праздничных тарталеток всем хозяюшкам!

1 ч.

–

5.0

–